㈠ 土豆燉肉最簡單做法是什麼
豆燉肉的做法
我們平時做菜的時候，常常是把蔬菜和肉一起搭配起來烹煮， 這樣不僅增差鍵跡加了菜式的色香味，而且可以均衡營養，為亮攔人體補充多種多樣的營養成分。這里即將為大家介紹的是土豆燉肉，它的做法簡單，也是一道拿得出手款待虛並客人的菜式哦。
材料：五花肉500g、土豆3個、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油
做法：
1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，將五花肉切小塊；
2、燒熱鍋後，倒入食用油加熱，將五花肉放進鍋內翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味；
3、等五花肉開始變色的時候， 把土豆放進鍋內，加入適量的水沒過全部的食材，倒入少許食鹽和醬油；
4、將鍋內的東西一起翻炒，等到差不多收干湯汁的時候，放進雞精炒勻，上面撒上蔥花即可出鍋。
㈡ 馬鈴薯燉肉怎樣做才好吃
把水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
蒟蒻用水氽燙約三分鍾後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，氽燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鍾，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二編輯 語音
准備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
㈢ 土豆燉肉做法 怎麼做土豆燉肉
1、食材：馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
2、豬後腿瘦肉棗帆頌切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
3、放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入轎蘆燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
4、加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
5、拿出內鍋凳鄭，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、粉條或寬粉煮滾，即熄火。
6、將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
㈣ 土豆燉肉怎麼做
土豆燉肉的家常做法步驟：
用料：土豆四個、肉300g、蔥姜適量、花椒六七粒、菁選醬油一大勺、蒜瓣五六瓣、鹽適量。
步驟：
1、准備食材，土豆去皮洗凈切塊，肉切塊，備好蔥姜蒜。
㈤ 怎麼樣做土豆燉肉好吃
今天這道「土豆燒肉」，或者叫「肉燒土豆」也行，我超愛的下飯菜。不華麗，很敦實，吃完土豆再湯汁拌飯，再舀上一勺自己做的酸豆...
評分
燒 家常味1小時5分鍾 較低熱量
主料 3人份
五花肉適量、土豆4個
調料
冰糖4顆、紅糖1勺、色拉油少許、食鹽適量、姜4片、花椒1小勺、老抽少許
材料集合圖：
土豆燒肉步驟1
土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片
步驟2
取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開後繼續煮2-3分鍾，將血水除盡
步驟3
將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多餘水分，切塊
步驟4
將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油
步驟5
加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鍾
步驟6
加入三四片姜，適量開水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鍾左右
步驟7
加入土豆、鹽，轉中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點老抽
土豆燒肉成品圖
菜品特色
今天這道土豆燒肉--或者叫肉燒土豆也行，我超愛的下飯菜。不華麗，很敦實，吃完土豆再湯汁拌飯，再舀上一勺自己做的酸豆角，那場面最後只能用風卷殘雲來形容一二了，哈哈！
㈥ 土豆燉肉怎麼做好吃又爛
土豆燉肉這樣做好段孝段吃又爛：
主握譽料：土豆 2個、瘦肉 100克。
輔料：蔥1根、蒜2瓣、澱粉適量、蚝油1湯匙、食鹽適量、花生油適量、清水適量。
步驟：
1、瘦肉切片加入澱粉、蚝油、食鹽、花生油腌制備用。
