㈠ 玉米面饅頭的4種好吃做法
食用玉米面可以吸收營養，提高心臟機能，預防血管老化和膽固醇的積存，從而也就起到了保護心臟和心腦血管的重要作用。美味的玉米面饅頭應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你玉米面饅頭的4種好吃做法。
玉米面饅頭的4種好吃做法玉米面饅頭的做法【1】
材料
麵粉250克，水125克，白糖10克，鹽1克，酵母2克，油10克，饅頭改良劑2克(可不加)，
做法
1，容器中放水
2，倒入酵母，鋪滿水的表面即可。
3，加入白糖和鹽
4，加入色拉油
5，加入麵粉揉成面團
6，揉好的光滑的面團
7，玉米面加入麵粉
8，同樣的 方法 揉成面團
9，將玉米面團醒10分鍾後，擀成長方形面片
10，普通麵粉面團也擀成長方形面片
11，將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，捲起
12，用刀切成相同大小的段
13，放入蒸籠中
14，用噴壺噴水
15，10分鍾後，上籠蒸20分鍾
小訣竅
1，表面噴水為了使饅頭更光滑
2，氣溫的不同酵母的多少也不一樣。一般冬天會多一克，夏天會少一克。
玉米面饅頭的做法【2】
材料
中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
2.小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鍾。
3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
5.最後揉成面團，蓋上濕紗布放置30分鍾發酵。
6.在面板上撒一點乾麵粉，將面團切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也
可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鍾。
7.大火蒸10-15分鍾，上汽以後轉小火再蒸10分鍾，關火以後在靜置3分鍾。
好吃的玉米饅頭就大功告成了!冬天到了，要進補了，多吃點麵食有好處哦。
(PS:這里沒有準確的量度或者是重量配比因為我自己做的時候也是隨心隨手的，至於奶粉，玉米粉的多少就根據跟人口味酌情配比吧，當然，奶粉加得越多奶香味也越濃。)
玉米面饅頭的做法【3】
材料
富強粉1杯玉米麵粉少許酵母1小勺水適量白糖1/5杯
做法
1、前4種材料和成面團，發酵至面的蜂窩特別大、將要酸時停止;
2、加入白糖。因發過的面比較軟，揉的過程中可以揉進適量乾粉，不會影響開花。切成6個面劑，滾圓。用小刀在表面劃出淺印，以防止花開的一塌糊塗;
3、提前將水燒開，水量要足;
4、鍋中鋪干屜布，擺入饅頭。一直用大火，12分鍾。
小訣竅
1、做好形後不需醒發;
2、我家沒有屜布，在燒水時沒將籠屜層放入，保持屜不沾水，效果也挺好。
玉米面饅頭的做法【4】
材料
白麵粉500克 玉米粉300克，發酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據氣候適當調整發酵粉，和泡打粉的用量.
如果經常做豆腐花，家裡有葡萄糖酸內酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內酯2：小蘇打1的比例佔有麵粉的2.5%的用量使用。
做法
1 用白麵粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用溫水把發酵粉及白糖調勻
3 用混合溶液和面，然後等到發酵2倍大
4 面團分成相等大小的面劑。 一邊揉面，一邊揉入乾麵粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃 的時候起層
5 把面劑揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分鍾就可以了
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㈡ 玉米饅頭怎麼做才能松軟好吃
玉米饅頭的做法製作成松軟的面團，首先玉米饅頭首先要將面和蒸饅頭的火候將准備好的項目使用溫水進行溶解一定要使用溫水進行溶解如果使用熱水溶解很容易將酵母菌殺死，溫水調好的酵母粉放入玉米麵粉和麵粉裡面揉成光滑的面團放置在一旁進行發酵一般發酵的時間在3到4個小時左右，如果冬季溫度比較偏低將延長發酵時間。而且發酵面團的時候一定要加入少許的白糖這樣可以和酵母一起發酵。
玉米面饅頭是屬於粗糧，而且使用以後可以補充身體，所需要的營養玉米面裡面含有豐富的營養元素比如維生素e卵磷脂可以降血壓降血脂美容養顏等功效，所以糖尿病患者可以適當的食用粗糧玉米面饅頭，但是由於玉米面饅頭裡面還有麵粉裡面含有糖分所以最好少量的適量進行食用，玉米面饅頭裡面含有豐富的膳食纖維而膳食纖維可以促進腸道蠕動吸水膨脹還可以預防緩解便秘等症狀。玉米饅頭裡面還含有膳食纖維也可以輔助控制血糖增高所以膳食纖維可以降低血糖西塘的速度和程度適量的進行食用可以補充膳食纖維降低血糖等作用。
㈢ 怎麼做玉米面饅頭松軟好吃
具體配方如下：
