㈠ 菠蘿蜜選長形還是圓形 菠蘿蜜什麼形狀的好
菠蘿蜜的形狀大小不一，有圓形的，有橢圓形的，也有長形的等等，它們的味道和口感也會有一點點差別。那麼菠蘿蜜什麼形狀好呢？下面讓我們具體來看看吧！
菠蘿蜜選長形還是圓形
橢圓形的好，肉多汁多，好吃些。
優質較好的菠蘿蜜呈兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，果肉飽滿。
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他葯物並用，能游嫌舉促進葯物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等者銷疾病。
菠蘿蜜是什麼味道
菠蘿蜜的味道甜中帶酸，非常可口。
菠蘿蜜的品種細細分來可以數出三十多種，但主要分為兩類，一類是硬肉類屬於干包菠蘿蜜，表皮較硬，一類是軟肉類屬於濕包菠蘿蜜，表皮較軟，夏秋期間果子成熟，正宗的菠蘿蜜成熟後會飄香四溢，聞起來就很香甜濃郁，吃起來更是甜蜜，通常干包比濕包好吃很多，而且易於處理，好的菠蘿蜜味道脆嫩、甜香、有嚼頭。
菠蘿蜜綠色未成熟的果實可作蔬菜食用，棕色成熟的果實可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。種子長約3厘米，也可以煮食。菠蘿蜜的花生長在樹干或粗枝上，這叫「莖花植物」。莖花植物是熱帶雨林的主要特徵之一，只有在多雨神碧的熱帶地區才有莖花植物生長。
菠蘿蜜如何保存
1、如果家庭有冰箱可以連皮放冰箱，封上保險膜，5天之內最好吃完，5天以後吃不完會發酵，最好扔掉。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
2、如果家庭沒有冰箱可以用蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95%條件下可保存月余。
㈡ 怎麼挑選菠蘿蜜
怎麼樣選菠蘿蜜.要想選擇到好的菠蘿蜜我認為單靠看外觀、聞氣味、摸拍聽聲音來判斷是不夠客觀的.菠蘿蜜品種可分濕包和干包,外面賣的基本上是干包的,濕包很少有規模種植,因為一年結一次果產量低而且不好運輸.一般都是在農村家裡種來吃的,有多的也是拿到圩鎮集市裡賣,濕包清甜軟滑.干包又分黃肉和紅肉,市面上黃肉比較多,因為紅肉果實偏小產量低,但收購價格比黃肉貴一點.現在種植品種以馬來一號、泰國樹種、珍珠比較多.馬來一號產量高,果實大,種植戶比較喜歡的品種,最重的超過一百斤一般有四五十斤,外皮青綠,果型長條,色澤黃,肉厚包大,出肉包率高,很適合超市切開來賣,缺點就帶歷是香味甜度差了點.泰國種果型長圓型,外皮淺黃色,外皮丁比較疏散平滑,香氣甜度比馬來一號好.還有是珍珠品種,果實像籃球圓圓的,果實不大一般二、三十斤,比較香甜,由於產量低種侍行數植規模也不多.產地方面分為進口和國內的,市面上進口的菠蘿蜜一般來自泰國和越南產,泰國品質略勝一籌.國內是主要是海南和廣東、廣西的沿海地區,以老首海南省和湛江品質好些.選擇菠蘿蜜的產地也很重要,比如新疆的哈密瓜、葡萄是不是比其它地方香甜呢.菠蘿蜜是熱帶水果,對氣候溫度、土壤酸鹼度、日照光合作用有要求的,如果氣溫低於7聶氏度是會凍壞果實或不結果的,還直接影響果實的口感甜香度.季節方面,吃菠蘿蜜最好的季節是5月~11月,因為這段時間氣溫高、雨水和日照充足所以特別香甜,如果是冬季的菠蘿蜜會有色澤偏淡,果肉簿,不夠甜的情況.海南有些地方由常年氣候濕熱氣溫高不太明顯.了解了上面接下來怎麼挑選好的菠蘿蜜,首先外觀果型長圓,沒有崎型,看一下在摘果運輸時有沒有摔傷壓傷的痕跡,有的菠蘿蜜在摘的時候摔過會在裡面爛的外面不明顯的情況,再用手按壓要有彈性,聞一聞要有淡淡的香氣.這樣的菠蘿蜜3~5天就可以吃了.如果經驗不足建議最好不要買太生的,怕買回由於生長時間不夠會不好吃或不能吃.由於有的菠蘿蜜銷售地方比較遠所以一般都是8、9成熟就採摘了.遇到不熟情況有些商家會使催熟劑.菠蘿蜜的核也很好吃的,有點像板栗,直接放水和鹽煮5分鍾即可,也可以用來煲湯、做菜如炆雞、炆鴨等等.如果切菠蘿蜜過程中的白色乳液可以用廚房炒菜的油擦拭得干凈.溫馨提示:菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,會中毒,嚴重會致命.
