Ⅰ 豆芽怎麼做好吃
好吃的豆芽做法如下：
工具：豆芽300克、紅油1~2勺、藤椒油1勺、生抽或蒸魚豉油1-2勺、鹽適量、雞精小半勺、蔥1根、香菜1根、大蒜2瓣。
1、豆芽洗凈，鍋中燒水，水開下豆芽。煮半分猛顫鍾撈出，放冷水裡。
Ⅱ 怎樣煮豆芽
煮豆芽的做法：
1.豆芽放盆里用清水洗凈
2.肉切片
3.蔥、姜備用。
4.熱漏答鍋里倒油。
5.油熱後放幾粒花椒，放切好的薑片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉沒拆神有生色後放入蔥花，炒出旅搜虧蔥香。
8.放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9.倒點醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。
Ⅲ 怎麼在家做豆芽
教你如何在家裡發嫩長的豆芽，過程很簡單
以我的方式，我會教你吃最環保最健康最原汁原味的豆芽。炒菜、涼拌、火鍋。。你以後想吃什麼就吃什麼吃吧~
教你如何在家裡發嫩而長的豆芽，過程很簡單。
豆芽的加工工藝如下
黑豆、黃豆、綠豆，他們喜歡吃什麼豆芽
把綠豆放進杯子里加水
浸泡24小時左右直到綠豆皮破裂
准備一個蒸籠，下面是一個較厚的吸收劑毛巾；把綠豆放在上面
然後用粗點覆蓋毛巾
每天早晚澆水，連續三天左右並且不要移除毛巾以上
豆芽過了蒸籠的高度就沒事了
提示：
1、在萌芽過程中，你不能移除毛巾或者你哪猛不能揭開他，否則，嫩芽不會變白；
2、我用蒸籠的蒸籠架做的，下面放了一個蒸籠，這樣蒸籠里滴出來的水每天就在鍋里，很容易清理干凈；
3、燙豆芽時，一定要燙好，半熟的很容易吃壞肚子。
生命力很強嗎？看看這個毛巾
當我第一次上豆芽時，我用刀把豆芽切開；後來，我發現這有點浪費，所有的根都留在了毛巾上；第二次，我用了拔的方法，這很好用
什麼？？沒有汽船？？？我們再來一個籃子
一、豆芽籃。最好的選擇是選擇孔能通風漏水的籃子
二、灑水壺。他是用來在豆芽發芽過程中每天向豆芽噴水的。（可以用飲料瓶製作）
三、豆芽籃大小差不多紗布片，毛巾片，最好選擇白色毛巾
四、把水準備成一個比水更大的容器，這樣就可以把水直接流到比地板更大的容器里
豆芽發芽的步驟如下
第一步，將選中的豆子放入容器中，加入40度以下的溫水，自然泡發12-24小時
第二步，把准備好的籃子放在水容器上（在容器的四個角落放四個麻將，以防止水浸泡到豆子里，這會導致爛根）如果水泡到豆子上
第三步：把紗布鋪在菜籃子上，把豆子均勻地鋪在紗布上，紗布必須均勻
第四步，用白色的毛巾覆蓋，並用噴壺噴毛巾的表面
第五步：把裝有毛巾的籃子放在不透明的櫃子里，蓋上籃子，關上櫃門
第六步：每天和中午用噴壺噴毛巾表面（記住不要打開毛巾），晚上，天黑完成後，拿籃子把水龍頭下的水沖洗干凈（沖洗是為了起到清潔作用，防止爛根）
如果能吃5天豆芽，溫度會超過5天
有一種更簡單的方法：
1、把綠豆洗凈，用水浸泡，水剛在綠豆之前宜。注意綠豆、芽菜的容量，空間會增加很多。
2、切掉大瓶子的底部很容易。
3、綠豆泡了一天，綠豆變大了，把豆子放進瓶子里，每天澆水幾次，把瓶子放在水龍頭下面，直接沖洗。
4、為了防止豆芽在光線下變色，用一個黑色的袋子蓋住瓶子。也可以放在不透明的紙箱里。
5、大約一周後，綠豆芽誕生了，雖然不結實，但絕對是綠色無污染的。拿出須子，還有一個滿滿的鍋，足夠炒一盤。
注意：整個過程中不要沾上油污。
現在你可以做豆芽了，我們先吃個涼豆芽吧！
涼拌豆芽
方法：
1） 用剪刀把豆芽的根剪下來，再用清水洗凈綠豆殼
2） 准備一壺熱水，把豆芽放進去燙一下
3） 燙至水沸騰後取出；將切好的胡蘿卜絲放入，燙一會；取出，用豆芽瀝干水分
4） 把豆芽胡蘿卜和韭菜放入碗中；加入適量的生抽；加入一些醋；混合食用
如意香乾
配料：薄香乾，140克黃豆芽，紅辣椒1個，大蒜3瓣，1.5湯匙生抽，糖1茶匙
1） 黃豆芽根，清洗並排水。把香乾切成長條，去掉紅辣椒的種子，切成細條，取出皮切成厚的大蒜片。
2） 把豆乾，大蒜片放入鍋里。
3） 用小火翻炒，直到豆乾散發出香味並變硬。
4） 放入豆芽。接下來，加入紅辣椒絲和生抽1和1/3湯匙糖，1茶匙。
5） 用大火炒一下，用筷子把材料全部混合，大約1.5分鍾後離開鍋。
豆芽食譜：
豆芽是我們生活中最返緩運常見的飲食，他不僅有自己的營養，而且是減肥最有效的飲食，不同的豆芽食譜可以幫助你建立良好的減肥生活，豆芽飲食也是我們生活中應該有的方法之一，哦，我們一起來看看下面這些豆芽食譜吧！
原料：准備水母250克、綠豆芽500克、胡蘿卜200克、香菜200克、鹽、料酒、花生油、蔥。
製作：將頭發和水母洗凈，切成長漏梁絲，去掉綠豆芽的頭尾，洗凈晾乾備用。炒鍋用油加熱，放入蔥，炒綠豆芽，胡蘿卜，海蜇絲，香菜段，翻炒至綠豆芽，胡蘿卜變軟，加入鹽、味精、料酒，出鍋攪拌均勻。
特點：清爽脆嫩，美味減肥，每天午餐和晚餐減8斤不難。
特別建議：
