1. 怎樣烹飪炸醬面才最好吃
怎樣烹飪炸醬面才最好吃？
今日我說起的這類食材，便是我們在生活常常會品嘗到的一種面點，這類面點便是炸醬面。
5.再翻炒勻稱後，就在鍋中添加適量的冷水。再添加冷水後，大家就可以開文火一直熬料。等到料汁展現濃稠的情況，好吃的炸醬就完成了。大家必須把醬盛出去，隨後放到一邊晾涼備用就可以了。
在搞好炸醬以後，大家就可以煮麵了。在煮好鮮面條以後，將鮮面條撈出來控干水份，隨後添加炸醬，添加當季蔬菜。就是這樣一碗美味可口好吃的炸醬面就搞好了，是否比較簡單呢，趕快去試一試吧。
以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。
2. 怎麼炸醬好吃步驟竅門
熱鍋無需加油或加少量油，放入五花肉丁炒至變色並爆出底油，加醬、鹽、糖等一起翻炒均勻，加入沒過肉丁的開水煮半小時左右，還沒關火燜幾小時，再燒開再燜…反復幾次，最後成色差不多了大火收汁即可
3. 炸醬怎樣做好吃
1.首先一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分開處理，五花肉放在油鍋里一定要煸到位，就是到最後吃的時候能崩出油來的感覺。
2.做炸醬一定至少要有黃豆醬，但黃豆醬有點咸所以要麼可以加點白糖要麼加點甜面醬。如果你的黃豆醬非常咸，我建議直接加點白糖就可以了。放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋，一定要加水。但也不能熬太久，防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例一般為2：1。
3.面條一定要筋斗的才好吃。你知道嗎，做炸醬面的面條不能燒的過了，一般煮麵條我有一個秒招就是水開後下面條，面條滾起來後加一碗冷水，水再開的時候就關火。如果做涼面要放涼水裡沖，但做炸醬面不用了，一個絕招就是用炸醬里的油把面拌一下，再放入炸醬和別的蔬菜，那樣的面條才好吃過癮啊！
4.做炸醬一定要有蔥花，而且要在最後放，這是點睛之筆，千萬不可忘了。
5.做炸醬有些材料是必不可少的，除了五花肉和黃醬，姜也是非得有的，爆香後味道才出來啊。
6.做好炸醬後，其他的澆頭倒不是很重要，一般選擇夏季時令的蔬菜，豆芽，黃瓜，黃豆等等都可以放在炸醬面里。
4. 怎樣做出的炸醬好吃
炸醬最關鍵的是醬，一定要選豆瓣醬這樣做起來才好吃。
你把醬放在一個碗里，在醬里放一些味精（一點就夠了），在打一個生雞蛋放在裡面，攪拌勻了放在一邊；
你再切一些小的瘦肉丁（肉丁不用太大，也別太碎）；
往鍋里放油時本著熱鍋冷油的原則，油最好比炒菜時放的多一點，先把肉丁炒一下，自己把握一下火候，肉別炒得太老了，否則就不好吃了，肉炒得差不多的時候再放入醬，炸醬時一定要勤翻攪，油最好比醬多一點，醬下鍋時炒幾下就出鍋，出鍋時可以看到醬是黃色的，炸醬時一定要注意不能糊鍋底，否則醬就有好吃了。
5. 炸醬面的炸醬怎麼做好吃
炸醬面的炸醬關鍵第一是醬，第二是五花肉，蔥，姜，蒜末，八角，桂皮臟油鍋也稍微炸一下，然後五花肉放鍋里翻炒，最後加上炸醬，翻炒幾下就好。
6. 怎麼做炸醬才好吃
原材料：五花肉、郫縣豆瓣醬、小蔥、姜、麻椒、八角、
作法：
1、先提前准備吃面條的面碼，絲瓜清洗，水蘿卜清洗、芹萊、豆芽菜、韭菜苔，原本還應當點香椿芽，但這時候反季了，假如注重的還獲得點大豆、青豌豆唔得，這一才碼徹底能夠 依據自身的愛好和應季的蔬菜水果來
2、削皮五花肉滾刀塊(尺寸您按您的嘴喜歡的尺寸決策)
3、姜蒜切末(看不上不喜歡姜蒜的能夠 做蔥姜水個一小碗用)
4、素三鮮切條，豆芽菜略焯(如果和俺媽一樣注重就把豆芽菜尖掐了)
5、鍋內加點油煸香麻椒
6、將煸出香氣的麻椒撈起來
7、鍋中放進切完的肉粒
8、低火爆鍋放進一個八角茴香瓣
9、肉爆鍋出香氣，掉色
10、放進郫縣豆瓣醬
11、少量沸水添加改文火漸漸地爆鍋
12、醬被爆鍋出豆醬的香氣，放進少量蔥根、少量生薑沫或生薑水起鍋就可以
13、炒醬的情況下能夠 做鍋煮麵條，眼熟，立即撈起來，放上炸好的醬，面碼您就吃否!香啊!
提醒：
炸一碗好醬幾個關鍵環節：
1、肉要新鮮的五花肉，那樣炸好的醬里的肉粒，胖瘦適度吃著極香!
2、五花肉放到鍋中里一定要煸及時，便是到最終吃的情況下能崩冒油來的覺得。
3、炒醬一定要有蔥段，並且要在最終放，它是亮點，干萬不能忘記了，早放了蔥非常容易出異味