㈢ 菠蘿蜜哪個品種好吃
問題一：菠蘿蜜什麼品種好 菠蘿蜜有30多個品種，主要分為兩類：硬肉類和軟肉類，每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。果皮有淡黃、黃綠兩種，果實極大，卵圓形或球形及長圓形，縱徑26．5―53厘米，果肉有金黃、淡黃二種，質細嫩香甜，有濃郁香氣，品質上等。可溶性固體物為 22％―29％，含糖量達14．58％，維生素C含量達3．39毫克／100克，畹町、回環、華我等傣族、德昂村寨種植較多。脆質肉系，果皮呈黃綠色或淺綠色，果實較大，卵圓形或長圓形，縱徑盟。46厘米，橫徑18．6――24厘米，果重2．7―7．4千克， 果肉厚，呈金黃色，質細嫩而脆，勝似鮮美的荔枝，味甜而香，品質上早肆等；可溶性固體物較軟質低，含糖量較軟質高，每年7―8月大批菠蘿蜜上市。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱「老當益壯」。值得注意的是，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。
問題二：菠蘿蜜那個品種好 傳統的有馬來一號，新品種有海大一號，紅肉菠蘿蜜，都是很好的品種。
問題三：菠蘿蜜有幾種品種？哪個品種的肉質更好？ 長琦果苗四季菠蘿蜜紅肉菠蘿蜜
問題四：菠蘿蜜那個品種好 傳統的有馬來一號，新品種有海大一號，紅肉菠蘿蜜，都是很好的品種。
問題五：常吃菠蘿蜜有什麼好處 菠蘿蜜
目錄・形態:
・用途:
・食用:
・鑒定與保存:
・文獻記載:
梵文Paramita的音譯。佛教名詞意為「到彼岸」、「度」等。佛教稱生死海的此岸為迷界，信模彼岸即涅盤解脫。由此岸到彼岸，需菩薩的自行化他的大行。《俱舍光記》卷十八:「波羅，此雲彼岸；蜜多，此雲到。菩薩能到自乘所位圓滿功德彼岸處故。」諸經論有六波羅蜜、十波羅蜜、四波羅蜜等分別。其中諸部般若經所說六波羅蜜影響最大。此即布施波羅蜜、持戒波羅蜜、忍辱波羅蜜、精進波羅蜜、禪定波罷蜜、智慧波羅蜜。智慧波羅蜜又為其他五波羅蜜的根本。
形態:
菠蘿蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）.又名木菠蘿，樹菠蘿，是一種桑科喬木。原產於熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。我國海南、廣東、廣西和雲南東南陸坦轎部有栽培。
菠蘿蜜在我國湛江、海南等地產量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅硬，可制傢具，也可作黃色染料；樹液和葉葯用，消腫解毒。一般4年至5年開始結果。菠蘿蜜果實碩大，長橢圓形，棕綠色，一般重8千克至10千克，最大可達15千克至20千克，為水果中果實最大之王。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植於庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完後不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字――「齒留香」。
用途:
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效.