㈦ 土豆燉肉怎麼做法
土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當然如果經常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。土豆燉肉的家常做法是什麼？
1.做法一
五花肉洗凈後，切成塊備用。土豆洗凈去皮，然後切成塊待用。鍋里倒入油，油熱之後放入五花肉。把五花肉翻炒至圖中的樣子之後盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒。過一會兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之後，撒上蔥花，盛盤出鍋。
2.做法二
鍋中放適量油，放入蔥絲、姜絲爆香，然後將切好的五花肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。最後放入味精調味即可
3.做法三
鍋內倒入黃油和洋蔥先炒軟。土豆和胡蘿卜分別切塊，肉類切片。先放五花肉後放土豆和胡蘿卜到鍋里繼續翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鍾。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。蓋上硅膠蓋子小火燉。
4.做法四
五花豬肉切成麻將大的塊（我這里沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽腌起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久後土豆爛了容易垮）。鍋內鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點微干，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嘗嘗味道，根據需要添加味道，我沒有給鹽），煮開後轉中小火燉，燉15分鍾後（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進去繼續燉，燉至土豆熟透後，開大火收汁即可。
㈧ 如何製作土豆燉肉
土豆燉肉怎麼做才能好吃？這種做法更簡單，味道還是一樣好
土豆燉肉的味道是非常不錯的，土豆好像天生就很容易跟其他的肉類食材一起燉煮，讓土豆的味道發生非常大的改變，土豆的味道是屬於清淡的，口感是屬於軟糯的，這樣的食材特點會讓人享受到更好的味道。土豆的這種特點會很容易讓肉的香味進入到土豆內部，這樣昌汪土豆的味道就不再是原來清淡的味道，而是有很濃重的肉香味，但口感方面還是保持比較軟糯的狀態，吃起來彷彿就好像是吃了其他的食物一樣。也有一種讓土豆變成肉類食物的感覺，非常的過癮。用小土豆來做燉肉是跟普通土豆沒有什麼區別的，唯一的區別就是土豆個頭小，幾乎不用改刀就可以直接燉煮。
土豆和肉一起燉不光是會有很好的味道享受，更重要的是還能夠讓我們的身體得到非常好的保養效果。土豆中雖然沒有肉的蛋白質含量多，但也是具備一定量的蛋白質物質，這種物質對身體健康的幫助作用是非常大的，是我們每天都要定量補充才行的。土豆含有更多的澱粉物質，這種物質可以讓我們感覺到飽腹，以前生活條件不好的時候，沒有那麼多的食物來讓人吃飽，這個時候土豆的飽腹效果就能夠起到很好的作用，讓人感覺到吃飽飯了。這對於身體健康其實也是有一定的幫助作用。這種燉肉的方法跟普通的燉肉都差不多，大家看了之後就能夠學會。
配料：五花肉400克，土豆450克，鮮露2勺，蔥一根，大料2個，姜一塊，花椒3克，桂皮一塊，香葉2片，白芷2塊，白鬍椒粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，冰糖50克，鹽4克。
步驟一：五花肉要選擇肥瘦各半的，這樣的五花肉吃起來的味道感覺才會比較的香，光是肥肉多或者是瘦肉多的五花肉味道不會很好，五花肉清洗干凈之後切好備用，蔥姜蒜等配料也都是要先切好。
步驟二：想要讓五花肉燉的比較好吃，那麼花椒大料等香料是不能少的，否則做出來的味道就不會很好。
步驟三：起鍋燒水，把五花肉放到鍋中開始焯水，讓五花肉的浮沫都清理出來，然後去掉，焯水之後再用開水把五花肉沖洗干凈。
步驟四：起鍋燒油，把焯水後的五花肉放到鍋中開始翻炒，要讓五花肉翻炒到微微發黃的程度，這樣五花肉的油脂就差不多都被炒出來了。
步驟五：加入老抽讓五花肉上色，要翻炒均勻，這樣上色才會比較均勻，隨後加開水，水淹過食耐嫌仔材，同時放花椒等調味料進鍋一起煮，加冰糖料酒、白鬍椒粉一起煮開十分鍾，隨後改成小火慢煮。
步驟六：小土豆要去皮之後清洗干者晌凈，然後控干水分，起鍋燒油，把小土豆給炸一下。
步驟七：炸到金黃色的程度後撈出，然後放到燉肉的鍋中一起燉煮，十分鍾後加入鮮露燉煮一分鍾就可以出鍋了。
製作的難點就是五花肉一定是要讓油脂煸炒出來，這樣才能夠有很好的香味，要不然可能還會很腥氣，肉吃起來一點也不香。土豆炸的火候不要太狠，金黃色就可以了