㈠ 不辣的麻辣燙最簡單的做法
不辣的麻耐隱辣燙，最簡單的做法，最簡單的做法就是把你用的配料准備好，洗好的青菜，還有用的肥牛，念空放點魚丸，凍豆腐，泡點粉，買一袋不辣的鍋底料，放到鍋里大火炒香，放入蔥姜生抽一勺，仔畝瞎再放點蚝油，雞精海鮮醬油少放點鹽，放點糖，少放一點豆瓣醬，就可以了，實際做法很簡單
㈡ 不辣的麻辣燙怎麼做 做麻辣燙步驟
材料
麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸，
做法
1.各種菜清洗後穿上竹簽備用
2.香料准備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥姜蒜切片
3.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量
4.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用
5.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋里切開成小塊閉蔽，方便融化
6.融化後的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底
7.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開
8.把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料
9.我用的魚丸，穿成串，玉米切成友羨3斷
10.把所有的材料都穿在竹簽上備用
11.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類
12.再下入好態拍玉米，可以多煮一會
13.然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鍾，試具體情況來延長或縮短時間
14.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類
15.煮好後撈出去掉竹簽即可食用
㈢ 不辣的麻辣燙的做法是什麼
主要材料：蔥判晌姜蒜適量，食用油50g，白開水500g，生抽，老抽，料酒少量，胡椒粉，五香粉，椒鹽適量，郫縣豆瓣1勺，方便麵的粉包或拌麵粉適量，各種丸子，蔬菜適量。
1、鍋燒熱，下油50，蔥姜蒜爆香。
㈣ 家庭版麻辣燙怎麼做
今天為大家分享一道傳統特色小吃「麻辣燙」的家常做法，麻辣燙可以說是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是更簡便快捷。下面就為大家詳細的分享一下，在家我們應該如何做出這種麻辣過癮的麻辣燙來，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【麻辣燙】
1.首先我們准備一朵西蘭花，去除根莖後切成小塊，豆腐皮一張從中間劃開切成寬條，香菇幾朵去除硬根後對半切開，金針菇一小把洗干凈以後去除根部，娃娃菜一棵先切成兩半再切成長條備用。
2.下面我們把食材逐個清洗一遍，去除上面的灰塵和雜質，西蘭花和香菇容易隱藏灰塵要仔細清洗，金針菇洗好以後用手打散，另外准備適量的火鍋丸子清洗干凈備用。
3.接著我們准備小料，大蒜拍扁切成末，大蔥破開 切成蔥花，生薑切成碎粒放在同一個盆中，抓入一小把花椒、一小把麻椒和一把干辣椒備用，再准備火鍋底料30克切成片，牛油50克用來增香。
4.食材全部准備好以後我們開始熬制湯底，把鍋燒熱，加入一勺菜籽油放入牛油熬化，牛油全部融化以後把油溫降至5成熱，倒入蔥姜蒜、干辣椒、花椒和麻椒開小火爆香，注意油溫不要太高容易把香料炸糊，加入豆瓣醬20克，放入一小撮豆豉增加醬香味，保持小火熬制2分鍾，把醬料中的水分熬出來，熬出醬料的香味和顏色。
5.然後沿鍋邊倒入適量的清水，加入食鹽5克、雞精5克、因為是燙菜調料要多放一些能更好的入味，這個時候轉為大火繼續熬制3分鍾，使醬料的香味和辣味融入到湯裡面。
