⑴ 怎樣做醬骨頭好吃
醬骨頭的做法原料：大棒骨2根、姜4片。
調料：大料1朵、花椒20餘粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。
做法：1、將豬棒骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次。
豬棒骨從中間斬斷，洗凈放入冷水中煮開後再煮3分鍾，撇去鍋中的血沫後撈出。
2、鍋洗凈，加入水燒開，將焯過水的棒骨再次放入，水量要沒過棒骨，是原料的3倍左右。
3、將大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入鍋中，蓋上蓋子中小火燜煮1小時。
4、1小時候後放入黃豆醬後燜煮30分鍾；
放入冰糖，蓋上蓋子再燜煮20分鍾。
5、最後按個人口味，調入適量的鹽稍煮2分鍾關火即可。
小貼士：1、沒有冰糖可以用白糖代替，但是選用冰糖，菜品的色澤會亮些。
2、焯過水的棒骨用砂鍋燜煮，肉質更可口。
⑵ 的做法，醬大骨頭怎麼做好吃，醬大骨頭的家常做法
醬大骨頭怎麼做好吃
材料
豬大骨棒，糖，生抽，老抽，鹽
做法
1.大骨棒用水焯去血末，洗干凈。
2.鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。
3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。