現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他葯物並用，能促進葯物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後 *** 充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
食用:
食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜後可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，......>>
問題六：馬來西亞菠蘿蜜那個品種好吃些？ 奶油味的比較好吃。就是那種包肉白色的。
問題七：菠蘿蜜那裡出的品種優良 馬來一號，是目前市場上最好的菠蘿蜜品種，果大，結果又多，口感也不錯，海南有大量種植
問題八：這種菠蘿蜜還沒長大就已經像熟了的顏色，是什麼品種？好吃不？ 20分 e of museum
問題九：紅肉菠蘿蜜好吃還是黃肉菠蘿蜜好吃 菠蘿蜜，嶺南佳果之一，型似榴槤，味道清香甜美，有兩種，嶺南當地人稱一種是「干哈」，一種是「濕哈」，干哈甜脆，清爽，濕哈軟滑，我都是一樣的喜歡，還有，沒熟的摘了下來可以把那些「哈」炒著吃，裡面的核都可以拿來熬湯或者煮熟吃，所以，整個菠蘿蜜出來外殼之外，裡面的基本都可以吃，看你怎麼吃法
㈣ 怎麼挑選菠蘿蜜好吃
怎麼挑選菠蘿蜜好吃
怎麼挑選菠蘿蜜好吃？日常多吃水果能讓身體變得更加健康一些，而有的人不懂得該如何挑選質量好的水果，尤其是菠蘿蜜，那麼對於喜歡吃菠蘿蜜的人來說，該怎麼挑選菠蘿蜜好吃呢？
怎麼挑選菠蘿蜜好吃1
妙招一：看外殼和疙瘩。許多水果表面都是很光滑的，但菠蘿蜜恰恰相反表面有許多疙瘩，這些疙瘩跟榴槤表面的尖刺差不多。
我們可以通過疙瘩來辨別菠蘿蜜的好壞，如果疙瘩摸起來很柔軟一點也不扎人，說明菠蘿蜜已經成熟是可以購買。相反如果疙瘩依然很堅硬挺拔，說明還沒有成熟
菠蘿蜜表面有少量黑色斑點是正常的，如果斑點太多那說明已經變質。同理雖然自然成熟的菠蘿蜜表面會有裂口，但裂口腐爛的也不要買。
妙招二：按壓外殼。當我們看完菠蘿蜜外殼和疙瘩後，不要著急買還要動手按壓一下外殼，感受外殼的軟硬程度。如果用手按下去後，外殼直接凹陷，凹陷的幅度非常大甚至還能溢出水，說明菠蘿蜜過分成熟了，很有可能內部已經發生變質。
如果用手按下去後，外殼很生硬沒有一點的彈性，說明還沒有成熟吃起來會很苦澀。應該選擇那種按下去有彈性，軟硬適中的是最新鮮可口的。
妙招三：聞氣味。許多人都喜歡買氣味非常濃郁的菠蘿蜜，覺得氣味越濃郁就越美味。其實這種觀點是錯誤的，氣味濃郁的菠蘿蜜只能說明它熟過頭了，圓敬銀並不能書說明它吃起來沒有問題。要選擇那種聞起來有股淡淡香味的才是剛好成熟的。
沒有成熟的菠蘿蜜聞起來沒有任何味道，甚至味道很淡根本聞不見。
營養功效
功效作用
菠蘿蜜，其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含澱粉，亦可煮食。具有生津止渴、護肝養肝、美容養顏等功效。
1、生津止渴菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、清理腸胃菠蘿蜜裡面的蛋白酶能夠有效的分解掉腸胃中食物里的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進代謝廢物的排泄。
3、促進血液循環服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
