A. 蒓菜怎麼做蒓菜怎麼做好吃
蒓菜是一種可供食用的水生植物，蒓菜可以做湯，還可以炒熟食用。總之，蒓菜的做法很多。那麼，蒓菜怎麼做？蒓菜怎麼做好吃？
蒓菜怎麼做
蒓菜雞蛋花的做法
1、蒓菜用清水泡二十分鍾，倒入漏勺中放清水下沖洗兩次瀝干水分備用
2、柴雞蛋打入碗中
3、加入鹽、料酒、胡椒粉和韭菜末，加入蒓菜，加入香油
4、熱鍋燒植物油，下雞蛋液同炒，炒至蛋液成型後即可撈出
烹飪技巧
1、蒓菜要用漏勺才方便清洗；
2、這道菜如果是孕婦吃，可以將韭菜換成香蔥，孕婦對韭菜不可過量食用。
西湖鮮蒓菜的做法
原料：西湖鮮蒓菜175克、精鹽2、5克、熟火腿(上方)25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2、5克
做猛納法：
1、將雞脯肉、火腿均切成6、5厘米長的絲。
2、鍋內放水500毫升，置旺火上燒沸，放入蒓菜，沸起後立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內。加精鹽燒沸後加味精，澆在蒓菜上，再擺上雞枝扒沒絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
蒓菜吃起來不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的膠質和其他成分。若以蒓菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。
西湖蒓菜的食用價值
據測定，每100克鮮蒓菜含蛋白質900毫克，糖分230毫克以及較多的維生素C和少量鐵質。若以蒓菜與鯽魚一起調羹，除味道鮮美外，還有消氣止嘔，治熱疽，除瘡毒等作用。西湖蒓菜湯又稱雞火蒓菜湯，是杭州的傳統名菜。
烹調時，用西湖蒓菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，蒓菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營養豐富。
西湖蒓菜的葯用價值
蒓菜味甘、性寒，入肝、脾經,蒓菜的黏液質有較好的清熱解毒作有，具有清熱，利水、消腫、解毒的功效,能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱。蒓菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維生素細胞髓鞘完整所必需的成分，對於防治惡心貧血、肝炎、肝硬化、熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡等病症有一定功效。豐富的鋅含量使蒓菜成為植物中的「鋅王」，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。蒓菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生，對某此液些腫瘤也有較強的抑製作用。
B. 蒓菜的做法
導語：蒓菜可以怎麼吃？有哪些做法？以下是我為大家分享的關於蒓菜的做法大全，歡迎借鑒！
魚骨蒓菜粥
食材：蒓菜一袋、魚骨適量、調料姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、瑤兩粒。
做法攜襪吵：
1、將魚骨用姜絲好御、蔥、鹽、油、雞精先腌制一會兒，腌制好了備用。
2、蒓菜汆水待用，撈出備用。
3、熬粥，粥里放兩粒瑤柱可以提鮮，粥熬好後下魚骨。
4、待粥少開後，將蒓菜下鍋。
5、粥再燒開時就可以了，試一下味道，不夠味就加點鹽。
蒓菜雞絲湯
食材：蒓菜適量、雞胸肉適量、調料適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、廚具炒鍋、不粘鍋、湯鍋。
1、蒓菜洗凈備用。
2、雞胸肉切細絲，適量澱粉、料酒、鹽、白鬍椒粉拌勻入味兒。
3、蔥切段，姜切絲。小蔥切蔥花，放入盛湯的.容器中。
4、鍋中入水，放入蔥姜，大火燒開。
5、放入雞絲劃開，變色後迅速撈出，放入盛湯的容器中。
6、鍋中湯撇去浮沫，下入蒓辯侍菜煮開2分鍾左右，再次撇去浮沫。
7、調入適量鹽和雞精，將湯倒入容器中。
C. 蒓菜怎麼做
蒓菜的營養豐富，食用價值非常高，那麼蒓菜怎麼做呢?下面是有蒓菜的做法，歡迎參閱。
蒓菜的做法
涼拌蒓菜
用料：蒓菜，姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花。
