A. 炸肉怎樣做好吃
炸肉的做法
鮮姜拍碎泡在50克水中10分鍾，取汁備用
豬瘦肉切5mm粗細的長條，將除植物油以外的所有調料放入，拌勻，上面封少許植物油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上，炸之前再加入兩勺植物油，拌勻
小貼士
1、炸之前在調好味的肉條中放入植物油，炸時不容易粘連
2、復炸一遍可使多餘的油被逼出來，使外皮更加酥脆，但復炸的時間不要過長，否則會炸過火
B. 怎麼炸酥肉好吃
好吃的美味的炸酥肉的做法
所需食材
五花肉 400g
雞蛋 五個
菜籽油 適量
麵粉 100g
鹽 5g
糖 3g
胡椒粉 2g
花椒面 2g
雞精 2g
料酒 10ml
炸酥肉的做法
1、把新鮮的五花肉用刀切成大約兩到三毫米的肉片。
2、把肉片倒進盆子里，把鹽、糖、胡椒粉、花椒面、雞精和料酒放進去。
3、把所有的食材用手抓勻，然後腌製片刻。
4、把五個雞蛋打入碗里，用手抓勻。
5.把麵粉倒進去。
6、把所有的食材一塊拌勻。
7、鍋里倒入適量的油，熱到六成，把肉片掛上糊，一片一片的放進鍋里，炸到定型後撈出來。
8、油繼續加熱好，再把肉片放進去，慢慢的復炸，炸到外表金黃色酥脆。
9、撈出來瀝干油。
10、做好了的成品。
小貼士
1、肉片別切的太厚，可以把肉皮切掉。
2、在炸肉片的時候要注意火候，慢慢的炸，炸到酥脆。
3、麵糊里加了椒鹽了，可以根據自己的口味決定要不要蘸著椒鹽吃。
C. 怎樣炸肉好吃
大家好，今天我一大早上起來的時候，我家裡的小孩子就給我鬧著說想要吃炸酥肉，對於炸酥肉這道美食，我家小孩子特別愛吃。所以，每次出門逛街的時候，我都會買上一斤左右的瘦肉，然後回家給他做上一道炸酥肉。
對於酥肉這道美食，如果你想要讓做出來的酥肉口感脆口，而且放冷也不回軟的話，一定要把麵糊製作這一步製作好，只有這樣你做出來的酥肉才會是最好吃的，下面就跟著我一起來看看吧。
【炸酥肉】
【製作食材】豬肉，食鹽，食用油，香炸粉，白糖，雞精，胡椒粉，生抽，料酒。
【方法及步驟】
1、酥肉在對其進行製作之前，對豬肉的購買也是比較關鍵的一個步驟，很多人在對豬肉進行購買時，總認為只要是瘦肉做出來的口感都是一樣的，其實這樣的想法是錯誤的，豬肉身上的每一個部位都有其不同的作用。
2、想要讓做出來的酥肉味道好吃的話，當我們在對豬肉進行購買時，一定要選擇前腿部分的瘦肉去進行購買，因為這個部位的瘦肉是最為筋道的，用來炸酥肉最為好吃。
買好以後的瘦肉，需要用清水將其清洗干凈，然後把瘦肉改刀切成小長條狀，裝入碗中備用。同時往鍋中再加入一勺白糖、食鹽，再加入半勺雞精和適量的胡椒粉，最後加入少許生抽和一些料酒，將其和豬肉抓拌均勻，讓豬肉腌制上15分鍾。
3、將豬肉准備好以後，我們就可以對麵糊進行准備了，在對麵糊進行准備的時候，今天我們既不採用麵粉，也不採用澱粉，而是採用快餐店中都在使用的香炸粉，採用香炸粉來製作麵糊的話，就可以讓做出來的酥肉口感更加脆口，這可是關鍵食材。
准備一個大碗，把香炸粉加入200克到大碗中以後，再往裡面打入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入適量的清水，將其攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊狀備用。
4、製作好以後的麵糊，我們需要將其分三次加入到腌制好的豬肉當中，將其和豬肉攪拌均勻，讓豬肉的表面能夠均勻的裹上一層麵糊。