4、護肝養肝菠蘿蜜可以護肝養肝，按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜食用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。
5、美容養顏菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以消除身體的緊張感。其果肉可以作為面膜橘宴，新鮮的果汁對消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的產生率。
怎麼挑選菠蘿蜜好吃2
第一：觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二：看大小
菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。
而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第三：聞氣味
成熟的菠蘿蜜，會有一種相對強烈的香氣，而表皮會有一點裂開，開裂處，味道更濃。剝掉菠蘿蜜後，除了聞到更濃郁的味道外，還會在切口處看到一片菠蘿蜜。
取一個並取出裡面的核心，可以嘗試一下。品嘗的味道，這是一個意見問題。但是，如果發現它內部腐爛，應謹慎對待並在必要時停止食用。
第四：試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的.果核去掉，就可稿閉以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要慎重對待，必要時停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑選的時候要挑選那些果肉金黃色厚實的菠蘿蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那種邊邊上的殘果，裡面都是核，而且一般菠蘿蜜的核是很壓秤的，不僅僅不好吃，而且還沒有香味，就跟吃生地瓜一樣的口感。
怎麼挑選菠蘿蜜好吃3
盡量不要選包裝好的。
有時候能在超市或者水果店裡看到一些包裝很好的菠蘿蜜，如果自己不注意的話是很容易買到壞的，尤其是有些商家會把壞的菠蘿蜜放在底下，這樣自己購買的時候就很容易買到壞的菠蘿蜜了，因此盡量不要買包裝好的，否則很容易吃虧。
挑選個頭大的菠蘿蜜。
菠蘿蜜如果越大說明味道越好，吃起來也是非常不錯的，因此在挑選的時候盡量選擇個頭大的菠蘿蜜，這樣會非常好，質量也是很好的，能讓自己吃得更加健康。
觀察菠蘿蜜的色澤。
菠蘿蜜顏色越亮越新鮮，因此在挑選菠蘿蜜的時候一定要注意菠蘿蜜的顏色，盡量挑選顏色好的，呈現金黃色的菠蘿蜜，這樣會更好吃一些，口感也是非常不錯的，因此可以通過看色澤來挑選。
盡量在上市季節選購。
每年的6月到11月是盛產菠蘿蜜的季節，如果喜歡吃菠蘿蜜的話，可以盡量在這兩個時節來進行購買，這樣會更加新鮮。跨季節水果雖然味道也是還不錯的，但是沒有季節性水果來得好，因此可以在這個階段進行購買，這樣會更好一些。
選擇外殼飽滿的菠蘿蜜。
菠蘿蜜的價格不是很便宜，想吃的好就應該選擇購買外殼比較飽滿且沒有裂痕的菠蘿蜜，這樣的才是比較新鮮的，因此在購買的時候可以仔細觀察一下，不要買到質量不行的菠蘿蜜了，否則很容易讓自己吃虧的。
不要買打折的菠蘿蜜。
很多水果商家都會對水果進行打折處理，其實這種被打折的水果質量是非常不好的，寧可不買，或者少吃也不要買打折的水果，否則對身體來說是非常不健康的，要購買新鮮且顏色好的菠蘿蜜，這樣才能讓自己吃得更加健康。
菠蘿蜜怎麼吃
菠蘿蜜將外殼剝開後，裡面的果肉是可以直接食用的，此外菠蘿蜜果核也是可以吃的，將其放在水裡煮5分鍾左右，然後就可以吃了，口感和味道都有點像是栗子。
㈤ 什麼樣的菠蘿蜜好