材料：中筋粉100～115克，細玉米面80克，玉米油喊派5克，白糖5克，稠豆漿120克，乾酵母2克
做法：
1.用熱豆漿燙玉米面，然後晾涼待用。
玉米面饅頭
小提示：
1.玉米面燙完後，晾涼再加乾酵母。
2.步驟2中的面團不需要醒發，揉光滑直接操作就答滲吵行。
3.乾麵粉一定要一點一點加入，因為我們用的豆漿有稠的，也有稀的，所以需要的乾麵粉量不固定。
4.上鍋前的醒發一定要醒發好，醒發適度，玉米面饅頭才松軟。
㈣ 玉米饅頭怎麼做好吃
主料麵粉500克玉米面100克輔料小蘇打適量鮮奶適量做嘩發酵粉適量
步驟
玉米饅頭的做法步驟11.將兩種麵粉放到盆子里。
玉米饅頭的做法步驟22.放入發酵粉，混和均勻。
玉米饅頭的做法步驟33.倒入一袋鮮奶，再倒入清水。
玉米饅頭的做法步驟44.和成軟軟的面團，放到溫暖處發酵。
玉米饅頭的做法步驟55.小蘇打放到碗中，用溫水化開，倒在發酵好的面團上揉勻純配行。
玉米饅頭的做法步驟66.將面團放到灑了薄面的面板上，揉十分鍾。醒二十分鍾。
玉米饅頭的賣閉做法步驟77.將醒好的面團搓成長條。
玉米饅頭的做法步驟88.切成劑子。
玉米饅頭的做法步驟99.揉成饅頭的形狀。
玉米饅頭的做法步驟1010.放到蒸屜上，大火蒸熟。
玉米饅頭的做法步驟1111.蒸熟的饅頭。
㈤ 玉米饅頭怎麼做才松軟好吃
玉米饅頭需要調整好玉米面和白面的比例才液碧會松軟好吃。
玉米饅頭的主要原料是麵粉和玉米粉，兩者的比例需要適當，一般建議以麵粉為主，玉米粉為輔，比例為3:1或4:1。製作饅頭時，水和面的比例也非常重要，一般建議以麵粉的60%-70%為宜，可以根據製作過程中的實際情況進行適當調整。
糖和鹽的加入可以提高玉米饅頭的口感和風味，但是需要注意不要加入過多。揉面時需要充分攪拌，以使面團更加柔軟和有彈性，發酵時需要注意溫度和時間的控制，一般需要在溫暖的地方進行發酵，時間不宜過長。發酵好的面團會比較松軟且有彈性。吵埋悔
需要注意的是，製作玉米饅頭時需要注意衛生和食品安全，選用新鮮的食材，避免過期或變質的材料。製作過程中也需升正要注意衛生，避免手部交叉污染。
製作與彌漫頭的注意事項
1、擺放和蒸制：將發酵好的面團搓成小圓球，排放在蒸鍋里，注意間隔適當，以免粘連在一起。蒸制的時間一般在20-30分鍾左右，蒸好後可以用竹簽扎一下，如果沒有粘在竹簽上則表示已經熟透。
2、存放和食用：玉米饅頭的口感比較松軟，易變質，需要放在通風乾燥處保存，可以放在冰箱里冷藏，食用時可以用微波爐或蒸鍋加熱，以提高口感和熱度。
㈥ 玉米饅頭的家常做法竅門
材料：小麥麵粉200克、玉米麵粉150克、酵母3克、溫水適量
做法：
1、將玉米面，小麥麵粉，酵母，倒入和面盆中，准備一杯40度以下的溫水邊用筷子攪拌麵粉邊加水（水不要一次倒太多）直至麵粉成均勻的棉絮狀的小塊。此時用手將面團揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵。面盆蓋濕布或保鮮膜以免表面變干。
2、准備溫水邊用筷子攪拌麵粉邊加水（水不要一次倒太多）直至麵粉成均勻的棉絮狀的小塊
3、然後用手將面團揉勻，表面光滑成團，即可靜置發酵，面盆蓋濕布或保鮮膜以免表面變干。
4、大約一個半小時左右，待面團發酵至1.5-2倍大時面團即發酵好了。
5、將發酵好的面團再次揉至光滑。
6、分割成饅頭大小的小團揉光，用手揪成小劑子搓圓。
7、放入蒸鍋，靜置15分鍾，注意擺放預留空隙！
8、大火燒開，轉中火20分鍾，悶3分鍾即可。
9、看著松軟細膩，淡淡玉米清香的玉米饅頭就出爐啦，好吃又營養，快給家人做上一籠吧！
㈦ 玉米面 饅頭 怎麼做
玉米面饅頭的製作方法如下：
1、酵母放飢盯入牛奶中，靜置片刻。倒入麵粉中，揉成光滑的面團。用濕布或者保鮮膜覆蓋發酵。
2、玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生。放涼備用。
3、待白面團發酵到兩倍大時，倒入燙好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面團，此時面團比較黏手，可以加入少許麵粉。繼續用濕布或保鮮膜蓋住發酵。
5、再次發酵到兩派肢擾倍大。
6、搓成長段，分成四份。
7、分別整成圓形。蒸鍋放入濕布，水開後塵旦，放入饅頭。大火蒸十分鍾。關火後，不要急於掀鍋蓋，等待五分鍾。
㈧ 玉米饅頭怎麼做
玉米饅頭製作方法如下：
1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻。如果想松軟些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例製作。
2、添加三勺奶粉，兩勺白糖，然後把酵母倒入混合麵粉中，加攔襲鎮入牛奶溫水和勻要一點點加入，直到面團揉到面光、手光、盆光。
3、放置一旁發禪源酵至兩倍大。
4、取面團揉成圓形，放入蒸屜，撒上黑芝麻點綴，醒一會。
5、用涼水蒸至20分鍾左右即可出鍋。小訣竅剛出鍋的饅頭不能立即食用，此時酵母菌活性較強，容易引起胃病，建議直至饅頭中簡粗心溫度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷凍。