① 誰知道炒米粉怎樣做好吃呢
、下面開始介紹所需要的食材：
米粉、青菜、雞蛋、綠豆芽、生薑、干辣椒、肉絲、生抽、老抽、料酒、孜然粉、小蔥
4、先把米粉放入盆中，倒入溫水泡十分鍾，水溫不要太高，五十度左右，洗干凈的小青菜切成小段，生薑切片，干辣椒切段。碗中打入兩個雞蛋，攪散後備用
5、熱鍋倒油，倒入蛋液，炒成雞蛋碎以後盛出備用。另起油鍋，油燒熱以後把熱油倒出來，重新放入冷油，放入提前切好的肉絲炒散，炒到變色，再放入薑片、干辣椒炒出香味
6、再放入提前准備好的綠豆芽，翻炒均勻，再放入米粉、雞蛋一起翻炒，再淋入生抽、老抽、食鹽，開大火翻炒均勻，再放入切好的青菜、孜然粉增香，把青菜炒制斷生就可以裝盆了，再撒上點蔥花點綴就可以開吃了
② 怎樣炒米粉才好吃
1、三絲炒米粉
主料：
米粉適量、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量
做法：
1. 准備好食材
2. 米粉用涼水泡軟
3. 胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；
4. 熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；
5. 胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6. 熱油鍋，把泡軟後瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已經炒好的配料；
8. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9. 加入蔥段，翻炒至斷生即可。
小貼士：
不管是炒粉還是炒麵，建議一手拿筷子一手拿鍋鏟，這樣炒起來特別方便呢
2、香腸炒米粉
主料：
米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿卜 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量
做法：
1. 香腸切片
2. 米粉用溫水泡軟，撈出控干水份
3. 圓白菜洗凈切絲
4. 胡蘿卜切絲，蒜苗斜切細片
5. 香腸斜切薄片，炒鍋小火煎熟盛出。
6. 雞蛋打散，炒熟炒散盛出備用
7. 炒鍋適量油，倒入圓白菜炒軟。
8. 加入胡蘿卜炒軟，再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油。
9. 最後加入事先炒好的香腸，雞蛋，撒入蒜苗，調適量鹽。翻炒兩下出鍋
10. 加點甜辣醬拌著吃
小貼士：
米粉是福建米粉，炒之前溫水泡軟。吃之前可根據個人口味加甜辣醬拌均勻
3、香菇肉末炒米粉
主料：
瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量
做法：
1. 一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鍾，關火，放入冷水沖洗1分鍾。同時，香菇發泡。
2. 米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。
3. 韭黃洗凈切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，准備豬肉末。
4. 熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色。
5. 加入洋蔥，炒出香味。
6. 加入香菇，繼續翻炒。
7. 加入米粉，翻炒。
8. 此時，加入生抽和耗油。
9. 加少量水，略煮一下，使米粉入味。
10. 水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，准備享用。
③ 炒米粉怎樣炒不粘鍋又好吃
米粉，真的很好吃，炒出來的米粉香氣濃郁，味道也鮮美。最關鍵的是，他家炒出來的米粉，根根分明，一點都不會覺得黏。
自己在家也會經常做炒米粉來吃，起初的時候，炒出來的米粉，不是黏鍋，就是米粉很容易斷，而且感覺一點都不幹爽。
4、最後倒入米粉炒60s，最後加入生抽醬油，沿鍋邊淋入，翻炒幾下，加一點蔥花即可出鍋。
④ 如何炒米粉最好吃
房一些大煙，雜吃雜號吃。吃拉一次還想第二次！
麻煩採納，謝謝!