黃肉乾包菠蘿蜜和白肉乾包菠蘿蜜是大多數弊碰肆人最為喜愛的口味了，我們也可以根據自己的喜好挑選。自己喜歡的口味就是最好的。我們來了解一下。
菠蘿蜜分為油包菠蘿蜜、黃肉乾包菠蘿蜜租轎、白肉乾包菠蘿蜜等，這幾種菠蘿蜜是其最為美味的品種，各自風味獨特。
油包菠蘿蜜：肉質呈黃色，柔軟的稀爛狀態、香味濃烈、甜度高。適合牙口不好的人群食用，由於甜度相當高，一些需要忌糖類疾病的人群需要忌口。
黃肉乾包菠蘿蜜：肉質在完全成熟時呈現淡黃色，種植在土壤含水量低以及有機肥多的條件下甜度較高、香味濃烈，此品種受較多人歡迎。
白肉乾包菠蘿蜜：此品種的菠蘿蜜分布范圍較小、品種較稀有，果肉呈半透明的乳白色、肉質清甜、柔軟爽口、甜而不膩。
菠蘿蜜的營養價值：
1、吵行新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2、菠蘿蜜含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。
3、除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可製作菠蘿蜜餞。肉包內的果核富含澱粉，煮熟噴香，略似板栗。
㈥ 喜歡吃菠蘿蜜的朋友，能告訴我一下怎麼挑選到好吃的菠蘿蜜嗎
菠蘿蜜這種水果非常受年輕人的喜歡，但是很多人對於菠蘿蜜的評價也都是不一樣的，有些人認為菠蘿蜜的味道難以接受，但是有些人卻特別的喜歡吃這種水果，然而想要吃到好吃的菠蘿蜜，挑選方法也是非常重要的，那麼究竟該如何挑選才能挑到好吃的菠蘿蜜呢？
如果家裡邊吃菠蘿蜜的人口比較少或者是只能自己吃的話，很多人都會選擇買菠蘿蜜的果肉，但是想要挑選到好吃的菠蘿蜜果肉的話也是需要技術的。
正常情況下來說，新鮮的菠蘿蜜用保鮮膜包裹好了之後是比較乾爽的，並且底部也不會有任何的汁水，但是過於熟透的菠蘿蜜往往包裹上之後，底部也會有少量的汁水流出來，遇見這樣的菠蘿蜜果肉的話就不要購買了。
㈦ 菠蘿蜜怎麼挑選才好吃
想要挑選好吃的菠蘿蜜，可以通過看菠蘿蜜的顏色、看菠蘿蜜的外殼、看菠蘿蜜外殼上的疙瘩、按壓菠蘿蜜的外殼、聞菠蘿蜜的香氣，5種方法來進行判斷。
1、看菠蘿蜜的顏色
首先就是看菠蘿蜜的外殼的顏埋慎色，如果菠蘿蜜的外殼顏色呈現的是褐色或者鐵青色，則說明這個菠蘿蜜還是生的；如果發現外殼呈現淡黃色或者亮黃色，而果實的兩端又帶一點點的青綠色，那麼就說明這個菠蘿蜜剛剛成熟不久，目前正處於最適宜食用的時候；外殼呈現橙黃色，果實的兩端也是黃色的，這樣的菠蘿蜜則代表已經成熟一段時間了，不宜再放置一段時間食用。
㈧ 怎樣挑選到好吃的菠蘿蜜
1、首先看菠蘿蜜的果殼顏色，如果果殼帶點綠色，多半是這個菠蘿蜜沒有成熟透，不建議購買，如果果殼金黃色，說明這個菠蘿蜜成熟了，可以購買。
2、看菠蘿蜜的外觀，如果菠蘿蜜外觀大而圓，長的還很均勻，說明這些菠蘿蜜是比較好的，裡面的果肉也會比其桐枝它的長的不均勻的菠蘿蜜的果肉好吃一點。
3、在商店裡一般會把菠蘿蜜給切成，那麼如何看切開之後的果肉局備敏來滾老挑選菠蘿蜜呢？先看果肉的顏色，如果顏色鮮艷金黃說明果肉新鮮好吃。
4、再看果肉的大小，如果一瓣一瓣的菠蘿蜜比較小，說明可能沒成熟，吃起來會有的瑟瑟的感覺，這種菠蘿蜜就是不好吃得多，不建議購買。
5、最後整體的看一下菠蘿蜜怎麼樣，特別是看菠蘿蜜根蒂的部位，這個位置最能看出菠蘿蜜新不新鮮。
㈨ 如何挑選菠蘿蜜
第一：觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二：看大小
菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
第三：聞氣味
