A. 整個的茄子到底怎麼烤才好吃
記得小時候，母親會在平底鍋上將切成片的茄子烤一下，然後再在炒鍋里翻炒幾下，調拌起來，甚是好吃，那日男人買了幾個茄子，正是二人世界的好時光，恰逢休班，於是，做了一些烤茄子，不用於母親的是，我沒有再炒一下，只是沾著調味汁吃了(收起)
食材
主料
茄子
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
香油
適量
步驟
1.茄子切成合適薄厚的片
2.放入預熱好的電餅鐺中
3.烤制雙面焦黃
4.用味達美、食醋、香油、蒜丁、還有一點麻醬拌成調味汁
5.將烤好的茄子盛入盤中
6.這樣烤茄子和調味汁沾著吃就好了，很美味的，我們把這些都吃掉了
小貼士
重點在調味汁上哦，親們要根據自己的口味加作料，或者喜歡吃芥末的，加點芥末也不錯
B. 茄子怎麼烤好吃
把一整個的茄子表面刷上油放在燒烤架上烤，注意翻動不要讓它烤糊了，待烤好後把茄子的一面劃開，底皮不要劃破把茄子心翻露出來，把蔥姜水辣椒花椒面及鹽和雞精等調料灑上，再撒上蒜末裝盤，吃時倒入醋。
C. 烤茄子怎樣好吃
主料茄子200g肉末50g輔料剁椒1大勺鹽2大勺耗油適量生抽適量雞精適量姜1塊洋蔥半個醬油適量蒜5粒
步驟
1.長茄子洗凈後，用廚房紙擦乾水，一分為二，烤盤里鋪錫紙
2.烤箱上下火200°預熱，讓茄子置於中層烤制10分鍾，然後取出，表面刷油。
3.少許肉餡下鍋煸炒，7成熟時撈出，要連湯帶油的一起盛出哦。
4.肉餡中放入剁椒一大勺、薑末、生抽、耗油、鹽、雞精少許。半個洋蔥切末放入。放入少許醬油和水，調成醬汁
5.蒜壓成蒜蓉，倒入少量水，調成蒜汁
6.茄子取出後，用筷子把茄子中間分開，皮要連著哦，然後將醬汁均勻的鋪在茄子上，再放入蒜汁。繼續烤20分鍾。
D. 整個的茄子怎麼烤才好吃
食材
主料
茄子
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
香油
適量
步驟
1.茄子切成合適薄厚的片
2.放入預熱好的電餅鐺中
3.烤制雙面焦黃
4.用味達美、食醋、香油、蒜丁、還有一點麻醬拌成調味汁
5.將烤好的茄子盛入盤中
6.這樣烤茄子和調味汁沾著吃就好了，很美味的，我們把這些都吃掉了
E. 茄子怎麼烤好吃你知道嗎
(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
茄子的營養分析如下：
1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
F. 烤茄子怎麼烤好吃
用料：
蒜一頭半、蔥兩根、茄子一個、老乾媽、生抽
、油
烤茄子的做法:
1.首先，烤箱預熱200ºC，然後把生茄子整根（先不用切）放入烤箱中，溫度調至250ºC烤20分鍾，因為德國的茄子太大太肥了，所以烤的時間會長一點，國內的茄子相比而已細一點，大概烤10至15分鍾就夠了。烤的時候烤箱的加熱面選項請選擇上下面一起烤。
2.在烤茄子的過程中，開始准備調料，講蒜與蔥切成碎，有條件的同學最後把蒜搗成蒜泥，這樣蒜汁不會流走。講蒜末與蔥碎置於一碗中，倒入油（可以多倒點）與生抽，喜歡吃辣的同學可以加點辣椒進去，小胖子就加了老乾媽（女神啊！），然後攪拌好。如圖所示。
3.20分鍾後將烤好的茄子取出，同學們記得去買一個厚厚的烤箱用手套，很實用的。將切蒂切
掉，然後將茄子從中間切開一分為二。如果此過程中你發現茄子的表皮起皺而且茄子明顯比烤之前縮水了再加上茄肉都軟軟的那就說明茄子差不多已經被烤熟了，這
就是需要達到的效果（鍵人敲完這句話真的覺得累感不愛了，希望同學們讀起來也是）。然後在茄肉上用刀劃幾道，這樣料汁可以更好地滲入茄肉中。把之前調好的
調料一層層鋪在茄子表面上。請同學們感受下圖。
4.在茄子上撒上些蔥花，將茄子再次放入烤箱中，以250ºC再烤5到10分鍾。
5.時間到，將茄子拿出來