豆芽含有很低的熱量，但是纖維素和水的含量很高，因此經常吃豆芽可以輕松達到減肥的目的。用韭菜炒綠豆芽也可以防止便秘，因為綠豆芽本質上是冷的，所以在烹飪過程中添加一點姜絲或者放一個干辣椒來中和寒性豆芽。煮豆芽的方法有很多種，如果想減肥，可以選擇以下烹飪方法：
1、取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯喝，減肥效果好。
2、用韭菜炒綠豆芽也可以防止便秘，由於綠豆芽寒冷，特別適合夏季食用，烹飪時，加入一點姜絲或放一個干辣椒中和他的寒性。
3、用開水燙綠豆芽，加醬油、醋冷拌食用，可減肥減肥。
4、取綠豆芽100克，少許鹽，橘皮20克，加水燉熟，喝湯，解毒利尿。
5、豆芽拌海帶絲炒綠豆芽三重豆芽拌金針菇涼拌如意（即拌豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、麻油、醋、辣椒油、大蒜、生抽、糖）等清淡的烹調方法，既美味又減肥。經常食用還可以減少維生素B2缺乏引起的舌痛和口炎，以及維生素C引起的疾病。
6、服用綠豆芽100克，蒲公英100克，加水煮熟透，綠豆芽，喝湯，刮油減肥。
7、鯽魚燉，能美化白皙肌膚。
8、粉碎綠豆芽果汁，加入適量蜂蜜，服用代茶飲，清新爽口
Ⅳ 怎樣煮豆芽
煮豆芽的做法：
1、豆芽放盆里用清水洗凈。
2、肉切片。
3、蔥、姜備用。
4、熱鍋里倒油。
5、油熱後放幾粒花椒，放切好模遲皮的薑片。
6、旦豎放切好的肉翻炒。
7、待肉沒旦差有生色後放入蔥花，炒出蔥香。
8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9、倒點醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。
Ⅳ 豆芽怎麼煮
豆芽各種煮法：
雞肉煮黃豆芽
1，雞小胸肉一塊，切成條（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的澱粉，蛋清拌勻。
2，黃豆芽一小撮，洗凈，開水燙一下去豆腥味。
3，2小碗清水加入湯鍋，干紅辣椒半個剪成小段，放入鍋中；小蔥蔥葉幾段，放入鍋中，點火燒開。
4，水沸騰，加入黃豆芽，再沸騰，一條一條放入雞肉條；再沸騰，關火。
5，加入一點點鹽，調味。
豆腐泡大豆芽發菜湯
主料：豆腐(北)160克，黃豆芽480克，香菇（鮮）100克，發菜（干）50克
調料：姜3克，大蔥3克，白酒5克，白砂糖3克，鹽3克，胡椒粉2克
教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎麼做，如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃
1.姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鍾，洗凈擠干水。
2.下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鍾，撈起壓干水並切段。大豆芽菜去根洗凈，滴干水。
3.燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘乾片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其餘的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。
豆芽豆腐湯
主料：黃豆芽250克，豆腐(北)80克
調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
如何做豆芽豆腐湯才好吃
1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鍾，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
豆芽豆腐湯的製作要訣：
烹制中不要過早加鹽，以免影響湯汁鮮美，亦可增加蟹肉丸、魚肉丸、豬肉丸或火腿腸等。
雪菜瘦肉豆芽豆腐湯
主料：黃豆芽400克，豆腐(北)200克，芥菜80克，豬肉(瘦)80克
調料：姜3克
如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐湯才好吃
起油鍋，放入薑片、肉絲、黃豆芽兜炒，加清水煲20分鍾，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐塊續煲半小時隔不久，以鹽調味即可。
小帖士-健康提示：
此湯清熱，去胃熱，水腫，消黑斑，黑痣。
健胃消滯，含粗纖維，清腸減肥。
凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯
主料：酸白菜320克，黃豆芽320克，凍豆腐250克，木耳(干)100克
調料：香菜10克，姜5克，鹽4克，胡椒粉3克
如何做凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯才好吃