成熟的菠蘿蜜，會有一種相對強烈的香氣，而表皮會有一點裂開，開裂處，味道更濃。剝掉菠蘿蜜後，除了聞到更濃郁的味道外，還會在切口處看到一片菠蘿蜜。取一個並取出裡面的核心，可以嘗試一下。品嘗的味道，這是一個意見問題。但是，如果發現它內部腐爛，應謹慎對待並在必要時停止食用。
第四：試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要慎重對待，必要時停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑選的時候要挑選那些果肉金黃色厚實的菠蘿蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那種邊邊上的殘果，裡面都是核，而且一般菠蘿蜜的核是很壓秤的，不僅僅不好吃，而且還沒有香味，就跟吃生地瓜一樣的口感。
㈩ 怎麼挑選菠蘿蜜比較甜
怎麼挑選菠蘿蜜比較甜
怎麼挑選菠蘿蜜比較甜，菠蘿蜜是一種在北方地區比較少見的水果，很多人在購買菠蘿蜜的時候並不會挑選，因為並不是長期的接觸這種水果，以下分享怎麼挑選菠蘿蜜比較甜？
怎麼挑選菠蘿蜜比較甜1
如何挑選香甜可口的菠蘿蜜
1、 看果殼外面的小刺。
果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點表明菠蘿蜜生長期已經很仔簡長，果肉大多已經成熟。即使裡面的`果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。
2、不要挑選果殼外面刺小、緊實而且整齊的菠蘿蜜。
這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒成熟的，而且即使買回去捂上幾天也不管用，時間長了還會腐壞變質。不過，在印尼，很多人就是想買一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個方法可以幫助你買到比較嫩一些的菠蘿蜜。
3、聞芳香。
成熟的菠蘿蜜芳香四溢。有香味溢出的菠蘿蜜當然就是成熟的菠蘿蜜了。
4、果皮不能有蟲眼。
果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經受到了嚴重的蟲害，裡面的果肉有可能已經變質。
5、聽聲音。
用鈍器敲擊一下果殼，聲音發悶的表明果肉已經成熟。如果聲音清脆，則表明果實還不成熟，只適合做烹飪的食材。
溫馨提示
在家剝菠蘿蜜時，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住塗抹一些食用油再清洗。
菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多!
怎麼挑選菠蘿蜜比較甜2
挑選甜的菠蘿蜜方法：
拍一拍：
我們可以利用一些技巧來快速的選擇一些比較好的菠蘿蜜，首先就是用拍的手法。因為菠蘿蜜剛成熟的時候是一種親綠色的顏色，那麼俗套之後它就會變成完全發黃的顏色，那麼這個時候就可以吃了。如果我們拍上去有一些清脆的感覺，證明這個菠蘿蜜是比較好的菠蘿蜜，而且清甜。
聞一聞：
下面就是來聞一下菠蘿蜜，咋知道他到底是不是比較好的菠蘿蜜的，因為很多商家會把它切出來，並且裝盤裝好，所以這個時候我們直接拿起來，簡單的聞一下氣味非常明顯。如果是相對比較成熟的菠蘿蜜，聞起來就是想起非常的重。但是這里給大家的建議，不要去購買香氣太過於濃郁的菠蘿蜜。
切開看：
之後我們可以把菠蘿蜜切開來看一下，就知道它裡面的菠蘿蜜到底是否新鮮，因為商家本身他就專門好了，我們也直接可以看得到。如果他的肉色製成純黃色的，那證明這個菠蘿蜜是熟的。當然如果運氣不好，沒有買到醇熟的菠蘿蜜，那這個時候可以撒一點麵粉或者一些鹽，也能加速它的成熟。
怎麼挑選菠蘿蜜比較甜3
1、菠蘿密怎麼選甜的
聞香味
