Ⅰ 嫩南瓜的家常做法
嫩南瓜煎餅
材料：嫩南瓜，雞蛋一個，麵粉半杯，水和鹽適量
1、南瓜切絲，用少許鹽抓勻，腌制5-10分鍾，腌出來的.水不用倒掉，等加入麵粉後可以少加水。
2、打入一個雞蛋，加入半杯麵粉，加少許鹽（因為腌南瓜已經加過鹽了）。
爛和塌3、再加適量水拌勻，麵糊跟酸奶的濃稠度差不多即可，然後靜置5分鍾左右。
4、鍋內熱油，倒入麵粉糊，攤成餅。大家也可以攤成一個大餅再切開，或者是直接用模具攤成小餅。
5、煎完一面記得翻面，煎到兩面金黃即可，注意全程用小火，煎餅一定要有耐心。
嫩南瓜炒肉
材料：嫩南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
嫩南瓜豬肉包
材料：南瓜265g，豬肉220g，油適量，鹽適量，麵粉280g，小蔥適量，生薑適量
1、准備並洗凈原料，嫩南瓜擦成細絲，香蔥、生薑切細末，先放油鎖住水分，後放鹽。
2、豬肉用料理機處理成肉末，或者直接剁成肉末，放生抽、細鹽拌勻。
3、將菜餡與豬肉餡混合均勻。
4、麵粉棚源加入適量的水喝發酵粉揉成面團，醒發。
5、將發好的面團分割成小面團，放入包子餡兒包成包子。
6、放入蒸鍋靜置10分鍾後開蒸，大火上汽後轉小火蒸15分鍾飢圓，關火後3分鍾再開蓋。
辣椒炒嫩南瓜
材料：嫩南瓜300g，食鹽適量，蔥適量，生抽適量，調和油適量，紅尖椒適量
1、嫩南瓜洗凈，去皮，去瓤，切絲，紅辣椒、蔥也都切絲。
2、油熱爆香蔥絲，然後倒入紅辣椒絲翻炒。
3、下入南瓜絲翻炒一會後加少許水略燜。
4、加生抽、鹽，翻炒均勻之後即可出鍋。
Ⅱ 嫩南瓜怎麼炒好吃
今天發生了一件非常「奇怪」的事情。從來不吃嫩南瓜的人，居然買了一個嫩南瓜回來，說要炒著吃。雖然以前我喜歡炒嫩南瓜來吃，但因為老婆不怎麼喜歡吃嫩南瓜，所以已經好長一段時間沒有買嫩南瓜來吃了。沒想到老婆大人今天親自去菜市場居然買了一個「不喜歡吃的」蔬菜。個人感覺嫩南瓜是一種挺好吃的蔬菜，把嫩南瓜炒著吃，口感脆嫩清香，好吃又下飯。那麼嫩南瓜要怎麼炒呢？
一道非常簡單家常菜《炒嫩南瓜絲》就簡單幾步完成了，做一大盤上桌就被搶光了。再次重申：注意鍋內保持高溫，各種食材、調味料下鍋要一氣呵成，快速炒熟出鍋。這樣製作出來的《家常炒嫩南瓜絲》吃起來才會脆嫩清香，好吃下飯。嫩南瓜是一種可以保護腸胃黏膜，同時還促進消化的蔬菜；嫩南瓜含有各種維生素，微量元素等多種營養成分。
Ⅲ 嫩南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法大全
嫩南瓜 1根（切絲）
橄欖油 10克
干辣椒 3-4個
乾花椒 10粒
鹽 1/2-1/4茶匙（按自己口味增減）
大蒜 2瓣
減肥食譜1⃣️0⃣️熗炒嫩南瓜絲的做法
1、主鍋放入兩瓣大蒜和10克橄欖油，設置3秒/速度6，打碎後用刮刀棒刮到鍋底，放入3-4支幹辣椒（煎段）、10粒乾花椒，設置4分鍾/120度/速度1。
Ⅳ 嫩南瓜如何做，清香爽口又刮油，每天吃一盤都不膩呢
嫩南瓜如何做，清香爽口又刮油，每天吃一盤都不膩呢？
今天我們要說南瓜，朋友們都會想起老南瓜，甜甜的糯糯的非常好吃。但是今天大家分享的是嫩南悔塌瓜，它不僅口感好，也有非常豐富的飲食療法功效。
南瓜是蔬菜水果中營養成分很高且很全方位的一種，不論是老南瓜或是嫩南瓜都一樣有著很高的服用使用價值。嫩南瓜並未完善，所含的糖份的比較低，針對減肥的人或者血糖高喊吵人來說，何不為一個很好的選擇。
嫩南瓜，其實就是未長成的青南瓜。嫩南瓜果實內有一種獨特化學物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水準，對預防糖尿病患者有動畫特效。與此同時，嫩南瓜里的維生素D成分超出瓜果蔬菜，能夠有效美容養顏，對於女性來說毫無疑問都是福利。【需要食物】嫩南瓜一個、蒜頭5-6瓣、辣椒干6-7個。【詳細情況】
嫩南瓜美味多多的，夏季全家都可以適當多吃一點。它還能夠保護腸胃，推動身體膽汁的分泌，可以提升腸胃的蠕動，降低食材產生的刺激，助胃腸對食物的消化，針對消化不良的狀況有一定的實際效果。這一口味有一些小孩子並不是很喜歡吃，媽媽們能夠在房間里加入適量的豬瘦肉，擁有肉，小孩子順帶著就給他多吃些南瓜啦！
Ⅳ 南瓜怎麼吃，嫩南瓜怎麼做好吃
一、南瓜怎麼吃
南瓜的吃法有很多。如果喜歡吃油炸食品的可以將南瓜製成南瓜餅、南瓜芝麻球、南瓜小圓子以纖賀及油炸的南瓜小饅頭等多種美食；如果是喜歡吃清淡一點的粥或者湯的話，可以用南瓜熬制南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜濃湯、南瓜全麥米糊等；如果是喜歡吃糕點之類的小吃，也可以將南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米糍、南瓜蛋糕、南瓜發面餅等敗察等。另外，還可以用南瓜炒菜、做餡等，例如清炒南瓜、南瓜餃子、南瓜燜飯、紅燒南瓜等其它美食。
Ⅵ 嫩南瓜的做法家常炒菜
如下：
食材：南瓜400克、蒜頭3瓣、油適量、鹽適鬧茄量、味精適量、蔥2根。
1、將南瓜去皮清洗干凈，切成小片狀，蒜頭切末，蔥切段。
Ⅶ 嫩南瓜怎麼做好吃法大全
嫩南瓜排骨湯怎麼做
首先，要准備好材料排骨、赤豆、陳皮、南瓜等。把所有材料洗干凈，將排骨切成適當的大小，去掉南瓜皮。再把陳皮放在水裡泡一下，然後就可以放水進鍋里了，把所有材料都放進去，水要沒過材料，大火煮開後轉小火，煲半個小時。當湯汁變濃稠，加點鹽就可以喝了。非常適合一些體質虛弱的人吃，孕婦也可以吃，對身體很好，可以讓胎兒發育得更好。還可以補血，裡面有很多鐵元素，可以預防很多疾病，比如高血壓，對肝臟也很好。可以排去體內更多的毒素，對胃很好，也容易消化。
在燉的時候，先要將排骨煮熟了，燉爛了，再把南瓜放下去，因為它很容易熟。南瓜的味道是甘甜的，會融合在排骨中，吃起來更香甜。在洗排骨時，要用清水多洗幾遍，然後放在水裡泡一下，大概15分鍾，再把它放入鍋里煮。在放之前，先把調料放進鍋里炒，有香味的時候，再把排骨放進去，當它變色後，加些料酒、白糖、薑片，可以更好地去掉牛肉的腥味。然後放水去燉，大概50分鍾。肉煮爛後，加點鹽，就可以盛出來吃了。
南瓜排骨可以一起吃嗎
一般是可以的，它們都是非常有營養的東西，對身體很好。在吃的過程中，可以加些枸杞和白蘿卜，可以補血，還能去熱、降火。特別適合一些體質弱，貧血的人吃，可以很好改善這種症狀，一般一周吃2吃就可以了，就能很好地補充身體所需要的營養。
南瓜可以怎麼吃
它的吃法有很多，煮、燉、炒等，都可以。也可以做成餅來吃，非常美味，很有營養，也容易消化，對身體很好，可以治療很多癌症，比如胃癌等。對肝腎也很好，可以讓消化能力更好。做成南瓜球來吃，也很香，口感很好。首先，准備好材料南瓜、火腿，輔料洋蔥、澱粉等，然後將材料洗干凈，切成塊狀，正方形或長方形，然後把它放入鍋里蒸，蒸好後拿出來，剁成泥，放涼後搓成球、再將輔料，洋蔥切成丁狀或絲狀，然晌灶後放油進鍋里炒了。炒熟後，加點鹽，盛出來放涼，和南瓜球一起搓均勻，就可以吃了。
南瓜飯也很好吃，很容易消化，口感很香甜。首先，將它洗干凈後，切成塊狀，然後將米洗干凈，放在一邊瀝干水分，放油進去鍋里炒南瓜。七成熟的時候，再把大米放進去，炒均勻。然後加些冷水進去，沒過南瓜和大米，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火，燜30分鍾就可以了。熟了後，加點鹽，繼續燜20分鍾，就可以吃了，非常美味。
排骨怎麼切
首先，將它洗干凈，然後放在砧板上，右手固定，左手握住刀把，一刀切下去，要快准狠，這樣才會更容歲謹慧易切端。但要小心，不要切到手指。切的時候，手不要抖。最好用一些鋒利的刀，如果刀用了很久，要經常磨一下，才會更容易切斷。切的時候，要先解凍，然後再切，要沿著它的紋理切，90度左右，這樣切出來會更好看，口感更好。
吃南瓜的好處
相對其它很多蔬菜，它價格很實惠。營養也很豐富，是一種健康，熱量又低的東西，經常吃，可以預防很多癌症，比如腸癌。對胃也很好乎答，可以分泌更多膽汁，讓人的消化能力更好。還可以讓胰島素更平衡，降低血糖。它的籽對身體也很好，可以讓人的皮膚更白，更嫩。還可以預防中風，非常適合一些老人吃。適量吃對身體是很好的，但不能一次吃太多或每天都吃，會讓皮膚暗黃，特別是一些有皺紋的地方，會加深它的紋路。在吃的時候，要注意，它是不能和一些醋一起吃的，會破壞它的營養成分，還很難被身體吸收。也不能和紅薯一起吃，很容易會肚子痛，體內有很多脹氣。
Ⅷ 嫩南瓜的做法家常炒菜
嫩南瓜的做法家常炒菜做法如下：
主料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒。
具體做法：
1、南瓜切成絲。
2、辣椒和大蒜切碎備好。
3、瘦肉切小條，起鍋燒油，放入大蒜。
4、隨後放入瘦肉。
5、瘦肉炒2分鍾後，放入南瓜絲翻炒至斷生，最好游後加入適量的鹽就可以了。
相關資料：
因為嫩南瓜非常嫩，不需要削皮，帶皮更爽口並且嫩友游銷南瓜能保護患者胃黏膜，磨坦幫助消化，對於腸胃有熱所致的食慾不佳等消化系統疾病，有很好的食療功效。
Ⅸ 嫩南瓜的18種家常做法
做法如下：
1、清炒南瓜絲做法：南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤。擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）。鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。入南瓜絲快速翻炒一分鍾左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。
2、香蔥炒南瓜做法：將南瓜去皮，切成片。油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香。爆香後，將南瓜片放入，翻炒。在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多。放入鹽，炒勻。南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火。撒入香蔥，即可出鍋。
