『壹』 麵包怎麼做才松軟好吃
准備食材：水 75g 雞蛋 50g 植物油 24g
白砂糖 34g 鹽 2g 奶粉 10g 高筋麵粉 200g
酵母 5g 提子乾 50g 核桃 30g
1.首先把雞蛋打入麵包桶，加精鹽、白糖。
2.再加入植物油、奶粉和麵包粉。
3.第一個關鍵的地方到了。大家看配料表，選擇做500g的一欄，酵母用量是4g，我們呢稍微多加一些，按照5g加入。適當多加入一些酵母，對麵包的松軟特別有幫助。這是多次反復試驗的結果，保證有效哦。
配料表
4.第二個關鍵的地方到了。加水的時候，一定要加入40℃左右的熱水。因為雞蛋一般在冰箱存放著所以溫度會很低，用熱水就可以適當提高一下原材料的初溫，對提高麵包的松軟度有很大的幫助。如果沒有熱水，可以把水放杯子了用微波爐加熱10秒即可。注意加水的時候不要弄濕酵母（酵母在配料期間嚴謹接觸油鹽糖和水）。
然後把麵包桶放入麵包機，按開始鍵，麵包機自動和面加熱進行烤制。
第三個重點是，在麵包機顯示還剩餘25分鍾左右的時候，我們發現麵包最上面已經烤黃了，這時候，果斷關掉電源，先不急著取出麵包，讓它繼續燜20分鍾左右。如果讓麵包機完全按照程序，烤出來的麵包就偏硬了，也不能說失敗。我的訣竅就是觀察麵包頂部開始變焦黃色的時候就停電，烤余溫燜熟。這樣烤好的麵包，既松軟可口又熟的恰到好處。親，你們學會了嗎？
『貳』 烤箱做麵包松軟秘訣
想要做出好的，松軟的麵包，就得注意鏈兄製作過程，從揉面到發酵，再到棚晌襲烘烤就涉及到麵包的軟硬程度，注意好這些點就可以做出松軟的麵包了。
1、糖的添加量超過麵粉的7%時，最好用耐高糖酵母。用來揉面團的水或者牛奶不能用熱水，否則會破壞酵母活性。一般使謹培用30攝氏度左右的溫水化開酵母。
2、面團揉出手套膜，更加松軟好吃。
3、面團排氣後，經過二次發酵，面團組織更均勻，口感更好。
4、可以加入一點牛奶到蛋液中，在入烤箱前的麵包上刷上一層，牛奶用來增加面團表面的柔軟，雞蛋液使得麵包上色更好。
5、烤盤放入烤箱之前，烤箱要預熱好。
『叄』 初次嘗試烤麵包，應該怎麼烤才能烤的松軟呢
麵包是我們平常生活中經常會吃到的一種美食，很多人嘗試使用一些機器在家裡自己烤麵包，但是有的人發現自己烤出來的麵包相對來說都是比較硬，口感也沒有那麼埋尺好。這就需要我們在平常的時候學習一下該如何烤麵包才拆譽能夠將我們的麵包烤得松軟又好吃。
當我們的麵包發酵好了之後我們就可以把它放在我們的容器中，刷上一些蛋液，先把烤箱預熱一段時間後再烤。大約的烘烤時間根據我們麵包大小來判斷，一般都是20分鍾左右就能夠讓我們的麵包烘烤的，差不多這個時候如果我們再蓋上錫紙的話就能夠讓麵包在出爐的時候變得松軟。
『肆』 自製麵包怎麼做又好吃又松軟
製作麵包又好吃又松軟可以准備中筋麵粉雞蛋白糖奶粉酵母牛奶蛋黃等根據個人的喜好添加材料。首先將麵粉倒入盆中，加入兩個雞蛋白糖鹽酵母奶粉用筷子攪拌成絮狀，乾粉太多的話可以加入牛奶保持無乾粉狀態即可。
切成三角形的面片，根據各自自己的喜好進行選擇形狀，將寬的地方往上卷尖的地方在底下收口，烤盤上鋪上油紙將麵包生胚放入表面上刷上蛋黃液撒上黑芝麻和乾果進行點綴，烤箱預熱放入烤盤上下管180度20分鍾表面上色即可這樣做出來的小麵包又松軟又好吃，放牛奶的時候一定要根據麵粉的軟硬度進行添加如果麵粉攪拌的沒有乾粉就不需要再添加牛奶會導致麵糊稀釋，烤箱的溫度可以根據自己的烤箱進行來調節不要烤焦就可以，如果想要麵包又好吃又松軟可以添加牛奶黃油這樣做出來的麵包又好吃又松軟，不要添加水添加水會導致麵包發硬。
『伍』 怎樣用烤箱做麵包又松又軟
用烤箱做麵包時需要等面團發酵膨脹，麵包才會又松又鉛裂軟。
所需材料：麵粉、糖、牛奶、雞蛋、黃油、酵母。
具體操作方法
1、先把麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油、酵母放入盆中攪拌均勻揉搓成團，然後蓋上保鮮膜發酵30分鍾至兩倍大小，之後把面團分成拳頭大小面團用擀壓平。
