『壹』 小海螺怎麼做好吃又簡單
蔥段，薑片，薑汁，白醋，芥末
做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
海猛衫螺
海姿知凱螺
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鍾，中小海螺煮3-5分鍾。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
1. 鮮海螺肉洗凈泥沙，片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，腌漬，放入松肉粉、澱粉抓勻；
2. 胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段；
3. 碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕跡喚澱粉兌成味汁；
4. 鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出；
5. 鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤
『貳』 小海螺怎麼做好吃
主料：小海螺500克、香蔥300克、香菜20克
輔料：糖0.5勺、甜面醬1勺、醋1勺、味精0.2匙
1、在市場買到新念宴鮮的小海螺全部是活的噢
『叄』 小海螺怎麼做好吃又簡單
主料：海螺300克。
輔料：遲舉沒胡蘿卜40克,香菇（鮮）150克。
調料：辣椒醬30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、澱粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。
烹飪步驟編輯 語音
鮮海螺肉洗凈泥沙，片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，腌漬，放入松肉粉、澱粉抓勻。
2. 胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段。
3. 碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕澱粉兌成味汁。
4. 鍋置火上，加植物油燒熱，放答肢入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出。
5. 鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、碼納蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
『肆』 小海螺怎麼做好吃
小海螺的做法如下：
主料：海螺500克、黃瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1顆、自製辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。
輔料：鹽少仿旦譽許、蔥姜適量、花生油少許。
1、把買回來的海螺先放入盆中。
『伍』 小海螺怎麼做好吃，小海螺的吃法
小海螺運塵磨肉富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，下面為大家介紹小海螺的做法，欖菜四季豆炒小海螺
1、准備好食材，小海螺取出小海螺肉用清水徹底清洗干凈，瀝干備用。
2、四季豆摘去兩頭尖蒂和硬絲，用刀切成適量大小的段，燒一鍋水，水開後，把四季豆放到鍋里焯水，加點鹽一起焯，可以保持四季豆的色澤，大約焯3分鍾取出用冷水浸泡，撈出瀝干備用。
3、鍋燒熱，倒油，下姜蔥旁斗蒜末爆香，再把橄欖菜放到鍋里炒出香氣，然後把螺肉倒到鍋里快速翻炒。
4、將生抽、魚露、蚝油、料酒混合成一碗醬汁，倒入鍋內與與螺兄運肉一起翻炒。
5、保持中火讓螺肉充分入味1分鍾。
6、最後倒入四季豆，翻炒均勻，出鍋前加入白糖翻炒，均勻入味即馬上出鍋。
『陸』 小海螺怎麼做
主料小海螺500克 輔料蔥姜適量生抽幾滴醋幾滴
步驟
原味小海螺的做法步驟11.買回來吐凈泥沙的小海螺
原味小海螺的做法步驟22.用清水搓洗掉殼上的黏液
原味小海螺的做法步驟33.鍋中加冷水加入小海螺然後加上蔥姜
原味小海螺的做法步驟44.滴上幾滴生抽，幾滴香醋。蓋上鍋蓋大火煮到開鍋揭開蓋子關上火就好了，不要煮久了肉會回縮就挑不出來了。
原味小海螺的做法步驟55.拿上牙簽開始挑起來吧。
(6)怎樣炒小海螺好吃擴展閱讀
香辣小海螺
東營小英子
海螺它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的孫空天然動物性保健食品。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽則哪瞎。
簡單
炒
微辣
十分鍾
主料
小海螺1000克
輔料
植物油適量
蔥緩謹適量
花椒少許
鹽少許
生抽少許
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
醬油適量
香辣小海螺的做法步驟
1.鮮活海螺經過清洗吐沙後，控去水分
2.蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段
3.炒鍋放油燒熱放入花椒爆香
.將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味
5.立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒
6.待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾。
7.加入適量的清水
8.開鍋後再加入少許的鹽
9.繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦
10.成品
小竅門&溫馨提示
1.新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去就不能吃了。
2. 見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離說明熟了就可以出鍋
3.吃的時候一手用牙簽挑，另只手順勢旋轉，螺肉會輕松完整的剝離出來。不可以強拉硬拽，斷在裡面的部分可是非常鮮美的呢。
4.製作家常菜類的輔料調味料的量只要根據平常自己的飲食習慣酌情添加無需精確到克，所以給出的分量都是適量或者少許。
『柒』 小海螺怎麼做好吃又簡單
用料
蔥 半根
蒜 3瓣
姜 3片
干辣椒 5個
豆瓣醬 3勺
料酒 少許
白糖 1勺 叢猛
八滲轎橋角 3個
香葉 4片
啤酒 1瓶
小海螺 500克
爆炒小海螺的做法
小海螺首先放入水中，導入料酒，水開後，悶會，撈出。
炒鍋放油 待油溫升高後， 放入蔥姜蒜 豆瓣醬 干辣椒 八角 香葉 白糖 翻炒一會，倒入小海螺繼續翻炒2分鍾後，倒入啤酒，蓋上鍋蓋收汁後取出。
小貼士
小海螺本身是海里的不需要放鹽， 食材可根據自己喜好添加用量。小海螺是自己抓帆凳的，周六周日做了兩次，圖片是周六的，但寫的材料是周日的，周日比周六做的好吃一些。