A. 青蘿卜鹹菜怎麼做
熗拌青蘿卜的原料：
青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油裂告適量。
做法：
1、洗凈後去皮去根；
2、用工具切成長長的蘿卜絲；
3、然後蘿卜被製作成了這些半成品；
14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱後放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。
家常蘿卜絲燉蝦
原料：青蘿卜一隻450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調料：植物油、料酒、鹽、味精
做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生後過一下涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，油熱後，爆香姜絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿卜絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鍾；
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
溫馨提示：
1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；
2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；
3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；
4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。
五香蘿卜絲小鹹菜
原料：青蘿卜4根。
配料：鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。
做法：
1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干；
2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鍾，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；
3、晾涼以後放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以後就可以吃了。吃的時候再拌點香油，非常美味。
糖醋青蘿卜絲的做法
原料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克。
做法：
1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過一遍，控凈水分裝盤。
2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。
烹飪關鍵：用涼開水將蘿卜絲浸洗後，要把水控凈。
特色：亂茄酸甜脆嫩，爽口。
青蘿卜炒肉
原料：青蘿卜、五花肉。
調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜肆陪明絲。
做法：
1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；
2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色後放青蘿卜條；
3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鍾左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然後轉小火燉幾分鍾；
4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。
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希望我的回答對你能有幫助，^_^ 也希望你能採納為最佳答案！
B. 豬皮凍鹹菜怎麼做
1、豬肉皮1000g，花生150g，黃豆150g，藕500g，大蔥適量，姜適量，八角2個，桂皮1小塊，老抽100ml，鹽依據個人口味添加，十三香1小湯匙，五香疙瘩肉一包。
2、肉皮涼水下過，大火煮沸後轉小火，悔搜讓煮至肉皮變色透明，用筷子插入容易就表示軟度已適合切配。 切成3-4cm長度小條，備用。
3、五香疙瘩肉，涼水泡洗2個小時左右，切小塊備用。
4、黃豆前一晚冷水泡發，洗凈備用。
5、花生前一晚泡發，期間更換三到四次清水，也可將花生皮去除，依個人口味和喜好即可。
6、碧局藕，洗凈去皮，切成4cm見方的小塊，備用。
