❶ 自己做玉米餅總是不夠好吃，那怎樣做才能又香又好吃呢
俗話說：「吃菜帶幫，吃米帶康」，因為谷類糧食在加工過程中要去掉外皮，可是很多營養成分大多存在糠皮及胚芽中，所以為了健康，我們飲食要吃的稍微糙一點兒，也包括多吃些五穀粥雜糧。但是很多雜糧並不太好吃，也就是口感不好，比如玉米面，很多朋友經常用它來做玉米餅，也總是不夠好吃。
這樣暄軟帶著奶香的玉米餅，孩子一次能吃五張，簡直太好吃了，你也試試吧。
今天的美食心得就分享到這兒了，感謝您的閱讀，如果您覺得好，就點贊、分享、轉發給身邊的朋友吧，如有不同意見歡迎在評論區留言、討論。也祝朋友們在新的一年裡，事事順心，身體健康，再次感謝您的閱讀，謝謝！
❷ 玉米餅怎樣做好吃呢
玉米餅做法
一、用料
主料：玉米面
輔料：糯米粉、玉米粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶
調料：白糖、花生醬、牛油
二、烹制方法
1、用熱水將玉米面調開，加入糯米粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉米面中，攪拌成可以流動的麵糊備用；
2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉米粒、葡萄乾即可。
玉米，是禾本科玉蜀黍屬植物。又稱包穀。
玉米，是一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1至4米，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛；雄性小穗孿生，長達1厘米，小穗柄一長一短，分別長1至2毫米及2至4毫米，被細柔毛；兩穎近等長，膜質，約具10脈，被纖毛；外稃及內稃透明膜質，稍短於穎；花葯橙黃色；長約5毫米。雌花序被多數寬大的鞘狀苞片所包藏；雌小穗孿生，成16至30縱行排列於粗壯之序軸上，兩穎等長，寬大，無脈，具纖毛；外稃及內稃透明膜質，雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，一般長5至10毫米，寬略過於其長，胚長為穎果的1/2至2/3。花果期秋季。
玉米食譜
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨。
做法：將腌制排骨放置於提前浸泡的糯米中，混合均勻，再加入玉米粒及調料等，進行蒸制。
清熱益氣湯
原料：玉米3根、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸後改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
番薯粟米雞蛋湯
材料：番薯1個、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個（2至3人份）。
烹調方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒，跟紅蘿卜粒、豌豆粒混合一起賣的，也可以），然後輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機，可用攪拌機處理成粟米蓉。鍋內加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調味即可。
松茸菌元貝玉米湯
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗後提前浸泡2小時，玉米切小段，紅蘿卜切滾刀塊；上述材料一起放進湯煲里，大火煲滾後再煲1小時，調味後食用。
玉米須茶
把留著須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是「龍須茶」。「龍須茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的。
❸ 玉米餅怎麼做好吃
【黃金玉米餅的做法】
用料：
玉米粒 200克、鹽 少量、油 適量、白糖 適量、澱粉 兩勺、料酒 少量、雞蛋 2個、
糯米粉 一勺。
步驟：
成品圖
准備好玉米粒洗凈。
鍋里加適量水放玉米粒煮兩分鍾，撈出控水。
碗里打入雞蛋，放少量料酒，和鹽攪勻。
放玉米粒和澱粉，糯米粉。
攪拌均勻
平底鍋放適量油，燒熱，倒入攪拌好的玉米粒。
小火煎至凝固，底部發黃就好了，上面撒上適量白糖。
出鍋切塊。
小貼士
我用的是新出的嫩玉米，煮的時間比較短。可以多放點澱粉每個玉米粒上都裹上澱粉煎時就不會散開。
【奶香玉米餅的做法】
用料：玉米 1根、糖 1勺、麵粉 100克、牛奶 1袋。
用料：
玉米一根剝成玉米粒；
放入料理機加入適量水榨成泥（沒有料理機沒關系，擦板擦成碎只是沒有這么細膩但味道一樣棒棒噠）；
加入適量牛奶和糖和成麵糊；
平底鍋刷油，油熱放入心形模具（模具要擦油更易脫模），將麵糊倒入模具中，小火煎製表面金黃變硬；
翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。
小貼士
麵糊濃度以倒出的麵糊呈柱狀流淌為佳。
小火煎至表面沒有糊印更好看，但是比較慢。
沒有模具直接垂直倒入平底鍋自然攤成餅，但是麵糊的濃度要再稠一些。
模具要擦油方便脫模。
❹ 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
我的回答是：「玉米面餅子」本身口感香軟回甜，是北方比較受歡迎的一道麵食小吃，但是大部分人在做玉米面餅子時，總容易出現餅子煎不透，吃著口感不軟發硬等問題，其實出現這樣的問題的原因很多，除了本身玉米面的粗細有著主要影響以外，玉米面胚子的濃度和煎制時的火力都有一定影響。下面麟大官人給大家分享一道玉米面餅子的「百分百」松軟做法，既不用揉面，也不用擀麵，做法簡單粗暴，廚房小白也能一次學會。如果您沒有試過，可以看看下面介紹的方法，製作不難，口感也不錯，喜歡就多多關注吧
❺ 香濃玉米餅怎樣做好吃
玉米餅吃起來的味道不錯，而且製作起來也不算難，首先需要我們把玉米面和白面都准備好，把白糖放到盆中，攪勻就可以了。然後我們准備好乾酵母，加上一些清水，等到乾酵母融化之後就可以放到麵粉中，之後我們加入雞蛋、甜玉米粒，用筷子進行攪拌，等到麵粉變成粘稠、糊狀的時候，放到溫曖的地方，需要發酵大概一個小時，讓玉米面完全發酵好才行。之後我們選擇把鍋放在火上，等到鍋燒熱之後，我們把湯勺，用清水涮上一下。可以避免玉米面出現沾勺的情況，然後舀上一勺已經發酵好的玉米面，放到鍋中就可以了。等到麵糊成型之後，加上一些冷水，改善鍋蓋開始烙，等到鍋中的水全部燒干，而且玉米餅變脆了就可以了，這時候吃起來是很不錯的。
玉米餅的配方和竅門
玉米餅製作的時候需要我們注意方法，首先需要我們把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，攪勻之後我們用乾酵母，再加上一些溫水，等到完全溶化了就可以加入到麵粉盆中。之後我們放上雞蛋和甜玉米粒，我們可以選擇用筷子進行攪拌，等到麵粉變成粘稠糊狀的時候，這時候我們再把玉米面放到水中，放在一個溫曖的地方，發酵一個小時之後，等到玉米面充分發酵之後就可以開始進行製作了，需要我們把玉米面拿出來一部分，直接放到鍋中，等到燒干之後，玉米餅變得鬆脆，這時候我們開始吃就可以了。