Ⅰ 煎茄子怎麼煎
電餅鐺這類器械，我們要想用於煎茄子，我們應當要掌握這類器械的操作方法，隨後在用以製做各種各樣食材。電餅鐺煎茄子只需要准備好生雞蛋、茄子及其油等原材料，隨後先在電餅鐺里邊添加油，隨後將茄子裹上雞蛋液在放進電餅鐺，最終在煎到橙黃色就可以服用了，實際的作法大夥兒能夠 參照下面。
煎茄子的做法和營養成分
主 料茄子1生雞蛋2個輔材油適當鹽適當小麥麵粉適當
流程
1.關鍵食物
2.茄子切圓片
3.兩個雞蛋打在洗臉盆里
4.加適度的水和鹽調均勻
5.把茄子片裝進去使其表層裹上雞蛋液糊
6.電餅鐺加熱倒進少量油，放上茄子片煎煮
7.煎至雙面淡黃直到煎熟
8.吃的情況下能夠 沾點蒜汁
茄子營養使用價值
吃茄子建議不必削皮，它的使用價值就在皮里邊，茄子皮里邊帶有維生素b2，維生素b2和維他命C是一對非常好的搭擋，我們攝取了充裕的維C，這一維C的新陳代謝全過程中是需要維生素b2的適用的。
茄子的營養，也較豐富多彩，帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及其鈣、磷、鐵等多種多樣營養元素。每100克帶有蛋白2.3克，人體脂肪0.1克，碳水化合物化合物3.1克，鈣22mg，磷31mg，鐵0.4mg，胡羅卜素0.04mg，尼克酸0.03mg，維生素b20.04mg，尼克酸0.5mg，抗壞血酸3mg。除此之外，還帶有維3.延緩衰老茄子帶有維生素E，有避免 流血和延緩衰老作用，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不至於提高，對減緩身體衰退具備積極主動的實際意義。
1.維護心腦血管病、抗壞血酸：茄子含豐富多彩的維生素P，這類物質能提高組織細胞間的黏著力，提高毛細管的延展性，降低毛細管的延性及透水性，避免 毛細血管裂開流血，使心腦血管病維持一切正常的作用。除此之外，茄子也有預防壞血病及推動傷品痊癒的作用。
2.預防胃癌：茄子帶有龍葵鹼，能抑止消化道腫瘤的繁衍，針對預防胃癌有一定實際效果。除此之外，茄子也有取締癌熱的功效。
3.延緩衰老：茄子帶有維生素E，有避免 流血和延緩衰老作用，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不至於提高，對減緩身體衰退具備積極主動的實際意義。
適用范圍
可清熱去火，針對非常容易長痱子、生瘡癤的人，尤其適合;但脾胃虛弱、哮喘者不應多食。且四季豆立秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛弱、體弱多病、大便糖稀者不適合多食;手術治療前吃四季豆，麻醉葯可能沒法被一切正常地溶解，會推遲患者清醒時間，影響患者康復治療速率。
Ⅱ 茄子煎著吃怎麼做好吃
【油煎茄子】
1.麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一層麵糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。