2、之後把面團從頭部開始向內側卷進，卷好後放上烤盤。
3、然後烤箱預熱180度，燃凳打散一個雞蛋，在卷槐段閉好的面團上刷上一層蛋液，把面團放入烤箱烤制20分鍾即可以裝盤食用。
『陸』 烤麵包怎麼做才松軟好吃
烤麵包松軟好吃的做法：
烤麵包做法：
【食材】
麵包粉 360克
牛奶 185克
白砂糖 45克
蛋液 50克
蛋黃 一個
黃油 20克
蘋果乾 15克
椰蓉 15克
酵母 4克
鹽 1克
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、將牛奶、全蛋液、鹽、麵包粉、白砂糖、酵母，依次放胡旦入麵包機桶里。
3、啟動麵包機揉面功能，大約揉20分鍾，後加入黃油繼續揉。
4、揉到能拉出薄薄的透明的筋膜。
5、繼續揉圓後放入麵包機桶里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵14小時左右。
備註：這個發酵時間有差異，發酵會受濕度、溫度多方面影響，反正需要冷藏發酵剛剛好為原則，用手指沾點麵粉試試，不回縮即為發酵好。如果發酵不到位，就時間長點繼續發酵，如果萬一發酵發過頭了，那就將這個面另外添加一個主面團材料來綜合，以免有酸味。
6、冷藏發酵好的面分成三部分，揉勻，蓋上保鮮膜再醒褲宴擾半小時左右。
7、醒面團的時間來做餡料，將蘋果乾乾切碎。祥消
8、蘋果乾、椰蓉、蛋黃，拌勻，做成麵包的餡料。
9、醒好的面再次揉勻後擀成長舌狀。
10、捲起來。
11、再次擀成長舌狀，均勻鋪上餡料，按壓一下，然後折疊起來封上口成長條狀。
12、將三個長條像編辮子一樣編起來。
13、放入麵包機桶里啟動發酵功能。大約發酵50-60分鍾，時間會有差別，注意觀察，發到位且別發過頭。
14、再次發酵至原來的2.5倍大小時表面刷上一層蛋液，撒上杏仁片。
15、啟動烘烤功能，烤了30分鍾，表面上色有點深，28分鍾比較合適，麵包機不同會有差別，靈活掌握，最後松軟好吃的烤麵包就好了。
『柒』 烤箱烤麵包怎麼做烤出的麵包才松軟好吃
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第一步：准備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。
『捌』 烤麵包怎麼做才松軟好吃
烤麵包怎麼才能松軟?
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，液缺加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉舉埋鍵的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面正巧包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上。
『玖』 怎樣用烤箱做麵包又松又軟
主料：高筋麵粉300g、雞蛋清25g
調料：食鹽4g、淡奶油85ml、元貞糖55g、乳酪牛奶100g、奶粉18g、黃油15g、酵母(干)3.5g
1、盆里放入高筋麵粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。
『拾』 自製麵包怎麼做又好吃又松軟
酸奶麵包
【配料】酸奶130克、酵母6克、黃油35克、杏仁片適量、高筋麵包粉500克、綿白糖100克、鹽、蛋黃液適量、牛奶130克
【製作過程】
1、首先我們要把食材放到麵包機里，除了蛋黃液、黃油和杏仁片不放，其他食材都要放。然後按和面的按鈕，現在就可以和面了。在和面的過程當中，我們要好好觀察面的狀態，當面變得光滑、不沾手之後就可以了，大約十六分鍾就可以了；
7、等到麵包烤好以後，我們就可以戴上手套把烤盤給拿出來了，剛拿出來的麵包很燙，我們需要把麵包放一邊，等涼一點再吃。