3、南瓜土豆絲做法：土豆、南瓜、青紅椒分別切絲。熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身。加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鍾。加入鹽調味。加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味。
4、田園南瓜餅做法：1、將南瓜去皮去瓤，然後將南瓜刨成細絲。蝦皮洗凈，小蔥切花。將全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中。用筷子拌勻。平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜麵糊入煎蛋器中，直至麵糊與煎蛋器平齊，注意麵糊要充滿煎蛋器內部空間。依然小火煎，一面煎金黃後，大概3分鍾左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋做滲譽圈內沿切開，分離出南瓜餅。
5、南瓜絲炒咸鴨蛋做法：將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末。放入橄欖油，成熱後放入蒜片、鹹蛋碎，炒香。然後倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鍾左右，南瓜絲變軟即可。加入香蔥和鹽，起鍋即可
6、南瓜蒸蛋做法：小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟。雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻。將攪好的蛋液倒入南瓜盅里。南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鍾即可。
7、蛋黃_南瓜做法：南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水。咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出。另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。當鹹蛋黃炒出泡沫時再喊物放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
8、蚝油燜南瓜做法：將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉。將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻。蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鍾即可。（不蓋會水份流失）
9、金沙南瓜條純段做法：南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀。切好的南瓜條放入微波爐中火1分鍾。鹹蛋黃倒入米酒。水浴蒸8分鍾。取出趁熱用小叉子壓碎壓松。用少許油煸炒南瓜條，約2分鍾，盛起。余油下壓松的鹹蛋炒香，如果覺得太干不容易炒松，可噴入一點米酒，切忌要用中小火。出香味後倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止。起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起。
10、南瓜金針菇湯做法：南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鍾。加入金針菇，轉旺火。10分鍾後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可。
11、粉蒸南瓜肉做法：將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用。南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用。將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鍾即可（如果沒有小籠屜，盡量找平一些的盤子，以便均勻受熱）
