A. 油潑面怎樣做好吃油潑面做法介紹
1、【喚純食盯州材】：麵粉1碗、溫水適量、青菜（傳統是用油菜）適量、蔥姜蒜各適量、干辣椒面適量、生抽兩湯匙、醋兩湯匙、鹽少許、和則咐油適當多些。
2、把鹽用溫水化開，用它來和面，把面和成比較柔軟的面團，柔軟程度比餃子面要軟些，之後面團表面抹油，餳30分鍾左右，時間長些更好。
3、期間把蔥姜蒜都改刀切成碎末，蒜的顆粒要適當大些。
4、用生抽、醋調勻，調成碗汁兒待用。生抽與醋的比例其實不用固定，根據自己口味來適當調整，我多是兩者1：1的比例。
5、面團餳好之後，分成大小一致的面劑子，再次抹油，繼續讓它餳上20分鍾左右。
6、把水燒開，開始扯麵。先用擀麵杖把面劑子擀成長條狀，用擀麵杖在中間壓一下，然後雙手拿起面，把面扯長，壓過的地方會非常薄，成了一道長長的薄膜，接著把它輕輕撕開，一根面條就成了兩根，下到鍋中，攪散煮至斷生，青菜後放，免得煮成菜泥。
7、把煮好的面和青菜撈到碗中，碼好蔥姜蒜和辣椒粉。
8、把油燒熱，我一般燒至微微冒煙，趁熱馬上潑到蔥姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌勻即可。
B. 正宗陝西油潑面要怎麼做才好吃又勁道，求具體做法
色香味俱全的油潑面是陝西的傳統小吃，一勺熱油潑入，熱油沸騰，頓時蔥香、蒜香、辣椒的香還有五香粉的香，簡單且粗暴，香氣四溢令人食慾大開。這個正宗陝西油潑面要怎麼做才好吃有勁道枯伍廳，又需要哪些調料呢？下面我從做拉麵開始說起，做法也不是很難，保准你一看就能學會正宗地道的陝西油潑面。
這樣一碗正宗地道的陝西油潑面就做好了，我們在做面條的時候一定要搓揉到位，醒發到位，做出來的面條才能好吃有勁道，後期調味的時候這個熱油一定是少量多次的淋入，這樣才能徹底底把香料的香味激發出來，香味才會更加的濃郁好吃。
C. 油潑面怎樣做好吃
西北油潑面
主料：大蔥1段 鮮面條適量 綠豆芽50g 菠菜5棵 土豆1個 胡蘿卜1根
輔料：醬油適量 油適量 辣椒粉適量 味精適量 鹽適量 陳醋適量
製作工藝：
1.胡蘿卜和土豆分別去皮切小丁，蔥切段，豆芽和菠菜擇洗干凈
2.鍋中放入水燒沸後加入少許鹽和食用油，將上述食材一起放入鍋中焯禪畢煮2分鍾，撈出瀝干水分備用
3.鍋中重新放入水伏襲槐，水開後放入面條，煮沸後淋入冷水3次至熟
4.取面碗，將適量焯好的菜放入後調入1湯匙醬油2湯匙陳醋少許鹽和味精後將面放入
5.在面條上缺友放蔥和約15g辣椒粉。鍋中熱油，冒煙後將油潑在辣椒粉和蔥上，攪拌均勻即可
D. 怎樣做油潑面好吃
油潑面做法如下：
1、水燒開，下面，煮熟；油菜洗凈燙熟備用；
2、小蔥切成蔥花，大蒜剝好，切成蒜末；
3、將適量生抽、陳醋、白砂糖、麻油、香逗蘆油鋪在面碗中；
4、面條撈出放入碗內，將備檔臘好的油菜、蔥花、蒜末、辣椒粉放到面條上。
5、另起鍋，倒入適量綠帝初榨花生油，油山蠢帶燒熱冒煙，倒在蒜末和辣椒粉上，面條拌勻，油潑面完成。
E. 正宗陝西油潑面需要哪些調料，怎麼做好吃又勁道
正宗的油潑面是需要蔥、蒜、花椒、鹽、辣椒面、花椒面等材料的。陝西油潑面的做法首先我們准備食材青菜、蔥、姜、蒜末、辣椒面、鹽、醋、生抽、油。方法一在碗中放入面煮好的面青菜、蔥、姜、蒜末、辣椒面放少許的鹽，倒入醋放上醬油。二起鍋燒油燒一勺油八至九成熱的時候，分次放入碗中就做好了。二把豆芽煮熟之後撈出來，把面和青菜一起放進去煮熟，鋪在碗底，再撈上剛才煮好的面條備用。三往面條里放入蔥、蒜末、辣椒面洗鍋燒油，燒一燒熱油，油要分次潑在面上邊兒，這時香味就會充滿了整個房子。四最後再放上兩勺醋、生抽、雞精用筷子攪拌均勻就可以吃了。做油潑面的時候一定要趁熱吃，否則就坨了，就不好吃了，潑油潑面的油溫一定也要熱，這可以激發出調料的香味。最關鍵的一步就是放上一勺老醋，這樣才足夠的美味。
F. 油潑面怎麼做簡單又好吃
油潑面的家常做法：
主料：中筋麵粉400克、水200克、鹽2克。
輔料：小油菜3顆、綠豆芽100克、小蔥3顆、醋20克、生抽20克、花椒面4克、辣椒面10克、熟芝麻少許、鹽1小撮、花生油適量。
步驟：
1、中筋麵粉放入鹽，加入水不停攪勻。
G. 如何做出好吃的油潑面
油潑面是陝西的一道特色麵食，又叫做扯麵、抻面等等。口味鮮、香、酸、辣使人胃口大開。下面我就把油潑面的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
麵粉，小油菜，蒜，水，鹽，花生油等等
- 01
取適量的麵粉放入容器中加入一小勺鹽和斗嘩適量的清水圓銷顫，攪拌均勻後調成表面粗糙的面團醒30分鍾後再揉一次使面團表面光滑
- 02
小油菜擇去老葉分成單葉片反復沖洗干凈泥沙控干水分，鍋中加水煮沸放入小油菜焯水至變色後撈出過涼水瀝干水分備用
- 03
案板鋪撒乾麵粉取一小塊醒好的面團按成橢圓形，用筷子在橘敗中間壓一條印記，然後捏住兩端輕輕拉扯成面條狀從中間一分為二即可
- 04
鍋中加水煮沸後下入面條煮至自己喜歡的的軟硬度即可關火
- 05
撈出面條根據自己的喜好過涼水並瀝干水分
- 06
把煮好的面條放入碗中，分別加入小油菜、蒜末、鹽、辣椒面、香醋、味極鮮醬油，湯勺加入適量的花生油燒熱後潑入碗中
- 07
攪拌均勻後開始享用舌尖上的美味吧！
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