⑴ 泡蘿卜怎麼做好吃
泡蘿卜好吃的做法：
工具／原料：細砂糖、鹽、蘿卜、泡椒、小辣椒、花椒、冰糖、米醋、蒜頭。
1、蘿卜切成條狀撒些鹽粉腌半個小時左右，腌完出來的水倒掉不要。
⑵ 泡蘿卜怎麼做好吃
製作方法
做法一
原料
鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開水100克，白租啟酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天後，即可食用。
做法二
食材
主料
白蘿卜
500g
輔料
蒜頭
適量
小紅尖辣椒
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
1.蘿卜兩條，去皮。
2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動，使鹽均勻。
3.腌制一個多小時，可以看到蘿卜出水。拿涼開水把蘿卜沖洗，把的鹽分洗干凈，然後放好在一個盤子里。
4.開始做泡蘿卜條的料，很簡單。涼開稿型閉水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開。
5.把洗好的蘿卜條，倒入保鮮盒裡，用保鮮膜鍵裂附上，然後蓋好蓋子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點多就可以開了。
7.做好了，酸辣泡蘿卜條，酸脆可口，辣度剛好，還有點甜甜的味道，很開胃。
⑶ 泡蘿卜的做法
泡凱稿岩蘿卜的做法如下：
用料：蘿卜皮兩根蘿卜的皮、朝天椒或泡椒六顆、生抽半杯、陳醋1/3杯、冰糖或白糖1/3杯、鹵水汁半杯、雞粉少許、水1杯。
1、預備做蘿卜糕切出來的皮。
⑷ 怎樣泡羅卜又脆又好吃
又脆又好吃的泡蘿卜做法
一、准備材料:
1
玻璃泡菜壇1個
2
食鹽、花椒
3
燒好一壺熱水(冷卻後用)
4
瓶裝野山椒1-2瓶(根據自己的辣味程度)或者
用新鮮的辣椒
5
蘿卜等不出什麼水的菜就可以!(自己喜歡哪個就選哪個)否則會壞泡菜水。
二、開始製作:
1
把玻璃泡菜壇的水倒入一半就好!
2
放野山椒或新鮮辣椒
3
放適量鹽(每1公斤水約80克鹽)、花椒,茴香,白酒少許(根據自己口味茴香、白酒加不加均可),壇水就製成了。
4
把菜洗干凈後,切塊,然後一定要用過濾的器皿讓它漏掉水分(必須晾乾所有水分)
高輪5
把准備好的已經濾乾的菜塊,放入泡菜壇,菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水,扣上扣碗,放在陰涼處。
這樣大功告成!如果是捲心菜一般到2天後就可以吃了!
吃的時候先撈起來切小塊!然後放香油
味精
!還可以根據自己的口味放糖和醋!或者加蔥花和香菜野可以!(或者什麼都不加,撈出來後直接吃也可以)
大家試試唄!很美味!辣辣的帶點脆脆的感覺!開胃一流!
三、廳租注意事項:
1,泡菜放的地方注意陰涼,注意保持壇口始終有涼開水(以保證壇中不進空氣和細菌。如發現壇中有生花的現象,加入少許白酒即可。
2,取食泡菜要使用專筷,切不可帶油和水,避免油與生水進入壇中,否則會生花(水表面會生白色黴菌)。壇口水槽要保持清潔,並經常換水注滿。
3,做好的泡菜如食扮念兆用時不適口味,還可以作些調整:不脆可以加點酒;太酸可以加些鹽;發霉變味,則是壇中熱氣太高,或取用工具不潔所引起,此時應將霉點去掉,加入食鹽和少量白酒,移放陰涼處,每天敞口10分鍾左右,約3～5天霉味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭,說明泡菜已變質,不能食用,菜鹵也不能再用。
⑸ 泡蘿卜怎麼做才好吃而且脆酸辣
泡蘿卜才好吃而且脆酸辣的方法是一定要殺水，這樣子蘿卜才入味，而且更有韌性，具體做法如下：
