1. 怎樣清蒸鱸魚好吃又簡單竅門
清蒸鱸魚的做法
1、准備材料：鱸魚、食鹽、黃酒、生薑、蒸魚豉油、小蔥、花生油;
2、首先將鱸魚處理干凈後進行清洗，然後將小蔥切段，生薑也切絲待用;
3、在處理干凈的鱸魚身上劃幾刀口子，然後塗抹上均勻的黃酒和鹽巴，接著將切好的蔥段和姜絲加入魚的肚子里腌制十分鍾左右;
4、鍋中燒開水，然後將腌制好的鱸魚加入蒸鍋中大火清蒸6-8分鍾左右，這個時間可以根據魚的大小來制定;
5、鱸魚清蒸好後起鍋，接著將蒸好的魚汁倒掉，接著將切好的蔥段和生薑絲擺在魚上，這樣能去腥;
6、鍋中燒熱油直接潑到魚身上，再用蒸魚豉油塗抹均勻後便可直接食用。
清蒸鱸魚的注意事項
1、在蒸魚的時候不需要添加其他的調味料，主要是因為用鹽巴腌制過，而且蒸魚豉油裡面也有鹽，所以不需要額外的放鹽巴和醬油。
2、有人認為加糖能讓菜品的味道更鮮，但是這僅針對部分食材，像是清蒸鱸魚這不需要，因為蒸魚豉油本身就帶甜味，這時候再加糖會改變魚的口感。
3、蒸鱸魚的時候可以腌制也可以不腌制，腌制的話會比較入味，這樣蒸起來味道也會更鮮美。
4、蒸魚之前將鱸魚背上開刀口，刀口越深的話魚肉會翻上來，這樣蒸煮出來的狀態會更好看。
5、蒸鱸魚的時候最好一次將魚蒸熟，如果經過二次蒸煮會讓魚肉變老，而且裡面的調味也會進水汽，這樣會導致魚肉口感變差。
2. 清蒸鱸魚要怎麼做才好吃啊
3. 如何清蒸鱸魚才好吃
清蒸鱸魚的做法如下:
材料:鱸魚一條(625g)，醬油蒸魚適量，姜一塊，大蔥一把。
1.將鱸魚洗凈，用刀將排骨切段，將魚放在盤子里，在魚上鋪上薑片。
2.將魚放入蒸烤箱的攔州中下層，不預熱。啟動純蒸功能，100度蒸13分鍾。
3.魚蒸好後，挑薑片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上。
4.將侍漏小碗老衡爛中的醬油蒸魚倒在魚上。
5.把熱油倒在魚盤的洋蔥部分就可以了。蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
4. 鱸魚清蒸怎麼做
清蒸鱸魚的做法
1、首先我們要將鱸魚好好的清洗幾遍，只有將鱸魚清洗干凈了，那麼菜可以做出美味的清蒸鱸魚，沖洗干凈之後，我們大家可以將魚平放，用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀，然後還需要將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。
2、然後大家可以取適當的食用鹽、料酒抹在魚身上，這樣可以很好的入味，另外，大家還需要將蔥、姜切絲，火腿切片待用，然源差搜後記得將香菇洗凈去蒂切片就可以了 。
3、接下來大家就需要將筍片、香菇在沸水中焯一下，接著將筍片和香菇以及火腿一起放在魚身上，等到水開了以後放入鍋內蒸熟，
4、然後我們大家需要在鍋中加入適量的溫水，然後還需要適當的加入一些醬油，比如生抽、老抽都是非常不錯的選擇，撒入一些胡椒粉、鹽調勻就可以。
5、之後就可以出鍋了，然後我們大家可以適當的蔥絲雹歷、姜絲，這時候美味的清蒸鱸魚就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用清蒸鱸魚的。
清蒸鱸魚的作用
1、鱸魚可以健脾益胃+化痰止咳。
清蒸鱸魚不僅非常的好吃，並且對於促進我們大家慶握脾胃的健康也是非常的有好處的，另外，鱸魚含有豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素，適當的食用清蒸鱸魚，可以起到非常不錯的補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳的功效。
2、防治胎動不安+促進乳汁分泌。
其實適當的食用一些清蒸鱸魚，還可以起到非常不錯的安胎保胎的功效的，我們孕婦朋友們適當的食用清蒸鱸魚，更是可以起到非常不錯的滋補功效，還能對胎動不安以及乳汁分泌少的情況有改善的效果，特別是產後乳汁分泌少的新媽媽，多吃鱸魚可以幫助增加乳汁分泌。
清蒸鱸魚的營養價值
1、當然，清蒸鱸魚的營養價值是非常高的，清蒸鱸魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素，另外，清蒸鱸魚中的鈣、鎂、鋅、硒等營養元素的含量也是非常豐富的。
2、其實孕婦朋友們是非常的適合食用清蒸鱸魚的，不僅可以幫助我們原發票呢關於們補充各種營養物質，還可以起到非常好的預防和緩解胎動不安、產生少乳等症的作用。另外對於准媽媽和產婦來說，鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物。孕婦朋友們經常食用清蒸鱸魚，健身補血、健脾益氣的效果是非常好的。
清蒸鱸魚的食用禁忌
大家要多注意的就是，清蒸鱸魚這道美味菜餚的食用禁忌也是比較多的，大家需要知道，清蒸鱸魚中是不能加香菜的，如果大家胡亂的加入香菜，那麼會降低清蒸鱸魚的進補功效的。另外，大家要知道的就是，雖然一般人群都是可以適當的食用清蒸鱸魚的，但是清蒸鱸魚的禁忌人群也是比較多的，有一些人是不適宜吃鱸魚。比如患有皮膚病瘡腫者在生活中就是不能食用清蒸鱸魚的，另外，如果大家在生活中出現了結核病以及出血性疾病了，那麼也最好不要胡亂的食用清蒸鱸魚。
清蒸鱸魚需要什麼材料
我們大家想要做出美味的清蒸鱸魚，那麼就必須要注意製作清蒸鱸魚的食材，一般我們大家需要准備鱸魚1條，筍片30g，水發香菇3至5朵，熟火腿15g，另外，我們大家還需要適當的准備一些調料的，比如油，生抽，老抽，胡椒粉，蔥姜，鹽，料酒等等都是必不可少的。
清蒸鱸魚要蒸多久
一般清蒸鱸魚需要蒸十幾分鍾的時間，大家要知道，日常生活中製作清蒸鱸魚的時間控制是非常的有講究的，一般來說，清蒸鱸魚只需要蒸12分鍾左右，如果蒸的時間過長了，那麼鱸魚肉會很老，並且還會嚴重的影響口味的。
孕婦能吃清蒸鱸魚嗎
孕婦朋友們日常生活中是可以吃清蒸鱸魚的，當然孕婦不僅能吃清蒸鱸魚，而且還非常適合吃這種魚。因為清蒸鱸魚的進補功效是非常不錯的，孕婦朋友們適當的食用清蒸鱸魚，不僅可以起到不粗偶的補身功效，更是可以起到不錯的健脾胃的功效，另外，孕婦朋友們日常生活中食用清蒸鱸魚，還不需要擔心身體出現發胖的情況，並且對於促進體內胎兒的健康也是非常的有幫助的，當然，孕婦適當的食用清蒸鱸魚，還可以起到非常好的緩解胎動不安的作用，所以我們孕婦朋友們日常生活中就是可以適當的食用一些清蒸鱸魚的。
現在我們大家也了解了清蒸鱸魚的做法，其實清蒸鱸魚的做法也是比較簡單的，所以以後我們大家有時間了，就是可以經常做著食用一些清蒸鱸魚的，不僅可以幫助我們大家補充大量的營養物質，還可以起到非常不錯的進補功效的，尤其是我們孕婦朋友們，在生活中經常是喲共清蒸鱸魚，安胎效果也是非常不錯的。
5. 清蒸鱸魚怎麼做才好吃
引言：隨著人們現在的生活水平也逐漸的提高，很多人在平常生活當中就會學一些烹飪技巧，改善生活。網上對於很多美食的食譜也都是非常多的，今天小編帶大家來做一道清蒸鱸魚，那麼具體怎麼做才好吃呢？
三、蒸煮時間
一道菜的火候對於菜最後所呈現出來的滋味兒，都有非常大的關系。當蒸鍋里的水燒開之後，將魚放在蒸鍋當中，大火蒸，8分鍾左右時間到後，就可以將魚盛入盤中。放入一些裝飾的配料，例如青椒絲，土豆絲。淋上熱騰騰的豆豉油，那麼這道菜就完成了。
6. 清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單
清蒸鱸魚的做法如下：
主料：鱸魚500克2人份
輔料：大蔥30克、姜30克、鹽1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸魚豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。
做法如下：
1、首先我們要准備好製作這道【清蒸鱸魚】需要用到的食材：去菜市場買一條一斤左右的鱸魚，不會殺魚的話可以請賣魚的攤主幫忙刮鱗開膛去除內臟和魚鰓，然後回家將鱸魚沖洗干凈就可以了。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切薑片一半切成姜絲備用。
7. 如何做出好吃的清蒸鱸魚
清蒸鱸魚
用料
鱸魚 1條約500g左右
姜 4片
蒸魚豉油 1.5勺約15g
料酒 1勺
蔥 森世 2根
鹽 1克
胡蘿卜絲 少許
一小碗水 約60克
清蒸鱸魚的做法
菜場買回的新鮮鱸魚，把它洗凈瀝干。背上斜切入深口。姜蒜切好備好。
蒸之前魚背上抹鹽，還有薑片蒜一起輕輕按摩幾分鍾，這樣蒸出來會更加好吃，入味鮮嫩。腌制好之後，倒入腌制出來的一些汁水，再上鍋蒸（先把蒸鍋的水燒開，再把魚放進去，蒸8分此辯肢鍾）蒸完了之後燜一分鍾，再把蒸出來的汁水倒出不要。
小貼士
鱸魚的口感鮮嫩軟口,深受大家喜愛。我隔三岔五就會給家人蒸一條鱸魚補充營養。鱸魚的刺少很適合孩子老人吃。
鱸魚不僅鮮嫩可口，營養價值也很高。鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
平時我們清蒸鱸魚的時候，要記住關鍵的一步，蒸出來的魚肉菜鮮美可口沒有腥味。這一步就是：清蒸之前放入料酒灶洞、薑片和鹽，用雙手輕輕按幾分鍾，腌制好後倒出腌出的汁水再蒸，這樣蒸出來沒有一點腥味，肉質也嫩滑。
8. 請教清蒸鱸魚怎樣做
家常做清蒸鱸魚，要怎麼做才好吃呢？其實，做清蒸鱸魚不需要太多花哨的烹飪技巧，只要學會這幾步製作方法，蒸出來的魚肉質細膩，口感滑嫩，一點腥味也沒有。