① 鹹肉菜飯的做法
用料
大米
鹹肉
青菜
鹽
油 豬油
鹹肉菜飯的做法
青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈
加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音後，再燜五至十分鍾
開蓋，用勺子翻拌均勻即可，如果不夠鹹的話，這時可以再適當加一些鹽，如果家裡有豬油的話，這個時候加一點豬油進去拌一拌，那就更香了
② 黃山鹹肉菜飯的做法
做法1、鹹肉一塊(泡開)，上海青適量。2、鹹肉切小丁，上海青切段(梗切小點，葉子切大點)。3、生薑用擦成末，用少許水浸泡。(鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉)。4、(最關鍵的一步)鍋里不放油，中火煸炒鹹肉，直到干松，潑上點生薑水，兩湯匙油，繼續炒，炒到鹹肉全身都沾上油以後開大火，把青菜放進去，翻炒幾下(千萬別久了，不能出水。青菜上沾了油即可。5、長粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干凈。把炒好的鹹肉和米，剩下的生薑水攪拌均勻。6、水的比例一定要掌握好，因為青菜還要出水，所以水剛好淹沒米即可，不要怕會硬放入電飯煲，按下煮飯鍵，等跳開後燜十分鍾即可。
注意:鹹肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點肥的好吃 鹹肉菜飯配料照片鹹肉已經有味道了，不要放或少放鹽等一切作料鹹肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點少一點都無所謂。但是不要太多就好。鹹肉1塊，上海青，粳米，適量清水;
營養價值1、先把上海青清洗干凈，切成小塊;2、鹹肉提前沖洗干凈，也切成小塊;3、鍋裡面不放油，小火煸炒鹹肉，讓裡面的油分煸炒出來;4、然後放進去切成丁的上海青;5、粳米提前泡上半個小時以上;6、然後瀝去水分，把米放到鍋裡面攪拌均勻;7、放幾勺骨頭湯，到液面差不多和米持平;8、然後轉移到砂鍋裡面，先大火燒開然後轉小火蓋上蓋子燜十分鍾左右就可以了!
③ 鹹肉菜飯是江蘇美食，那鹹肉菜飯怎麼做才好吃
說起來，我很多年沒吃過鹹肉飯了。
這道菜是浙江和浙江的獨家回憶吧？小時候奶奶只要在窗外大喊大叫，今天正好吃飯，在胡同里我不管玩得多瘋，都直接飛回家了。我曾經給從未吃過的朋友嘗過幾次，他們都沒有一口驚訝，接著在整理飯方面說話的大嘴巴上沒有忘記吃飯的餘地。
盛一下，電飯鍋鹹肉飯就做好了！
④ 鹹肉菜飯怎樣做
鹹肉菜飯怎樣做：
鹹肉菜飯是用鹹肉、青菜製作的一道家常主食。首先要准備好食材，大米、青菜、鹹肉、適量豬油、油、鹽。
第一步，先把米洗好放上適量水，浸泡半小時；
注意事項：
1、鹹肉已經有了基礎的鹹味，因此要把控好鹽的用量，不放或少放鹽。
2、鹹肉最好是帶點肥肉的，炒出來才會更香。
3、青菜不能悶太久。
⑤ 如何做鹹肉菜飯
主料：鹹肉100克、小白菜160克、大米300克
輔料：姜絲3克、食用油30毫升、鹽2克、清水500毫升斗答
1、姜絲備用，鹹肉切塊，小白菜切段。
⑥ 鹹肉菜飯怎樣做
食材：
大米350g
隔夜米飯200g
青菜250g
鮮肉300g
水700ml
豬油適量
油適量
鹽適量
方法／步驟：
1、生米版：大米加水浸泡。