A. 冰糖銀耳湯怎麼做
銀耳冰糖水的做法：
銀耳冰糖水
主料：銀耳30克。
輔料：紅棗60克、枸杞子20克。
調料：冰糖60克、水1000克。
做法：
1、銀耳在溫水裡浸30分鍾，取出後用剪刀剪去根莖部分，紅棗洗凈後用剪刀剪開一個口子。
2、將全部材料（銀耳、紅棗、枸杞子、冰糖、水）放入電飯煲內，菜單選擇「烹/煮」，烹首族飪1個小時即可。
3、出鍋。盛入碗里，即可食用。
健康功效：滋陰潤肺、森戚補中益氣，和胃潤肺，止渴化痰。
銀耳冰糖水的營養價值：
1、銀耳性平，味甘，淡。歸經肺，胃。具有滋陰潤肺之功效。適宜營養不良、病產後體虛、高血壓、血管硬化、眼底出血、腎性腎炎、肺熱傷津、燥咳無痰、咳痰帶血。禁忌風寒咳嗽之人。特點富含膠原蛋白，修復粘膜作用明顯。
2、冰糖味甘，性平。歸脾、肺經。具者春弊有補中益氣，和胃潤肺，止渴化痰之功效。
3、水無色，無味。生命能源。
B. 冰糖銀耳羹怎麼做
冰糖銀耳湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。銀耳能補中益氣，和胃潤肺，止咳，祛痰生津。這道湯菜適合春季滋補掘滾碼滋補。這里給大家介紹一下營養豐富的冰糖銀耳湯的具體做法。
材料:銀耳判哪100克，蘿卜50克，紅綠櫻桃少許。
調料:冰糖200克，白糖50克，濕澱粉少許。
美食類:湯品系列
詳細介紹:
1.先將干銀耳用水浸泡，去根，再換水(70-80度)繼續浸泡。漲好後放盆里，放備型抽屜里蒸15分鍾。冰糖打碎，菠蘿切片。
2、鍋上火，冰糖燒開，去浮沫後，將銀耳放入小火煮至熟透。加入菠蘿、櫻桃、糖、少許濕澱粉勾芡即可食用。
C. 銀耳燉冰糖的做法
冰糖燉銀耳是一道傳統的特色甜點小吃。在廣東地區比較流行，俗稱「糖水」的一種。有潤肺功效。
中文名
冰糖燉銀耳
適宜人群
所有
主要原料
銀耳、冰糖
是否含防腐劑
否
主要營養成分
糖
材料
銀耳100克，冰糖80克稿畢。
做法
冰糖燉銀耳
1、銀耳泡在溫水裡約1小時，去除硬的部分，洗凈後，再泡在水裡。
2、鍋里加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖溶解後，倒入容器里，將泡過的銀耳放入浸泡。
3、把銀耳放入蒸鍋里蒸1個小時，銀耳可用糖漿作成非常清淡的點心。
功效
有滋陰潤肺、生津止咳的功效。民間常用以治療秋冬燥咳、乾咳無痰、咽干口燥、肺結核咳嗽痰中帶血、散型虛熱口瘡等症，或作體質虛弱者滋補之用。
肝癌放療期間的營養治療、肝癌化療期間的營養治療、放療期間疼痛、化療期間疼痛、原發性肝癌。
食譜營養
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用沖敬猜，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力
D. 如何做冰糖銀耳羹好喝
冰糖銀耳羹的做法：
1
將銀耳放入溫水中泡發撕成小塊，含蘆冰糖二十克備用。
2
將銀耳涼水下鍋，大火燒開轉中火十分鍾，然後小虧鬧火二十分鍾。銷老罩
3
三十分鍾以後，銀耳的湯是雪白的。
4
然後放入冰糖再中小火煮開十分鍾。
5
出鍋前撒上幾粒枸杞子。
6
盛入碗中。美容養顏的冰糖銀耳湯做好了。
冰糖銀耳湯中含有豐富的黏液和纖維素，通常需要燉煮30-50分鍾，如果銀耳湯煮出來不黏稠，可能是燉湯時間太短，或者銀耳沒有泡發，在燉湯之前，要用溫開水將銀耳泡軟，可能需要泡一個小時左右，這樣燉出來的銀耳湯才更加香稠細膩。