1.芫荽（香菜）洗凈，切短。姜去皮洗凈拍松。大豆芽菜去根洗凈滴干水。咸酸菜洗凈，揸干水切碎。
2.木耳浸發大，洗凈後摘成小朵，煮開片刻，撈起洗凈滴干水。凍豆腐解凍，洗凈擠干水並切件。
3.燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟鏟起。水煲開，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鍾後，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。
小帖士-健康提示：
開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維。
Ⅵ 豆芽怎麼煮才好吃
小時候，一到春天就會自家自製豆芽，自製的豆芽會比在外面買的香甜。不過現在長大後，生活在異鄉，豆芽一般都是在外面買的，不過還是很好吃。今天按照家鄉的煮法用豬肉和豆腐一起煮，味道跟以往的一樣好吃。
食材換一換食材
豬肉
100克
豆芽世塵
130克
油豆腐
10塊
芹菜
半根
生粉
1勺
鹽
1/2勺
油
5勺
方法/步驟分步閱讀
1
/7
豬肉去皮，洗凈後，切成薄片，用生粉腌制10分鍾
2
/7
豆芽洗凈後，晾乾水分；芹菜洗凈後切段
3
/7
油豆腐洗凈後，均撕開一個小口（以便豆腐入味）
4
/7
大火將鍋內的水分燒後，倒入油，待油缺改5成熱時，倒入豬肉，翻炒1分鍾
5
/7
倒入芹菜、豆芽，翻炒2分鍾，豆芽被炒軟後
6
/7
倒入油豆腐、鹽，翻炒1分鍾
7
/7
然後再倒入1碗水，蓋上鍋蓋燜2分鍾，即可出搜扮禪鍋食用
Ⅶ 水煮豆芽的做法 最正宗的做法小
水煮豆芽的做法
菜譜簡介 清淡素雅，不溫不燥。
材料
主料：黃豆芽250克，嘩好昌北豆腐80克，
調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
做法
1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鍾，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
材料
用料口蘑50克，黃豆芽200克，花生油25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1、口蘑切薄片，放清亂扒水中浸泡。黃豆芽擇去根須，洗凈瀝水。
2、炒鍋置中火上燒熱，放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時起鍋，放入清水中洗一下。
3、炒鍋置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，襪陵放入黃豆芽和口蘑片，加精鹽燒沸，改中火熬煮10分鍾，撇去浮沫，再改旺火燒沸，加味精、胡椒粉調味，淋入花生油即成。
小訣竅
特點
口蘑鮮嫩，豆芽味醇香莢，湯清爽口。
Ⅷ 水煮豆芽怎麼做好吃
用料
豆芽菜
紅腸
姜、蒜、醬油
花椒、干椒、芝麻
郫縣豆瓣醬
水煮豆芽的做法
豆芽菜洗干凈去掉頭
好了以後另外起個鍋，把油燒熱，放花椒爆香，然後丟掉，關火，等油涼一點再放芝麻滋一下，然後淋上去就可以了
Ⅸ 豆芽怎麼煮好吃
1、涼拌綠豆芽
綠豆芽確實有很多種做法，最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成友塌涼拌菜來吃，涼拌綠豆芽不僅口味侍肢特別清爽，而且具有開胃的作用，首先准備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗干凈以後，放到開水中煮大概兩分鍾以後撈出來放到盤子里，再加入自己喜歡的調味料，攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽
把綠豆芽用來清炒，也是我們常吃的一種做法，老告世首先准備好適量的綠豆牙，一定要選新鮮的，然後將綠豆芽全部都洗干凈以後，瀝干水分，備用鍋裡面放入少量的食用油，燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒，再撒入少量的食用鹽，直到將其炒香以後，就可以直接裝入盤子裡面，慢慢享用了，不僅口味好，而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯
綠豆芽還可以用來燒成湯吃，把綠豆芽燒湯的話，相信是很多人都吃過的，做法也是比較簡單的，首先准備新鮮的綠豆芽半斤左右，將綠豆芽洗干凈以後放到鍋裡面，再倒入兩碗清水，然後用中火將其煮沸，煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽，大概煮5分鍾左右以後，就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。