1. 米飯怎麼燜好吃
想要做出的米飯好吃，光有好鍋還是不夠的，必須要會烹飪才可以，在做米飯的時候，很多人直接加入米和水就去烹飪，這種做法是不對的，做出來的米飯很容易發黏，而多加一味之後，做出來的米飯就更加香濃好吃，表面透明爽滑，接下來就說一下燜米飯的詳細烹飪步驟，下次做的時候可以按這個方法做來試試！
【食材准備】
大米，植物油，清水。
【烹飪步驟】
①首先打開臻米UFO飯煲壓力鍋，把內膽拿出來，這個飯煲有一個特點，它是有兩個內膽的，一個是用來燜米飯，作為電飯煲使用，另一個膽是用來燉菜，當做壓力鍋使用，所以這個鍋具是一鍋兩用，非常方便，一個鍋能解決兩個問題，所以是很節省廚房空間的。
②把新鮮的大米放入電飯煲的內膽中，加入清水，把它淘洗干凈，注意清洗大米的時候不要一遍遍來回的去搓它，加入清水簡單沖洗一下，沖掉表面的灰塵雜質，把水倒掉就可以啦。
③接著再倒入超過米飯1cm左右的清水，注意要加入涼水，燜米飯的時候切忌加熱水，否則燜出來的米飯容易發黏，這時在裡面滴上2-3滴植物油，加入油的目的是能夠使米飯表面變得更加光滑，做出來粒粒q彈。
④把電飯煲的蓋子蓋上，然後打開米飯鍵就不用管它了，等做好了之後，電飯煲會自動跳閘，這時就打開蓋子把米飯盛出來即可。
⑤熟了之後開蓋就能夠聞見一股濃濃的米香，再來看一下大米，粒粒q彈，而且不會粘連到一起，吃起來真的是非常彈牙，很好吃，用這個方法做出來的米飯，孩子超級喜歡，下次再做米飯的時候，你不妨也試試這個辦法吧！
2. 怎樣做的米飯更好吃
米飯，在煮之前洗好後先用水泡上10分鍾，然後再加水去煮。那煮出來的米飯更松軟好吃。
3. 怎麼樣做大米飯好吃
做大米飯，首先用水浸泡大米15分鍾，然後按照50%的水和大米進行勾兌。再用電飯鍋這樣煮就可以啦。
4. 怎樣蒸米飯好吃
米不能現淘現蒸,米需要淘洗干凈後浸泡至少30分鍾以上,瀝幹上籠屜蒸,這樣蒸出來的飯才好吃~~
5. 米飯怎樣煮好吃
所需食材：臘腸、菜心、大米、香菇、香菜根、鹽、小蔥、薑片、尖椒、香葉、野山椒、生抽、醬油、魚露、雞精、糖。
1、提前將大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，香腸斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂鍋底部用薑片蘸油擦一下，並把薑片墊在砂鍋底部、燜燒前在砂鍋中倒一部分油，能防止糊底；
4、將洗好的米倒入砂鍋，放好蒸飯的水；
5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；
6、放在紅外線爐具上高火加熱；
7、蓋好蓋放在火上燜飯；
8、玻璃鍋內放入涼水加上少許的油、鹽；
9、水開後放入菜心和香菇、焯燙後立即過涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；
10、砂鍋開鍋後，關小火；
11、蓋上鍋蓋大約20分鍾就可以了；
12、用小蔥、薑片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、醬油、魚露、雞精、糖，煮開調成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了；
13、20分鍾後開鍋蓋，香腸的味道已經沁入米飯里了；
14、將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。
做法二
1.鍋底抹油
2.大米淘洗干凈，倒入砂鍋中，下1.5厘米左右水泡一小時
3.臘腸放入水中泡十五分鍾，斜刀切開
4.中大火燒開後改小火煲至米飯收干水，呈蜂窩狀態
5.下臘腸，雞蛋，蓋上
6.煮一會兒，用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入
7.蓋上鍋蓋直到米飯成熟（這個過程比較難掌握，主要靠經驗，因為不同的火侯，大米和水量所需的時間都不同，只要聽到鍋里傳出「滋滋」聲飯就差不多了，關火後不要立即打開蓋，讓米飯繼續炆一下。
8.用另一口鍋煮開水，加入油和鹽
9.加入洗凈的白菜
10.煮三分鍾
11.把白菜放上飯面碼好，灑上蔥花，澆上醬汁，香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。
6. 家庭蒸米飯怎麼好吃
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
7. 米飯怎麼悶好吃
米飯怎麼燜才好吃
1、洗米，洗米一定不要超過三次，如果超過三次，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；
2、泡米，先把米在冷水裡浸泡一個小時，這樣可讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；
3、米，水的比例，蒸米飯時，米水的比例應該是一比一點二，有一個簡單的方法來測量水量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以；
