❶ 麻辣條的家常做法
麻辣條的家常做法如下：
拉條面團：剩米飯500克。麵粉100克。五香粉1大勺。鹽15克。澱粉80克。辣椒粉15克。雞蛋2個。
拉條料：
十三香3克。辣椒面20克。孜然粉25克。燒烤悔悔料50克。白糖15克。
做法步驟：
1、把剩米飯，澱粉，麵粉放在一個盆子里。
2、盆中襪舉放辣椒粉，五香粉，鹽。
3、混合在一起活成一個面團。
4、反復撒乾麵粉，擀薄餅對折再擀連續3～4次，最後一次擀成大薄餅。
5、如圖所示，用刀背壓出紋路，在一刀切開。
6、水開上鍋碧好正蒸15分鍾。
7、按照以上配比放入容器，起鍋熱油潑在調料里，攪拌均勻。
8、時間到，取出來准備拌上調料。
9、二者相結合，一拌就可以開吃啦。
❷ 麻辣條的製作方法有誰了解過
用料
牛筋面1000g 食用油300ml
青花椒粒20g 紅花椒粒30g
桂皮適量 八角適量
香菜50g 大蔥2根
洋蔥一個 白糖10g
粗辣椒粉30g 雞精適量
芝麻適量 粗辣椒粉30g
孜然粉25g
步驟
1 把牛筋面放入蒸箱蒸上15分鍾
2 蒸好的牛筋面倒入不銹鋼大盆里
3 起鍋燒油
4 准備好各種大料
5 油溫六成熱，倒入准備好的各種大料
6 炸過的磨虛臘大譽消料撈出瞎滑
7 把過濾好的熟油再倒進炒鍋里，放入芝麻等調料，小火炸十幾秒關火，油涼後倒在牛筋面里即可
❸ 手工麻辣條做法
食物：牛羊肉(豆油皮、牛筋面等)、油、辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽。
1、牛羊肉切條。放鹽、米酒腌一會兒。蠢備
2、將牛羊肉在開水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃色，撈起來。
3、鍋中先用生薑沫爆亮檔戚一下，隨後放進辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸，放進生抽和一小碗水燒至沸。
4、放進牛肉條，燜到進味，出鍋。
手工麻辣條配料
辣皮馬鈴薯
辣皮土豆的做法
食物：馬鈴薯、辣椒、香腸、萵筍、野山椒、孜然粉、雞精、鹽、味精、辣椒粉。
1、馬鈴薯、辣椒、香腸切割成條形，萵筍剁碎末，泡尖椒切割成細圓環狀，鍋外乾熱後，倒進青紅椒萵筍煸炒一分鍾。
2、再次倒進土豆條，炒成快速的情況下倒進香腸一起炒，此刻添加孜然粉，雞精，鹽，味精和辣椒粉。煸敬陵炒至勻稱，最終擺盤灑點蔥段既可。
3、最終擺盤灑點蔥段既可。
❹ 麻辣條的做法
麻辣條的做法如下：
1、把牛筋面鄭隱剪成短一點的小段。
2、水開放入蒸鍋里灑一點水蒸2分鍾，然後再反一面再灑點水蒸2分鍾出鍋備用。
高嫌3、鍋里加多一點的油，下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香，炸干撈出不要。
4、然後加入適量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
5、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻，最後倒入牛筋面里拌勻即可。
麻辣條起源於湖南平江，行業叫麵筋戚叢手，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。
❺ 麻辣條的製作方法
有些小朋友比較喜歡吃辣條，辣條主要是用腐竹來製作的，其實自己在家也能夠製作，平時在吃辣條的時候也要注意，一些辣條屬於一種重鹽的食物，所以說不能吃得過多，如果是購買的辣條，更是要少吃，因為裡面還有一些添加劑，經常吃這樣的辣條，對孩子的身體沒有什麼好處。
麻辣條的做法及配料
1.先把條子用水沖洗干凈，用溫水浸泡二十分鍾。
2.浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。
3.熱鍋涼油，等油五成熱的時候放入薑片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。
4.稍爆香後用漏勺撈出所有大料，鍋中留爆香的油放入辣椒面和蔥花稍微攪下放入控干水分的條子攪拌一下加入鹽、花椒面、白糖和少許胡椒粉、雞粉，因為我愛吃辣最後還加了點辣椒面，所有調味料攪拌均勻後淋入香油就可以出鍋了
