❶ 板栗色怎麼調的
板栗在炒制的過程中顏色會加深
材料
板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克
做法
1.板栗洗凈晾乾;
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植陪纖物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱蘆慎仿;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分孝乎鍾左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可。
❷ 怎樣使炒出的板栗顏色變得黃黃的
栗子仁的黃色技術關系不大，主要是板栗品質問題
❸ 如何讓炒出來的栗子顏色更好
正宗家常糖炒栗子做法
1、首先把栗子洗凈，譽世然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5毫米，長度要超過栗子皮。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時談粗倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢慶侍肢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
❹ 怎樣可以使炒出的栗子更甜些，栗子發亮，顏色好看，請專業人士回答，閑人別答了
開口的可以增甜增香增亮，不開口的沒法增甜，甜與票子的品種也有關
❺ 板栗炒出來顏色不漂亮是什麼原因
糖炒栗子會黑的原因：
第一，糖炒栗子加了大量的糖，經過高溫爆炒烤焦會出現焦糖色，裹於栗子表面，持續的爆炒顏色會更深，所以念讓會黑。
第二，栗子本身的殼襲棚在加溫炙烤後會成焦褐色，本身加工以後會仔禪局變黑。
❻ 我是炒板栗的怎麼把它經營好我炒板栗怎麼沒有金黃色，紅色
在眾多的秋果中，最喜歡的就是板栗。每年都渴望著秋天的到來，因為這樣就可以吃到新鮮的板栗。雖然現在科技發達，一年四季超市裡都會有冰冷板栗，但魚最喜歡的還是新鮮的板栗，總覺得冰凍過的板栗，沒了板栗原有的香甜，那著帶著秋天溫度的板栗才是最好吃的。
我的家鄉在南方，小時候從未見過板栗。第一次知道板栗，是高中時宿舍的舍友的親戚過來看舍友時，帶過來的。那時候可新奇了，尤其是吃了一口後，真的很驚艷，哈哈，想不到外殼黑乎乎的東西會那麼好吃。由此之後，就深深愛上了板栗。
板栗真的是秋天贈於我們的好食物，香甜粉糯，並且營養豐富，有多種維生素和蛋白質，還有糖類和澱粉，尤其是澱粉，新鮮的板栗，所含的澱粉比土豆都還要高2倍，所以經常吃點板栗，對身體是非常好的，尤其是老人家，常吃板栗，對身體都是有好處的。
昨天去菜市場買菜的時候，剛好看到有一菜販子正把剛拿貨回來的板栗倒在檔位上，非常的新鮮，就買了一些回來，這是媽媽和女兒們都喜歡的一種小食品。
買回來的板栗，我喜歡用糖烤，但要怎樣烤才能香甜粉呢？這是有竅門的，魚的做法就是，用糖水泡，並且是邊烤邊泡，想不想知道魚是怎麼做？來來來，跟著我一起來烤香甜粉的板栗。
糖炒板栗到處都有，但我做的板栗的特別好吃，快來看看我是怎麼做
材料：
板栗 1000克，白砂糖 30克，食用油 適量
烘烤條件：烤箱中層，200度，上下火
做法：
1、用水反復把板栗沖洗干凈，一定要反復洗干凈，要不然在泡糖水的過程中板栗會吸收糖水的時候順便也把臟的東西吸收了。
2、洗干凈後瀝干水，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切開，切的時候要小心手，看準後一刀下去就好。
3、白砂糖加少許水攪拌溶化，倒入切好的板栗，泡20分鍾。
4、撈出，加入適量食用油攪拌均勻。
5、在烤盆上鋪好錫紙，倒入板栗，並搖晃一下，使板栗平鋪在烤盤上。
6、送入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鍾，取出，倒入白糖水中再泡10分鍾，再放入烤箱，繼續烤10分鍾即可。
特別簡單，不要嫌步驟繁多，慢工出細活，並且烤的熱氣騰騰的板栗一下子倒入白糖水中，這時的板栗特別能吸收糖水的糖分，這樣烤好的板栗會更香甜，在高溫烘烤的過程中，板栗含有的水份會不斷地蒸好，成品會更加的粉，強烈推薦你們都試試，味道杠杠的，特香，特粉，特甜。絕對是吃完第一顆就想著第二顆，特別好吃。
因為在烤之前在板栗中間切了一刀，所以烤好的板栗非常好剝。褪去了外殼後的板栗是暖暖的黃色，光滑的表面泛著淡淡光澤，剛出爐的栗子熱乎乎、香噴噴、甜糯糯、軟綿綿，具備板栗應有的全部優點，簡直是人間美味。是不是很想吃，趕緊一起來試試，為了讓你們都能烤出美味的板栗，我認真總結了以下幾點。
美味小貼士：
1． 選購板栗的時候，要盡量選擇大小一樣的，並且要用手捏一下，手感硬的才是好板栗，然後留意看板栗的外觀是否顆粒飽滿，色澤是否是自然的深褐色。
2、用刀在栗子上切一刀，是為了使板栗在烤的時候順利裂開，吃的時候更容易剝開。切的時候要小心，看準了一刀切下去，千萬不要用手扶著板栗切。
3、因為栗子的大小和每家烤箱的溫度不同等原因，烘烤的時間僅供參考。在烤的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒有，要適當延長時間。
4、記得烤20分鍾後取出，倒入白糖水中再泡10分鍾，再放入烤箱，繼續烤10分鍾哦。
❼ 板栗色想染艷怎麼調
板栗色可以由紅、黃、藍按照3:2:1的比例調成。
1、紅加黃變橙——少黃多紅變深橙——少紅多黃變淺黃；
2、紅加藍變紫——少藍多紅變紫再加多紅做慧變玫瑰紅；
3、黃加藍變綠——少黃多藍變深藍——少藍多黃變淺綠；
4、紅加黃加少藍變棕色——紅加黃加藍變灰黑色（按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色）；
5、紅加藍變紫再加白變淺紫
6、黃加少紅變深黃加白變土黃——黃加少紅變深黃——黃加藍變綠加白變奶綠
7、紅加純掘答黃加少藍加白變淺棕——紅加黃加藍變灰黑色加散爛多白變淺灰
8、黃加藍變綠加藍變藍綠
9、紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅（玫瑰）
10、少紅加白變粉紅