❶ 絲瓜餃子素餡的做法
絲瓜素餡餃子做法如下：
主料：麵粉250克、絲瓜500克、洋蔥100克、蝦仁100克、雞蛋2個。
輔料：油15克、鹽褲桐10克、味精3克。
1、和面，麵粉撒入清水，用筷祥搏子攪成絮狀，再用手揉成軟硬合適的面團，密封餳面，隔五分鍾揉面一次，胡宴坦反復三次即可，這樣處理的面團，餃子皮可以擀得薄一些也不會破肚走水。絲瓜用擦絲器擦成絲再剁成碎；蝦仁解凍去掉蝦線切成小顆粒；洋蔥剁成碎備用。
❷ 絲瓜餃子餡做法大全
絲瓜餃子肉餡餃子的做法如下：
1、首先，盆裡面加300克普通麵粉。一勺食鹽增加筋性，打入一顆雞蛋。加雞蛋的餃子皮口感好，而且非常的有營養。把雞蛋和麵粉充分的攪拌均勻。倒入180毫升的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀下手揉成面條，最後揉一個偏軟的面團，蓋上蓋子放一邊鬆弛十分鍾。
2、接下來，准備一塊新鮮的扮團前腿肉。切成小塊，放進絞肉機里，扮察打成肉餡。打好之後倒進大盆中，放入加一勺料酒，一勺食鹽，少許的十三香，兩勺生抽。一勺老抽，一勺蚝油，少許的胡椒粉去腥。接下來再加入清水，這個水分三次來加。
3、准備幾根絲瓜，去頭去頭，去掉外皮，切成薄片，在切成長條，最後切成小丁。切好之後再放進一個大碗中。放一勺食鹽，剎一下絲瓜裡面的水分，用筷子攪拌均勻，放旁邊腌十分鍾。
4、這個面團也醒好了，廳缺橘放到案板上揉勻，再搓成長條，下大小均等的小劑子，取一個劑子按扁。用擀麵杖擀成一個中厚邊緣薄的餃子皮。餃子皮中間放適量的餡料對折，捏合，可以包成自己喜歡的形狀。
❸ 絲瓜蝦仁包餡怎麼做
絲瓜蝦仁包怎麼凱緩做
食材用料：
豬肉餡200g
蝦仁200g相剋食物
中筋麵粉300g
鹽1小匙
水4大匙
醬油陵孫緩1大匙
白鬍椒粉1/8小匙
姜粉1/4小匙
絲瓜200g相剋食物
冷水80g
菜譜做法：
1.豬肉餡里放入鹽，加入水，進行肉餡打水；然後放入醬尺模油，白鬍椒粉，姜粉，攪拌均勻。
2.將蝦仁的腸泥去掉，洗凈後用廚房紙巾擦乾，再切成丁狀，放入調過味肉餡中。
3.絲瓜去皮，用刀橫切去除刮囊，然後切成丁狀，將1小匙的鹽倒入絲瓜內，攪拌均勻後，靜置10分鍾左右。
4.將適量的清水倒入絲瓜內，搓洗樹下後擠干水分，放入調過味的肉餡中，攪拌均勻。
5.滾水倒入麵粉中，攪拌呈鬆散的小面團；接著倒入冷水，將材料混合均勻，搓揉成團後，放在室溫下鬆弛約30分鍾即可；然後分割數份，擀皮，包餡兒。
6.包好的湯包，放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內；蒸鍋內放入冷水，開鍋後放入蒸籠，大火蒸10分鍾即可。
❹ 蝦和絲瓜怎麼做法大全
蝦和絲瓜怎麼做
材料
絲瓜（水瓜），基尾蝦，大蒜，剁椒，鹽彎段，植物油
做法
1、材料展示，剁椒沒放上去首並拍，絲瓜，這里埋芹譽也叫水瓜，選那種細長的，挑選的時候捏捏，較為結實的為好。
2、絲瓜去披洗凈，切成3CM左右的段，用小勺掏去部份內瓤，不要掏穿了，留些做底成絲瓜盅樣。
3、基尾蝦去頭殼，尾部留一節殼和尾不剝，從背上開邊，挑去蝦腸洗凈備用。
4、大蒜剁碎，加適量鹽、剁椒、植物油拌勻。
5、把剖好的蝦一個個捲起來塞進絲瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在蝦上，沸水上籠蒸8分鍾右右即可。