A. 爆炒胡蘿卜怎麼炒好吃
1將青椒切絲
2胡蘿卜切絲
3蒜切片
4鍋中加油放入蒜煸香
5放入胡蘿卜絲和青椒絲
6然後加一些鹽
7少量的糖
8和少量的雞精
9翻炒至胡蘿卜絲柔軟就可以出鍋
B. 炒胡蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜我自己是比較喜歡清炒胡蘿卜絲，炒出來的紅油饅頭蘸著吃最好。給大家看下我自己在家炒制的經過
炒胡蘿卜絲的家常做法：
原料：胡蘿卜、生抽、食鹽、香蔥、紅椒。
一、胡蘿卜兩根洗凈。
注意事項：
如果用擦絲器，請選擇粗的孔，細的蘿卜絲預熱就斷了，一坨一坨的不好吃。蘿卜絲炒的軟一些，更有肉的口感。喜歡香辣味道的，可以用辣椒花椒熗鍋，別有一番風味。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
C. 怎樣炒胡蘿卜好吃又營養
胡蘿卜想要炒的好吃又有營養，是具有一定方法和技巧的。
最重要的一點是，必須要使用足夠的植物油來進行翻炒。
這樣才能夠更有利於，胡蘿卜內的維生素有效保留，從而更有利於人體的吸收。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
胡蘿卜素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。
胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
食用功效
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
D. 如何炒胡蘿卜絲好吃
糖醋胡蘿卜絲
胡蘿卜營養豐富，含有較多的胡蘿卜素、糖、鈣等成分，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人參」。其還含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，具有促進消化的作用。另外，胡蘿卜含有的維生素B2和葉酸有抗癌的作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力。
吃多了油膩大菜，想吃點清淡的。正好家裡有胡蘿卜，那就來做一盤糖醋胡蘿卜絲吧。把胡蘿卜切絲，焯水，再拌上鹽、糖、醋和其他調料一起炒，做成的糖醋胡蘿卜絲，吃起來酸甜爽口，相當開胃，非常下飯！
食材：
胡蘿卜250克，青椒絲、蒜末各少許
調料：
鹽16克，味精、蚝油、白糖、陳醋、食用油各適量
糖醋胡蘿卜絲
做法：
1、將胡蘿卜去皮洗凈，切薄片，再改切成絲。
2、將鍋中注入1500毫升清水，燒開，加入15克鹽；倒入胡蘿卜絲，拌勻，焯煮約1分鍾斷生。
3、把焯好的胡蘿卜絲撈出，放入清水中，浸泡片刻；然後撈出胡蘿卜絲備用。
4、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香；再倒入胡蘿卜絲；翻炒均勻約1分鍾。
5、加入鹽、蚝油、陳醋、白糖、味精調味；快速翻炒勻，使胡蘿卜絲入味。
6、出鍋，將炒好的胡蘿卜絲盛入盤中即成。
糖醋胡蘿卜絲
小貼士：
1、製作此菜時，胡蘿卜絲的粗細應切均勻，若粗細不勻，炒制時受熱不均勻，會影響成菜的口感。
2、胡蘿卜宜與菠菜同食，可預防中風；胡蘿卜宜與香菜同食，能開胃消食 ； 胡蘿卜宜與綠豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡蘿卜不宜與橘子（柑橘）同食，能降低其營養價值； 胡蘿卜不宜與白酒同食，能損害肝臟 。
E. 怎麼炒胡蘿卜好吃又有營養
胡蘿卜的營養成分只脂容性的，炒著吃營養最好。
比如胡蘿卜土豆和青椒做素炒三絲，營養又健康。
如果用胡蘿卜做冷盤也最好淋些色拉油什麼的
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
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胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
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胡蘿卜餡餃子或包子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
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胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
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胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鍾，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
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雙色蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
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玉米胡蘿卜雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
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胡蘿卜燉羊肉
原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
Tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
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白菜蘿卜湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。
胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。
F. 炒胡蘿卜怎麼做好吃
胡蘿卜炒什麼都好吃的，胡蘿卜可以炒肉吃就非常的好吃。還可以炒雞蛋也非常的好吃的。
G. 胡蘿卜怎麼炒的好吃
首先是食材的准備，這道菜裡面我們用到的食材有胡蘿卜，五花肉，干辣椒，小蔥，大蒜。先把胡蘿卜的皮全部削掉，然後切成細絲。切胡蘿卜絲的時候，要盡量切得均勻一些，這樣做出來的才更好看。五花肉我們先切成片，一定要大，這樣之後才能更好的製作，然後把大肉片切成細絲備用。
我們准備的干辣椒要切成小段，一個干辣椒切成三段就可以。然後把小蔥也切成小段，蔥段的大小大家自己掌握就可以，這個沒有硬性要求。我們把准備的大蒜用刀拍碎就可以，這樣簡化了切蒜末的過程。
這道菜裡面不要放水，如果放了水，胡蘿卜就會有些軟，這樣吃起來口感不是很好。把鍋里的食材炒熟以後，就可以放進去切好的小蔥段。這時再放一點蒸魚豉油提鮮，也讓整道菜看起來非常有食慾，繼續翻炒。最後把所有食材翻炒均勻以後，就可以出鍋裝盤了。
H. 怎樣炒胡蘿卜好吃竅門
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。
I. 怎樣炒胡蘿卜絲好吃
胡蘿卜
吃
胡蘿卜素
脂溶性物質,
溶解
油脂
,
才能
體
腸粘膜作用
轉變
維
素A
吸收.
,
做胡蘿卜菜
,
要
放油（胡蘿卜
吃油）,
同肉類
起炒.
要
吃,
吃
易消化吸收,
90％
胡蘿卜素
體吸收
直接排泄掉.
烹制胡蘿卜
間要短,
減少維
素C
損失.
發綠
胡蘿卜
,
味道苦,
應削掉.
所
炒
候要
放
點油
且胡蘿卜素
脂容性維
素
要用油炒
體才能吸收呢
我
秘籍炒
候
放
點肥肉先炒
點油
再放胡蘿卜進
炒
比較香
飯店
素菜炒
候都
放葷油
才
香
我喜歡吃胡蘿卜炒白菜片
再加點木耳
錯哦
放點蔥爆鍋
（
放
點花椒面
看
喜歡
）
胡蘿卜白菜都切薄片
先炒胡蘿卜
木耳
再加白菜片
白菜片比較厚
白菜剖
2層
白菜要薄
點才
吃
要用
火炒
加
點醋
醬油
鹽
簡單
鍋前加雞精
記
要炒
白菜
水
脆