主料：白蘿卜半個、胡蘿卜1個、心裡美蘿卜半個、青蘿卜半個。
輔料：鹽2大勺、糖50克、冰糖30克、泡椒7個、小米椒2個、5度白米醋100克。
步驟：
1、蘿卜用鹽搓洗表面洗凈泥土瀝殲圓干水分。
⑹ 蘿卜怎麼泡好吃 泡蘿卜的做法
1、1000g蘿卜，1塊生薑，20g花椒，100g泡椒，冰糖適量。
2、材料：購買蘿卜的時候一定要購買新鮮的蘿卜，新鮮的蘿卜腌制出來才會更加的爽口，買回家的蘿卜先用清水洗掉表面臟東西。
3、冷鍋內加入適量的水，根據個人口感決定添加多少冰糖，把冰糖加入鍋中，然後放入生薑片，花椒和適量的食用鹽。
4、開火煮，在煮的過程中加入適量的食醋，等鍋中的水沸騰之後關火，打開鍋蓋讓水自然冷卻，一定要讓水冷卻到常溫才可進行下一步驟，要不然很可能會影響到最後的結果。
5、在購買泡椒的時候最好選擇那種罐頭包裝的，因為我們在腌制蘿卜的時候要用到泡椒水，取出腌制蘿卜的泡菜壇，將泡椒和泡椒水一同倒入泡菜壇。
6、然後把鍋中自然冷卻的湯汁倒入泡菜壇中，接著把切好的蘿卜也放入泡菜壇子中。
7、先用保鮮膜覆蓋泡菜壇子口，然後再加上蓋子密封，大約48個小時之後，又脆又好吃的蘿卜就腌制好了。
⑺ 蘿卜是怎麼泡的好吃
今天分享一個簡單又好吃的泡蘿卜條，簡單快速，開胃又好吃，擺到餐桌上超受歡迎。
【所需食材】2斤蘿卜，5g鹽，600g礦泉水，6g鹽，90g米醋，90g白糖，7個小米辣，5瓣蒜
【具體做法】
1、泡蘿卜，用白蘿卜更好吃。准備2根白蘿卜，凈重約2斤，洗凈，不用去皮，切成薯條粗細的條狀。加入5g鹽，充分抓均勻腌40分鍾以上。食材和鹽的比例都不是一成不變的，加入像平時炒菜一樣多的鹽就可以。
2、40分鍾以後，把蘿卜條腌出來的水分倒掉，再反復多淘洗幾遍，目的是為了盡可能的去除蘿卜的辛辣味。洗好之後，撈出控干水分備用。
3、調一盆糖醋水，水量以能沒過蘿卜條為准，可以直接倒進蘿卜條里調制。600g礦泉水，6g鹽，90g米醋，90g白糖，7個小米辣，5瓣蒜。調好後嘗一下味道，如果不滿意可以再調整。
4、再把蘿卜條放進來，蓋上保鮮膜，冷藏4個小時，就能吃了。冷藏腌制1夜，會更加入味。我個人感覺從第3天開始，就最好吃了，酸甜爽脆，有一點像糖蒜的味道。
5、吃的時候，用干凈無水無油的筷子取出，吃不完的放冰箱密封冷藏保存，製作過程和取出過程，要確保無油、無不幹凈的東西掉進去，就不會壞了。
今天的分享到這里就結束了。
⑻ 泡蘿卜怎麼做才好吃
泡蘿卜怎麼做才好吃
1.做泡蘿卜一般都是用白蘿卜，它比胡蘿卜更爽脆，白蘿卜挑的好不好決定了這個小吃好不好吃，所以這一步十分重要。
2.第二步是將挑好的白蘿卜洗干凈，白白凈凈的，不要留下污垢，會影響口感，也會提高食慾。
3.第三步就是切白蘿卜，這里有兩種選擇，一是切片二是切條，小編認為切片和切條各有優劣，切片利於入味，切條容易攜帶方便，小編在這里介紹切條的泡蘿卜。把洗干凈的白蘿卜切成條，大小適中，厚度適中，太薄容易被泡軟，太厚不好入味。
4.第四步用鹽腌制白蘿卜條，具體操作方法是將切好的蘿卜條濾干水分後放入合適的容器中，撒上適量的鹽，量可以自己的口味定，如何將該容器放在通風的地方，建議在晴天的時候製作，不容易滋生細菌。兩個小時左右後，將蘿卜條擰干水分，置於乾燥的容器中備用。
5.第五步製作泡蘿卜的汁，在鍋中加入合適的水，水量由最後泡製蘿卜的容器定。然後依次加入鹽、姜絲、花椒和冰糖，然後加入最關鍵的醋，量要足畢竟泡蘿卜不酸就不好吃了，可以自己稍微嘗一下衡量醋的多少。最後等待汁燒開即可，冷卻並看到糖完全融化。
6.在泡製蘿卜的密閉容器中先加入泡椒(可以自製也可以到超市買現成的)置於容器底，再加入已經完全冷卻的汁，三分之一即可，防止放蘿卜條之後水溢出，最後就是將已經乾的蘿卜條放入容器中，這時候汁一定要超過蘿卜條。
7.最後將密封罐密封，把它放入冰箱冷藏，時間為兩天到三天為宜。