❶ 腌制的咸狗肉怎麼做菜最好
腌制的咸狗肉或者臘旅弊狗肉最好的吃法是涮火鍋。不用加鹽加湯下狗肉直接煮這樣狗肉拆睜族不咸了湯里的鹽早稿也夠用。
喜歡豆豉的味道可以加點豆豉在鍋里。
❷ 腌制的狗肉怎麼做法
准備材料：狗肉500克、白糖20克、花雕酒20克、食鹽5克、生抽10克、老抽祥搏5克、麥芽糖10克、蜂蜜20克。
一、把需要處理的狗肉穗塵清洗干凈瀝干水份。
❸ 臘狗肉怎麼做好吃法大全
食材:
臘狗肉一斤
干辣椒一把
茶油少許
雞精適量
步驟：
1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水裡將鹽分漂淡
2、將干辣椒切碎，漂好的臘狗肉用濾網濾干水備用
3、坐鍋燒茶油，7-8成油溫後下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊捲起就好了
4、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進高壓鍋上氣大火蒸半小時即臘返宴可，吃前適當撒雞精拌輪銀勻。
注意事項
狗肉能夠開胃健胃，安五臟，暖腰膝，溫腎壯陽，治療脾胃虛寒的毛病。
製作臘狗肉一般用鹽較多，斬塊後用淡鹽水能夠漂淡鹽分，最好不要過開水煮世兄了，狗肉的香味會散失很多。
蒸的時候一定要加一點水，才容易蒸透，用普通蒸鍋至少要蒸一小時以上。這個做法基本是原味，盡量不要添加過多的調料。
❹ 腌制的臘狗肉怎麼弄好吃
1、准備配料。無論是自製臘狗肉，還是烹調臘狗肉，都要准備好配料。如五香粉、乾的辣椒皮、雞精或味精、襲陪香蔥、蒜頭、生薑以及色拉油或者豬油。
2、過水。腌制好的臘狗肉因為味道濃重，所以在烹調的時候要注意降低臘狗肉的鹽轎禪汪分，所以最好先將臘狗肉放在流動水下沖洗片刻，將大量的調料閉仔和鹽分都沖走，下面才方便烹調。
3、時間。做臘狗肉的時候一定要耐心，因為臘狗肉的口感會相對於新鮮狗肉來說更硬一點，所以煮的時間也要更久一些。
❺ 腌制的狗肉怎麼烹飪
材料
凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，源罩精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水澱粉1茶匙，狗肉香料1包
做法譽旦
1、將狗肉砍成帶皮塊狀；
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；
3、之後改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶雹虛鬧油，倒入狗肉，置於爐火上即可。
❻ 臘狗肉怎麼做好吃
材料為臘狗肉600克、精菜油100克，辣椒油7克，干紅椒絲8克，姜絲10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，蔥花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高湯25克，具體做法如下：
1、將臘狗肉洗凈加水，放入砂鍋中，開中火煮大概1小時，此時臘狗肉變軟爛了。
狗肉的注意事項：
1、狗肉不能和鯉魚一起吃
鯉魚氣味甘平，利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為復雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃
吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少，因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收，所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃
由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
以上內容參考網路-狗肉
❼ 咸狗肉怎樣做最好吃
食材
狗肉 適量
生薑 一塊
大蒜 2個
香葉 2片
花椒 一小把
八角 2個
火鍋底料 適量
料酒 適量
醬油 1勺
洋蔥 小半個
1
咸狗肉先用清水浸泡幾個小時（浸泡後使表面的鹽慶李分容易脫落），清洗洗3到5次。接著剁成塊，再次清洗幾次。生薑切成片，大蒜切成塊，洋蔥切成絲。
4
等到湯汁減少到一半的時候加入切好的洋蔥絲，再次燜煮30分鍾，最後大火收汁即譽森遲可。
方法/步驟
❽ 臘狗肉怎麼腌制臘狗肉怎麼做好吃
臘肉是臘月的特色美食之一，常見的有臘魚、臘豬肉、臘牛肉等。其實還是臘狗肉也很美味哦，那麼，臘狗肉怎麼腌制？臘狗肉怎麼做好吃？
臘狗肉怎麼腌制
1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水裡將鹽分漂淡。
2、將干辣椒切碎。
3、漂好的臘狗肉用濾網濾干水備用。
4、坐鍋燒茶油，7-8成油溫後下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊捲起就好了。
5、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進高壓鍋上氣大火蒸半小時即可，吃前適當撒雞精拌勻。
臘狗肉的營養價值
臘狗肉，由於加上鹽腌制，所以味道比較重，口味清淡的筒子可能不太能吃。重口味的筒子能愉快的在秋季貼膘了，都說屯好秋膘好過冬，結果多了一堆折翼的天使，貼秋膘也是不能任性的。不知道大家有沒有聽過，「狗肉滾三滾，神仙站不穩」的說法呢，狗肉的岩帆味道看來也是令人念念不忘，想放放不下的。
狗肉的營養價值也比較高每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，能夠和牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，冬天進補吃點臘狗肉一來能滿足舌尖的需求，而來能補充能量也是極好的。
臘狗肉怎麼做好吃
臘狗肉在製作時需要使用的原料主要有：臘狗肉500克、芹菜250克、紅椒30克。調味品：植物油50克、精鹽3克、味精4克、料酒5克、干紅椒5克、生薑10克、花椒油5克、香油5克。具體的做法步驟如下所示：
1、將臘狗肉洗凈，上籠蒸至八成爛，出籠晾涼，用手將肉撕成細絲。
2、紅椒去蒂，切成4厘米長的絲狀，並將芹菜切段；干紅椒、生薑等食材均切絲滲畢。
3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時下入姜絲、狗肉絲炒香，烹入料酒略炒，再放入芹菜、紅椒絲、干椒絲煸炒至香，加入精鹽、味精翻炒均勻，再淋上花椒油、香油，出鍋裝盤即可做出香嫩可口的臘狗肉了。
烹飪貼士：無論是自製臘狗肉，還是烹調臘狗肉，都要准備好配料。如五香粉、乾的辣椒皮、雞精或味精、香蔥、生薑以及色拉油。腌制好的臘狗肉因為味道濃重，所以在烹調的時候要注意粗喊雹降低臘狗肉的鹽分，所以最好先將臘狗肉放在流動水下沖洗片刻，將大量的調料和鹽分都沖走。
❾ 狗肉怎麼做才好吃
狗肉好吃的做法如下：
1、將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。
2、將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分鍾，加入料酒醬油蔥段森輪啟辣椒和清水，溫火，待肉爛此如時放鹽，蒜末桐舉，味精，燒開後盛出。