12、番杏拌南瓜做法：番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁。鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1－2分鍾至南瓜熟後撈出（不必煮得太軟）。待鍋中水再次燒開後，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出。將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調料拌勻即可。
13、小炒迷你南瓜片做法：南瓜清洗干凈，從中間劈開，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁。油熱後下蔥花爆香，然後把瘦肉放進去，炒變色。南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點點水、蓋上鍋蓋兩分鍾，掀開鍋蓋，繼續翻炒一下就可以關火裝盤了。
14、南瓜燒排骨做法：鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進去，平鋪，慢火煎2分鍾。翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃。放進南瓜塊。把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下。加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鍾。大火收汁，撒點蔥花，放鹽調味即可。
15、南瓜紅燒肉做法：南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用。蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內放油，放蔥花和蒜還有八角炒香。放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻。放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻。放入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開後放入冰糖，轉小火，繼續燉。提前10分鍾放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可。在轉小火後燉差不多20分鍾後再放入幾個整瓣的蒜，這個時候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的。
16、脆嫩南瓜絲做法：將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀。鍋內注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋後撈出，轉大火，下嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前添加適量精鹽即可。
17、蘆筍炒南瓜做法：蘆筍、南瓜洗凈後，分別切成細長段，彩椒切成細條。鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鍾。倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鍾。最後倒彩椒段，調入鹽炒勻即可出鍋。
18、胡蘿卜南瓜粥。大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時。鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鍾。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續邊攪拌邊熬煮30分鍾至軟爛即可
Ⅹ 嫩南瓜怎麼炒才好吃
炒嫩南瓜屬於一道家常菜，主要以南瓜為製作主料。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2個、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、鹽3克、醬油3克、澱粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲。
食用價值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青綠色，含糖量較少，品質好於西葫蘆，因為肉質更有質感，所以通常都是清炒或做餡食用，嫩南瓜的營養價值也不容小覷。
2、嫩南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。但嫩南瓜和人們常吃的老南瓜的營養成分的含量有一定的差別。嫩南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。