3分鍾以後我們取一個慮勺，把西蘭花倒進去浸入湯底中燙熟，慮勺主要是為了防止料渣進去菜裡面影響賣相，大約煮1分鍾西蘭花斷生以後即可撈出，西蘭花不要煮太久，以免失去清脆的口感。
6.接著把豆腐皮和香菇放入鍋中煮一下，煮熟以後盛放在盤中備用。然後把娃娃菜，金針菇依次煮熟，再下入火鍋丸子煮2分鍾讓丸子吸收湯底入味，丸子煮熟以後也放入盤中，最後舀一勺湯底均勻澆在配菜上面美味即成。
㈤ 在家自製麻辣燙的簡便方法
教你在家做麻辣燙，簡單方便，一看就會，大人小孩都喜歡吃
導語：教你在家做麻辣燙，簡單方便，一看就會，大人小孩都喜歡吃。
麻辣燙起源於四川的傳統小吃，現在不論南北都喜歡吃，可以燙各種各樣的食材，只要你喜歡吃的都可以放裡面燙來吃，今天就跟大家分享怎樣在家做好吃的麻辣燙，一起來看看吧！
1、首先准備家裡人都比較喜歡吃的麻辣燙的食材，這是我選的幾種，家裡人都比較喜歡吃的。
2、准備一段蔥洗干凈切一下，姜去皮洗干凈切成片兒，准備幾瓣蒜剁成蒜末，放碗里備用。
3、鍋燒熱倒入適量食用油，加入姜和蔥，適量花椒，一勺郫縣豆瓣醬，一勺老乾媽豆豉或者火鍋底料都可以，一起爆鍋，炒出香味。
4、然後倒入適量開水，煮五分鍾，五分鍾以後撈出調料。
5、調料撈出以後，放入丸子，寬粉，海帶一些煮的時間比較長的食物，蓋上鍋蓋煮15分鍾。
6、15分鍾以後放入腐竹，豆皮兒煮五分鍾，加入適量生抽，湯里放了豆瓣醬和老乾媽豆豉都有鹽，所以說不用再加鹽，再加一點白糖提鮮，加入蒜末攪拌均勻。
7、最後放入青菜，燙熟就可以出鍋了，最後再澆上一勺芝醬。
我們這個非常好吃美味的麻辣燙就做好，口感微辣香濃，非常好吃，解饞。如果你喜歡就試一試吧，今天麻辣燙的做法就分享到這里了，如果您喜歡湯圓的分享，請記得點個關注，我們下期見。
㈥ 在家自做麻辣燙簡單方法
㈦ 清湯不辣麻辣燙的做法
清湯麻辣燙是特別適合一些少年兒童，或是不是可以吃辣椒的大家服用，不容易覺得到有那麼辛辣食物刺激性的覺得，但是在做的情況下便是需要准備好高湯，這類清湯麻辣燙的高湯全是需要應用大骨湯，那麼就需要選用到骨頭湯和豬排骨等，這種食物熬料出去的大骨湯味兒是十分美味，讓串串香的口味越來越更為深厚。
食物
主要材料
臘腸2袋、蝦丸150克、千頁豆腐100克、蟹棒棒100克、香菇100克、牛肝100克、雞蛋100克、紅蘿卜50克
輔材
食用鹽適當、麻辣燙底料100克、花生醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、油辣子1勺、濃湯寶1盒
流程
1.依照主要知逗材料和輔材提前准備各種各樣食物，香菇、紅蘿卜清理干凈，各種各樣食物用簽子穿好。
2.大多數鍋水添加鹽、蔥、生薑片，濃湯寶和串串香的散猛沖火鍋底料，燒開。
3.先放進生的和冷藏的食物，低火煮5分鍾上下。
4.再放進熟的食物再次煮2-3分鍾，讓食物進味。
5.把麻汁、涮羊肉調料、油辣子添加小量溫開水調成料汁預留。
6.串串香串熟後，刷上漲好的調味品，根據自身的口感添加孜然粉和辣椒粉。
小提示
根據自身的口感可適度添加一些蔬菜、海帶絲和菌類。
實際上還可以製成燙鍋，省掉了穿串的不便，在添加蔬菜葉和粉絲，溫暖的合適冬季服用。
大量作法
用材:麻辣燙底料、大骨湯、各種菜、各種各樣肉類食品、各種丸子
麻辣燙底料和大骨湯一起煮對外開放土豆塊兒藕片兒等根莖類菜，隨後肉丸子們，最終葉兒菜們。。。
花生醬自來水調稀加醬豆腐鹽和糖，小香蔥香萊，開吃吧。
燙制的製成品不太熟。串串香應用的主要材料應是較為非常容易完善的。不可以選用像雞腿、鳳爪、鴨翅、牛羊肉等不易燙熟的原材料。泥鰍、目魚一類的菜式，燙制的時間也應長一些，燙制這種原材料時不必晃動過多、過快，把握好熟度，就不容易出現不太熟的問題了。
串串香的製做實際上並不繁雜，最重要的便是一個流程熬料，料炒好啦底鍋才可以變香，品沖殲相更強，另配以上好的中葯材出香味，能做到事倍功半的成果，紅彤彤湯底令人見到後唾液欲滴，勾發明顯的胃口！
而真實提高口感的關鍵環節則在油碟的配置上，串串香的特點就取決於此，僅是油碟就需要十多種原材料配製，口味以咸香主導。許多大城市做火鍋式的串串香都改變了串串香原先的相貌，更別說口感怎樣了，川香菜口感一般都太重，很蠻橫霸道，因此 令人吃後意猶未盡，會出現下一次再吃的念頭！