5.又麻又辣的麻辣條就做好了裝盤，迫不及待嘗了一下味道好極了。
做法二
腐竹泡發，泡好後切絲;
鍋內加油，大火燒熱;加入腐竹絲，調入中火;
炸至金黃，腐竹絲變硬，盛起;
另起鍋，油燒熱後加入姜絲，蒜瓣，花椒粒，爆香後將姜蒜等盛出，只留油;加入干辣椒和迅攔炸好的腐竹絲;
大火翻炒後加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌勻後加入一碗水，調到小火，成品如圖即可出鍋。
行業問題
1、添加劑
安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素是辣條中最受關正昌蘆注的三種食品添加劑。
市面銷售的辣條為追求口感和色澤，多會使用大量添加劑，這些添加劑或許在國家規定的合格範圍內，但是孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有「疊加效應」，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。而且孩子本舉帶身臟器發育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對孩子的味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損後，油極易見光氧化，氧化後通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。
2、連上黑榜
2015年2月，北京食葯監局再發食品安全抽檢信息，連上黑榜的「辣條」食品，繼續在檢測結果中出現。由鄭州市管城區佳俊食品廠所產的笨小孩牌鐵板牛筋(調味面制食品)被檢出環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不合格。在北京食葯監2015年內近5期抽檢中，共有8款辣條上黑榜，均涉及甜蜜素超標問題。
❻ 麻辣條的做法
麻辣條做法具體如下：
腐竹畝飢泡發，泡好後切絲；
❼ 麻辣條怎麼做如何做好吃
麻辣條的做法步驟：
1、 牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟；
2、 辣椒花椒鹽雞精放入料理機打成粉末倒在蒸好的牛筋面上；
3、 油鍋倒油燒熱後倒入辣椒面上將牛筋面攪拌均勻即可。辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐激肢皮，麻辣。主要原料為沖則麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣散鉛棚椒，麻椒等調味料，按GB2760標准加入防腐劑等添加劑製成的面製品。
❽ 麻辣條的做法及配料
麻辣條的做法及配料如下：
配料：牛筋、辣椒粉、鹽、芝麻、菜籽油、味精、麻辣芝麻香。
1、如果牛筋比較硬先將牛筋蒸十迅配分鍾左右（根據牛筋的軟硬程度適當定凳碰時）。
❾ 麻辣條的做法及配料
准備食材：
花生米、辣椒面、十三香、花椒粉、孜然粉、鹽、白判穗糖、味精、白芝麻、洋蔥絲、蔥段、食用油、香葉、八角、陳醋、牛筋面
具體做法：
1.鍋里不用倒油，放入一小把的花生米進去，開小火把花生米給炒熟，炒熟後盛入碗里，再把炒熟的花生米倒進蒜臼缺仔裡面搗碎，搗成這個樣子就可以了。
2.准備一個碗，碗里加入幾勺辣椒面，一半用粗辣椒面，一半用細辣椒面，加入一勺剛才搗碎的花生米，加入一勺十三香、一勺花椒粉、一勺孜然粉，再加入鹽調味、再加入一小勺白糖、一小勺味精，最後再加入一勺白芝麻攪拌均勻。
3.再切點需要的配菜，切點洋蔥絲，再切點蔥段。
4.鍋里倒入稍微多一些的油，油微熱的時候加入幾片香葉和幾個八角，再加入切好的伏沖汪洋蔥和蔥段進去，用小火炸出裡面的香味，一直把這些配料炸到顏色干黃，裡面的香味完全炸出來後再控油撈出來。
5.然後再把油溫升高，把熱好的油潑進辣椒面碗裡面攪拌均勻，最後加少量的陳醋攪拌均勻。
6.接下來往盆里放入一把乾的牛筋面，這個牛筋面在網上可以買到，然後往盆里加入開水浸泡半分鍾，牛筋面泡好後撈入盆里。
7.再把剛才做的辣椒油直接倒在上面攪拌均勻，咱們這個麻辣條就做好了，做出來麻辣過癮，又香又辣又好吃，攪勻後放旁邊等半個小時，會更加的入味好吃，