蒓菜用清水沖洗兩次瀝干水份，這一步一定要用漏勺才行，避免蒓菜太滑溜走了。然後把洗凈的蒓菜放入碗中，加入姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花等調料充分拌勻。
芙蓉蒓菜湯
用料：蒓菜，雞蛋，鹽。
首先將蒓菜洗干凈，焯水。然後把焯過水的蒓菜盛起濾干待物碰神用。在鍋內加入清雞湯，燒開，加鹽調好味，放下蒓菜後再燒開。最後將兩個雞蛋的蛋清打勻，倒進，用勺子滑開。簡單好喝的芙蓉蒓菜湯就做好了。
鱸魚蒓菜湯
用料：蒓菜,鱸魚，姜絲，鹽，雞精。
把蒓菜洗干凈後，將蒓菜放進燒開的水中5分鍾後撈起。然後把鱸魚切成一塊塊，放油鍋煎一下，味道更香哦。煎好後，加水、姜絲、蒓菜一起燒。等到魚煮熟後，加入適量鹽、雞精調味就好了。
蒓菜的食用禁忌
蒓菜不能和什麼一起吃
在煮食蒓菜的過程中，切記是不可以加醋食用，否則會損傷毛發。
蒓菜和什麼吃好
蒓菜和黃魚一起吃：可開胃消食
蒓菜和鯉魚一起吃：可清熱消腫
蒓菜和冰糖一起吃：可防治高血壓
食用蒓菜要注意什麼
1、烹飪前要把蒓菜洗干凈，最好多洗幾遍。
2、炒蒓菜的時候，不宜炒的太熟，以免營養流失。
3、蒓菜一般都是切絲做湯吵升用的，這樣才能熬出蒓菜的味道，營養更豐富。
4、蒓菜與鐵器相遇會變黑，不但影響蒓菜的色、香、味，而且不易被人體消化吸收，所以不要用鐵鍋烹制。
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D. 蒓菜怎麼吃
蒓菜的吃法（做法）大全
做法一、魚丸蒓菜湯
材料:魚丸10隻,蒓菜一包,適量的蔥花,鹽,胡椒粉。
做法:
1、鍋內放入適量的水,倒入魚丸和蒓菜煮。
2、碗內放入適量、鹽、胡椒粉備用。
3、鍋內魚丸、蒓菜煮開煮熟沖倒入碗里即可。
做法二、西湖蒓菜羹
材料:蒓菜200g,雞胸肉1塊,火腿100g,鹽1茶匙(5g),水澱粉3湯匙(45ml),香油1茶匙(5ml)。
做法:
1、蒓菜用清水沖洗干凈。火腿切成極細的絲。
2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將雞胸肉放入,用中火煮制20分鍾,再取出用冷水徹飢跡底沖涼,然後用手順著雞肉的紋路撕成細絲。
3、將蒓菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過雞胸肉的雞湯中,再次用大火燒沸。
4、湯中調入水澱粉和鹽並混合均勻,最後淋入香油即可。
蒓菜的吃法_哪些人不能吃蒓菜
做法三、蒓菜白玉番茄湯
主料:蒓菜。
輔料:豆腐,番茄,香菜。
調料:鹽,雞精,胡椒粉,澱粉,香油,香蔥。
做法:
1、將蒓菜放入碗底,香菜切段放入碗中,蔥切成菱形小塊,豆腐切渣鎮塊,坐鍋點火倒入水,加少許鹽,將豆腐放入焯一下如肢粗取出。
2、坐鍋點火倒入油,放入蔥花煸香,倒入清水,加鹽、雞精、胡椒粉調味,放入豆腐,水澱粉勾芡,燒好後澆在裝有蒓菜的碗中即可。
蒓菜的吃法_哪些人不能吃蒓菜
哪些人不能吃蒓菜、蒓菜的注意事項
1、哪些人不能吃蒓菜
脾胃虛寒的人不宜多食蒓菜;婦女月經期及孕婦產後應少食蒓菜。
2、蒓菜的適用人群
一般人均可食用。
3、蒓菜的食用禁忌
蒓菜+醋:損傷毛發
E. 蒓菜的做法大全 蒓菜怎麼做最好吃
用料
主料
營養功效
1、清熱解毒，殺菌消炎：
蒓菜的粘液質含有多種營養物質，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡；
2、防治貧血、肝炎：
蒓菜中含有豐富的B族維生素，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症；
3、益智健體：
蒓菜中含有豐富的鋅，為植物中的「鋅王」，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。
飲食小常識
適用人群：一般人皆可食用。
1、因其滑軟細嫩，特別適合老人知姿、兒童及消化力弱的人食用；
2、蒓菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食；婦女月經期及孕婦產後應少食。
用法用量：
1、蒓菜可炒食，更可與鯽魚、豆腐等一起做菜做湯、其色、香、味俱佳。
2、由於含有較多的單寧物質，與鐵器相遇會變黑，所以忌用鐵鍋烹制。
3、不可加醋食用，否則損傷毛發。
4、應用於消渴：蒓菜和鯽魚各適量，加鹽調味做湯，一天分2次吃，連吃半個月左右。