然後起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到用筷子放進熱油中，能出現小氣泡時，即可把准備好的豬肉加入到熱油當中，去對其進行油炸。等酥肉被炸至表面金黃以後，將其控油撈出，並再次對其進行復炸一分鍾，一道香味十足的炸酥肉就大工告成了。
【小貼士】
1、採用香炸粉來製作麵糊，做出來的酥肉口感是最為酥脆的，香炸粉在各大超市中，都能夠買到。
2、對豬肉進行腌制的時候，切記往裡面不要加入八角粉，這一道食材容易讓肉的口感發柴。
3、豬肉入油鍋時，要一片片地去進行加入，以防豬肉會出現粘連的現象。
4、酥肉經歷復炸以後，可以使放涼以後的酥肉口感，依舊是非常酥脆的
D. 怎樣做炸肉好吃又簡單
作法一
1. 生雞蛋打進碗中打撒調均勻。
2.裡脊不能水清洗，並且用紙巾或衛生紙將水份吸乾，切成約無名指大小的小條形，切完的肉粒放些鹽扮勻，在將蛋汁倒進肉中拌和，置放十分鍾，再添加綠豆澱粉調成粘稠〈將肉裹上就可以〉。
3. 起油鍋炸肉條，先用火災將外皮炸定形，再調為文火炸成金黃色，用漏杓撈出就可以服用。
4. 另一種食用方法：吃剩的小酥肉，冷藏儲存，下一次吃時，用涼水烹煮〈水磙再煮牛肉的千層酥皮會腐爛〉，最後再加白菜細火慢燉，依口感加些鹽或白鬍椒粉調料就可以。
作法二:能夠撒上香辣 或是沾番茄醬。再或是生產加工一下製成東北菜"熘肉段" 都美味
1、先把豬裡脊肉切割成小指樣的條或著一小塊
2、放進花椒面和小量醬油 鹽 味精 蔥生薑水
3、生雞蛋打勻和入木薯澱粉成粘稠 倒進調準的肉粒中/4、腌漬三十分鍾以上/5、鍋中肉燒開後放進腌好的肉粒/4、先低火 再轉火災/5、如果是薄的肉粒
浮上來後就可以起鍋了 如果是肉粒就轉中文火多炸一會兒
作法二:能夠撒上香辣 或是沾番茄醬。再或是生產加工一下製成東北菜"熘肉段" 都美味
E. 怎樣炸肉好吃
要用好一些的肉，比如雞鋪肉，等要先用酒，醬油，加雞粉，茴香，香葉淹制3分鍾在外面拍澱粉再裹上雞蛋液塗上麵包屑在放到油里炸，炸到金黃，在配上你喜歡的醬料！味道瞞好！試試
F. 怎樣炸酥肉好吃
炸酥肉的要好吃的做法呢，首先呢，把肉呢切成小塊，然後呢去用開水呢去煮透，然後呢高壓鍋去煮熟，然後呢，放入各種調料見5分鍾左右，然後呢再去游歷去翻炒一下，這樣做出來的大樹，弄的特別好吃入味
G. 怎樣炸肉好吃又松軟
豬肉鬆在沒有成形以前實際上便是生豬肉或是普遍的雞脯肉魚類，可是在製做的全過程之中還會加上別的的原材料，因而豬肉鬆盡管營養成分美味但還是不可以多吃，尤其是需要限食用鹽的人，更應當少吃豬肉鬆。
每100克豬肉鬆的營養元素 動能373大卡蛋白41.8克人體脂肪10.2克碳水化合物化合物28.6克葉酸片5.3mg膽固醇70mg尼克酸0.09mg維生素b20.24mg維生素b34.7mg維生素E2mg鈣3mg磷255mg鉀460mg鈉1929.2mg鎂24mg鐵3.3mg鋅4.43mg硒9.16mg銅0.19mg錳0.19毫。
營養分析 豬肉鬆的關鍵營養元素是碳水化合物化合物、人體脂肪、蛋白和多種多樣礦物，膽固醇成分低，蛋白質含量高。豬肉鬆香氣濃厚，美味可口，生津止渴健脾開胃，干軟疏鬆，便於消化吸收。有關群體 一般平均可食;胖人、糖尿病人禁吃。 食物相剋 豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，不然會讓人面生黑色斑。豬肉鬆可立即佐餐、下飯，還可做為冷盤的鋪底料、圍邊了解組拼料等。
根據掌握我們會發覺豬肉鬆有很多的食用方法，每一種對會給大家產生不一樣的味蕾享有，但是由於豬肉鬆的發熱量人體脂肪等成分全是較為高的，因此一般的日常生活糖尿病或是相對性較為肥胖症的人都需要忌諱服用，由於這不利自身的身心健康。