⑴ 小炒香乾的製作方法
香乾，是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆制食品。其可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。香乾的鈉含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食；老人、缺鐵性貧血患者要少食。
食材
香乾 5塊
大蔥 2克
小米辣 5個
香乾切長條，大蔥洗凈切碎；
如果不能吃辣則可以不放小米辣； 也可以搭配五花肉等，味道更好；
香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。
香乾炒肉是非常經典的家常菜，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下飯，做法也不難，跟小編一起來學香乾炒肉的做法吧。
方法/步驟
注意事項
⑵ 炒香乾怎麼炒好吃
炒香乾的做法如下：
主料：香乾65克、尖椒1個。
輔料：姜5克、蔥5克、蒜5克。
1、姜絲、蒜片、蔥花、香乾切條，尖椒切丁。
⑶ 炒香乾的做法
工藝：炒
口味：香辣味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
豆腐乾(香乾)4塊 、 尖椒畢明4個、紅尖椒2個 、 蒜4瓣、姜3克、醬油1湯匙、蚝油1/3湯匙、水澱粉手李告1湯匙、菜籽油2.5湯匙、細香蔥2根、食鹽4克
烹飪步驟：
1.青紅尖椒洗凈切成圈，香蔥切成段，大蒜切成末
2.香乾切成稍厚的片
3.鍋內放擾慧水，加入2克鹽，放入豆乾煮5至8分鍾後撈出
4.鍋內放菜籽油，溫火油熱後(白泡散盡)加入姜蒜炒香
5.放入青紅尖椒調入2克鹽炒香辣椒
6.放香乾，大火，調入醬油和蚝油炒均勻入味
7.勾水澱粉炒勻亮汁
8.放入香蔥段翻炒幾下，關火即成