4、增香，如果家裡的米已經是陳米，在經過前三道工序後，可在鍋里加入少量的精鹽，花生油，花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可，然後插上電，開始蒸，蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢；
5、加醋蒸米飯法，煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿，若在蒸米飯時，按一點五公斤米加二至三毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放及防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
8. 大米飯怎樣才好吃
平時接觸到糖尿病人，看到他們吃飯扎針，感到比他們還疼。曾有位糖尿病朋友來我家吃飯，看到他吃米飯像餓牢放出來似的，狼吞虎咽，嚼都不嚼，巴拉進嘴裡，舌頭卷卷就吞下，心裡很難受。我們都知道他不能多吃米飯，可是忍不住，不斷說「就吃一點，就吃一點」，吃了一點再盛一點，連加三次等於吃了一大碗。我實在不忍心阻止。
我又是搞美食研究的，美食領域創作者，做的就是讓人吃飯、吃舒服的事情，最是見不得吃飯有限制。可是又沒有醫療資質，無權涉及醫療領域，不能談及療效什麼的。我就從食材食理，美食的基本道理，分享米飯怎麼處理才能讓糖友吃，使他們能夠重新享受吃米飯的快樂。
單從食材分析，大米含糖量高達70%多，接近80%，做成米飯，含糖量也高達28.56克/100克。而且米飯升糖指數很高，達到83.2%，糯米飯87%，白饅頭88.1%，但從理論上說，大米飯是糖友們的禁區，能少吃則盡量少吃。
可是，米飯是主食，別說不能不吃了，連著幾頓吃少了都不舒服，渾身無力。一方面不能吃；一方面還要吃，很多糖友面對這個兩難選擇，毫不猶豫選擇吃。繼續吃米飯，每頓還要吃飽，靠注射胰島素維持也要吃。
搞清楚米飯高含糖和高升糖指數，就可以採取相應的辦法。把米飯做到可以吃，不說放量吧，吃飽還是可以的。辦法很簡單，分享三個主要的：
第一個，不吃精米吃糙米。精米好消化，吃下去很快被腸胃吸收，所以升糖快。糙米的膳食纖維還保持有，吃下去後，腸胃在處理膳食纖維的過程中，會延緩澱粉的吸收，不至於糖分集中、大批量的進入血液，客觀上也減緩了升糖。
第二個，用雜糧方法做米飯。這辦法是非常健康的煮飯方法，不僅適合糖友們，也適合所有人。因為大米除了糖含量很高，其他營養成分不多，甚至可以說很少。但是論起維生素、礦物質、膳食纖維什麼的，雜糧裡面很豐富。再說了，大米拌著雜糧煮飯，味道和口感也有很大升級。大米黃豆飯，大米紅豆飯，大米胡蘿卜飯，大米可以和所有的雜糧、蔬菜、豆腐蘑菇一起煮飯。怎麼搭配都比單單的米飯好吃。
第三個，人為損失些大米糖分。家常的有兩種辦法，煮的飯糖友可以吃。一種是撇湯飯，煮米飯多放水，燒開後撇去米湯，或者撈起來蒸熟；再一種是吃剩飯，故意多煮米飯，放到第二天炒剩飯吃，也能有效降低升糖指數。
本文推薦雜糧飯。我們查看大米的營養成分，內容很多，含量微小。也就是說，大米屬於營養相對貧乏的食材，盡管是主食。千百年來，人體對大米的需要，主要是對糖的需要，吃進去直接就成了熱量。但在當前體力付出少的環境下，以糖分為主的攝取不那麼重要了，反而其他的營養成分，尤其是維生素和膳食纖維，顯得很重要。
雜糧飯，包括蔬菜菌菇飯，當然還有魚、肉飯，哪一樣也比純米飯好吃。我做過手抓飯，羊肉洋蔥胡蘿卜和大米一起燜熟，做法很簡單，就是很好吃。小時候母親也經常做些這類的飯，菜飯、豆飯、冬瓜南瓜飯之類。
印象最深的是菜飯，做成稠稀飯那樣，筷子挑著吃。如果挑一坨辣椒油拌了，那個香，給肉都不換。日本人歷史上主食也不是純米飯，是大米和小麥一起煮的飯。我小時候吃的小作坊加工的米，經常混有麥粒，一碗米飯吃出個小麥粒，寶貝一樣，嚼著格外香。
9. 米飯怎麼樣好吃
選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年下來的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顏色並不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合適。
浸泡下鍋：在大米下鍋之前，不需要淘洗太多次數，會把米裡面的營養沖掉，一般淘洗一兩次後，用溫水將米泡上十五分鍾左右，然後再放進鍋里，煮米飯的時候，水要放的不多不少。
選擇合適的鍋：如果只是一家三四口人吃飯，那麼用電飯鍋或者電飯煲煮最適合，如果人多，可以用兩個電飯煲，在農村，都是用大鍋上面放上屜蒸米飯，蒸出來的米飯又勁道又香，非常好吃。
加上點其它食材：如果嫌白米飯不夠香甜，可以在大米裡面放上一些豆子，豆子可以選擇紅小豆，也可以選擇爬豆，豆子需要先煮一開，然後下米，煮出來的米飯更有營養，也更好吃。
掌握好火候：當我們用電飯鍋煮米飯的時候，鍋里沒有水了，鍋就會自動跳了，說明米飯已經好了，鍋剛跳的時候不要揭開蓋子看，再燜十五分鍾後揭開蓋子，米飯才是最好的時候。
品種多樣的米飯：其實米飯不僅限於白米飯和豆米飯，我們還可以在大米裡面放上大棗，葡萄乾做棗米飯或者放點蔥，切上點小肉塊，做成肉米飯，當然，做什麼樣的米飯根據自己的喜好決定。