7、取一能夠裝入所有食材的不銹鋼鍋，放入切好的肉皮，加入沒過肉皮10cm以上的水，放入蔥段、薑片、八角、桂皮，大火煮沸，轉中火5分鍾，依次加入黃豆、五香疙瘩肉、花生，這三樣食材加入依次間隔5分鍾，調入老抽、十三香、鹽，再煮至15分鍾，攪拌一下漏攔關注水量是否過少，始終保持水量可以沒過所有食材，最後加入藕丁，再煮5分鍾即可出鍋；冬季放置背陽露台自然冷卻4-5小時，即可成凍；或關火2小時冷卻後放入冰箱冷藏均可。
C. 怎麼做好吃，超Q豬皮鹹菜的家常做法
步驟
1.黃豆，花生及五香疙瘩鹹菜各自提前槐漏咐泡一晚上
2.花生和黃豆在鍋內煮成半熟，依然有脆感
就好
3.豬皮弄乾凈切小方塊，藕也去皮切成小塊，2CM見方，蔥姜切片，鹹菜切小片
4.炒肉放油炒香八角，花椒，干辣椒，蔥姜，倒入肉搜枝皮及切成片鹹菜的翻炒，加入適量老抽，翻炒，加水及鹽，水燒開後著火。
5.換成高壓鍋放入把炒好的材料倒入，再加入藕，花生，黃豆，燉上10分鍾，就好了！鉛純！放涼吃噢！！
D. 豬皮藕醬菜怎麼做好吃，豬皮藕醬菜的家常做法
步驟
1.豬皮洗凈去毛
2.切成小片
3.黃豆泡發
4.花生泡發
5.青豆泡發
6.五香疙瘩鹹菜泡發
7.藕洗凈切成丁
8.鍋內放油，炒香蔥姜
9.倒入豬皮，加醬油翻炒至褲則變色
10.加入藕丁
11.加胡羨棚入青豆，黃豆及花生，加入調味料翻炒派型均勻加入適量水放高壓鍋燉熟即可
12.放涼隨吃隨取即可
E. 豬皮花生藕鹹菜的做法
食材
主料
1000g豬皮
配料
適量油 適量鹽 適量五香疙瘩鹹菜 適量黃豆 適量青豆 適量藕 適量花生 適量蔥姜 適量八角 適量五香粉[1]
製作步驟
1 豬皮洗凈去毛
2 切成小片
3 黃豆泡發逗卜灶弊空
4 花生泡發
5 青豆泡發
6 五香疙瘩鹹菜泡發
7 藕洗凈切成丁
8 鍋內放油，炒香蔥姜
9 倒入豬皮，加醬油翻炒至變色
10 加入藕丁
11 放涼隨山扮吃隨取即可
F. 肉皮鹹菜怎麼做啊
1、 黃豆，花生及五香疙瘩態肆鹹菜各自提前卜告泡一晚上。
2、 花生和黃豆在鍋內煮成半熟，依然有脆感就好
3、 豬皮弄乾凈切小方塊，藕也去皮切成小塊，2CM見方，蔥姜切片，鹹菜切小片
4、 炒肉放油炒香八角，花椒，干辣椒，蔥型閉明姜，倒入肉皮及切成片鹹菜的翻炒，加入適量老抽，翻炒，加水及鹽，水燒開後著火。
5、 換成高壓鍋放入把炒好的材料倒入，再加入藕，花生，黃豆，燉上10分鍾，就好了！！放涼吃噢！！
G. 青蘿卜做鹹菜怎樣做好吃
如下：
食材：青蘿卜一個、花椒辣椒適量、味極鮮 、米醋 、鹽各適量
1、將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。
H. 青蘿卜鹹菜的做法
青蘿卜腌制方法：
所需材料：青蘿卜5斤、25克的白糖、20克的鹽、適量香葉、3個八角、穗梁滾一塊桂皮、一小把花椒、200毫升清水、涼白開適量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生薑、80克大蒜、150克小米辣。
步驟1：首先我們選用市面最常見的青蘿卜，把蘿卜用流動的清水清洗干凈，去頭去尾以後用刀切成薄片，再改刀切成條，切好的蘿卜條正好是5斤。
步驟2：切好的蘿卜條裝入大一點的盆子里，裡面再加入25克的白糖、20克的鹽，抓拌均勻，讓每個蘿卜條都蘸渣余上鹽和白糖，腌制3個小時以上殺出蘿卜裡面的水分。
步驟3：接下來我們再來准備兩片香葉、三個八角、一塊桂皮、一小把花椒備用。
步驟4：再另取一個鍋，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准備好的香料都加進來，再倒入50克的冰糖，攪拌至冰糖融化，煮開以後晾涼備用。
步驟5：現在我們把准備好的50克生薑先切成片，再切成絲，裝入盤中，80克的大蒜切成片，切好以後裝入盤中，再來准備150克洗干凈的小米辣，切成圈，切好以後也裝入盤子裡面備用。
准備一個無猜余水無油的玻璃瓶子，把蘿卜條裝進來。料汁也倒進來。密封起來兩天就可以吃啦！吃的時候用無水、無油的筷子夾出來一些再密封好就可以。
I. 青羅卜做鹹菜怎樣做好吃
教你腌青蘿卜的秘制方法清脆爽口開胃下飯
前幾天做的脆腌白蘿卜早都吃完了，今天老媽親自教我30年祖傳的秘方。青蘿卜這樣腌制出來，做法簡單易學，當天做當天吃，酸脆爽口還解膩，喜歡的趕緊試試吧！
______食材
青蘿卜、蒜、小米椒、鹽、生則或枯抽、陳醋、冰糖、花椒粒、八角、香葉、桂皮。
______做法
1__將蘿卜洗凈去頭去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺鹽和少許白糖拌勻，腌制30分鍾後，用孫洞涼開水沖洗兩遍，攥干水分後放入碗中備用。
2__大蒜切片，小米椒切小段。
3__鍋中不加油，放入八角、桂皮、香葉和花椒粒，小團氏火炒出香味。倒入120克生抽_60克陳醋_8粒冰糖_適量清水煮開晾涼。
4__將料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌勻，密封起來，放入冰箱冷藏3個小時即可食用啦！
______小貼士
1.蘿卜不用去皮，這樣吃起來更爽脆。
2.蘿卜加鹽和糖可以有效地去除蘿卜的辛辣味，清洗時最好用涼開水。
3.裝蘿卜的容器一定要無油無生水，要密封好，放在冰箱冷藏。