判斷菠蘿蜜是否成熟,可以先聞一下是否有香味,再用手按幾下是否能壓下去,如果能壓下去香味又很濃的話,一般說明是熟了。
觀顏色
一般成熟的菠蘿蜜的外殼顏色是呈現金黃色,而沒有熟透的菠蘿蜜則是會帶一些青綠色,這種是需要放置幾天等其變黃變熟之後在食用的。
2、吃菠蘿蜜上火嗎
菠蘿蜜屬於熱帶水果,吃多了當然會上火啦,不過少吃點也沒關系,切開之後不能放太久,不然會爛的。綠色未成熟的果實可作蔬菜食用,將其炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、補中益氣功效。
菠蘿蜜食用可能引起過敏反應,如皮膚潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克,所以有過敏反應的想要吃菠蘿蜜盡量用鹽水浸泡十分鍾。
3、菠蘿蜜可食用部分
菠蘿蜜可以食用的部分其實就是它的果肉,打開之後你能夠看見黃黃的一小個一小個的,這就是菠蘿蜜的果肉,是能夠吃的,其它的果殼是不能夠食用的,千萬不要吃下去了,對自己的身體沒有好處。
菠蘿蜜種子是可以吃的。關鍵是怎麼吃味道比較好。這才是最重要的。
哪些孕婦不能吃菠蘿蜜
1、患有糖尿病的'孕婦最好是少吃
菠蘿蜜含水分少,含糖分很侍畝高,口感非常甜,吃一點就輕易感覺飽。患有糖尿老戚森病的孕婦的胰島素分泌不足,是不能及時分解這樣大量的糖分的,也沒辦法及時的消化掉,所以過多的糖就會隨尿液排出體外。而且容易導致妊娠期糖尿病加重,對胎兒也是有很大的危害的,很容易導致糖尿病。
2、過敏性體質的孕婦不宜吃
菠蘿蜜切開的時候,會從果皮、果肉流出大量白色膠體,剌激皮膚產生瘙癢,容易皮膚過敏的人最好不要去切,先少量品嘗,確定不會過敏再進食。在食用菠蘿蜜前要避免過敏反應的發生,可以在食用菠蘿蜜前將其果肉放在鹽水中浸泡5分鍾,來避免發生過敏症狀。如果吃了菠蘿蜜後有不良反應,可用菠蘿蜜果肉旁邊的細絲用來煮水喝,進行消除。如果很嚴重還是最好就醫。
孕婦吃菠蘿蜜可適量的吃,但都不宜過食。想要生一個健康的寶寶,就必須得了解食用任何東西都要適度。
菠蘿蜜和榴槤的區別
1、從產地上來看
榴槤是熱帶水果,在我國只有在台灣和海南等地有,在其他地方是不生產榴槤的。而菠蘿蜜的產地主要是在亞熱帶,在我國嶺南一帶都盛產。
2、從味道上看
在買榴槤的時候,只要是聞一聞就能很快區分開來。榴槤一般聞起來都是一股臭臭的味道,有的人聞到就避而遠之,但是榴槤還有一個特點那就是越聞越香。而菠蘿蜜卻卻濃香四溢,吃過口齒留香。
3、從外形上來看
菠蘿蜜比榴槤大一些,菠蘿蜜要大一些。榴槤外皮上面有很多尖長的小釘,而且顏色要比菠蘿蜜的要深些,也就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣,上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴槤,一般會自然有個裂口,這樣的榴槤吃起來才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的,沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。
4、從果肉來看
榴槤用刀切開後,其果肉比較柔軟,而且還有一股臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣,吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特徵,就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上,很難去除,所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套;榴槤則不會。