1. 深海魚應該怎麼做既好吃又能保住的它的鮮味
深海魚營養價值很高，富含優質蛋白質、優質脂肪酸、微量元素等，是特別推薦給孕婦、孩子、老年人、男士、女士等人群食用的海鮮類食材。市面上常見的深海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、帶魚、黃花魚、牙片魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鮁魚、鯧魚等。
2. 如何做海魚好吃
其實海魚含有非常豐富的營養物質，經常吃海魚可以有效補充卵磷脂。海魚的製作方法也很簡單，可以在家就能做。
1、蒸鱈魚
原材料：鱈魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、味精、白糖、麻油
製作過程：
第一步：選擇新鮮的鱈魚段，洗干凈後放在一旁待用。
第二步：將蔥姜蒜都切段或者切片放在一旁待用。
第三步：將鱈魚段放在托盤中，然後在魚身上撒上鹽、白糖、味精，並加入蔥姜蒜、料酒。
第四步：將盛有魚的托盤放入鍋中，鍋內加入適量的水，開中火蒸。
第五步：大約10—15分鍾左右，魚棚伏就蒸好了，然後在上面淋上少許麻油就可以食用了。
2、生魚片
原材料：三文魚、海鮮醬油、芥末
這是一道直接生吃的魚，所以不需要任何烹飪的手法。
第一步：挑選新鮮的三文魚段，洗干凈，去掉魚片和魚刺。
第二步：將三文魚段切成片擺盤，可以根據自己的喜好鏈棗攜來決定岩裂切的片的厚度。
第三步：准備一些海鮮醬油，在海鮮醬油里加入芥末，兩者調勻。
第四步：三文魚片直接蘸著醬汁吃，非常好吃鮮嫩。
3. 海魚的烹飪方法
海魚就是指的海中的魚，不過海里的魚相對於河裡的魚會更腥，所以很多人都想知道海魚怎麼烹飪不腥，下面是我給大家分享的海魚的烹飪方法，希望你喜歡。
海魚的烹飪方法一：紅燒海魚
由於紅燒的做法食用的調料較多，味道較重，能很大程度的蓋過海魚原本的腥味。
食材准備
海魚，蔥姜蒜適量，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，澱粉10克，白糖5克。
方法步驟
1、將魚去除內臟，洗凈後兩面劃上斜刀，加入料酒，鹽，薑片腌一會;
2、大蒜切片，辣椒切圈，小蔥切碎待用，魚兩面拍上干澱粉待用;
3、炒鍋燒熱，用姜搽鍋後放入少許油，將魚用小火兩面煎黃後撈出瀝油;
4、鍋留底油，爆香蔥姜蒜，然後下入鯧魚，加入老抽，生抽，料酒和白糖，再加適量清水大火燒開;
5、然後轉為小火煮至湯汁濃稠後盛出，剩餘的湯汁勾芡後另在魚身上，撒上蔥花即可。
小貼士
勾芡之後能讓湯汁更好的掛在魚身上。
海魚的烹飪方法二：烤海魚
烤魚相對來說是外焦里嫩，烤魚的香氣濃郁，也能夠讓更多人都能接受海魚。
食材准備
海魚2條 ，橄欖油適量，胡椒粉適量，薄荷適量，九層塔，洋蔥 ，香菜，蔥段，鹽，檸檬汁，酸辣汁，魚露。
方法步驟
1、將魚處理好後，用鹽和胡椒粉抹勻腌一腌，放入烤盤;
2、抹上橄欖油，入180度烤箱烤25分鍾;
3、炒鍋放油燒熱，倒入洋蔥炒香 ，然後倒入檸檬，魚露，酸辣汁炒勻;
4、然後加入薄荷，放入香菜和蔥段，待魚烤好後，淋在上面然後再放入烤箱中烤20分鍾;
小貼士
烤箱時間根據魚的大小以及烤箱設定有所不同。
海魚的烹飪方法三：煎帶魚
用油煎的方法也可以將魚身上的腥味去除很多。
食材准備
帶魚400克，低筋麵粉2大匙，姜3片，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，料酒1大匙。
方法步驟
1、帶魚清洗干凈，抹乾水份，然後將帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線;
2、在帶魚身上加入胡椒裂沒粉，加鹽，放料酒，攪拌均勻腌2分鍾;
3、用紙巾將魚身多餘的的水份擦乾，然後在魚身上笑橡薄薄沾上一層低筋麵粉;
4、鍋中放油,燒熱放入薑片爆香，然後放入全部魚塊，中小火將魚塊;
5、小心的翻面慢慢將魚塊煎至兩面金黃色即可。
小貼士
煎的時候一定用中小火避免煎糊。
海魚怎麼做不腥
要想知道這海魚怎麼做不腥還得先知道用海魚來做什麼，煎炒烹炸或是什麼，不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法，比如使用料酒，蘋果醋，生薑，大蔥，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除，例如一些黑膜，有的魚還有腥線，肆升納魚的內臟等要除盡，製作魚的過程中還可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他氣味的掩蓋一下。不過海魚相對於河魚來說本就會腥很多，有一種海洋的腥味，所以清蒸等手法殘留腥味較多，紅燒等調料豐富一些的會少很多，這樣就容易接受了。
4. 海魚如何做好吃又簡單
海魚都能這樣煎好吃又好看
小貼士
🐟不要頻繁翻來翻去. 火候很重要. 用中火煎就好了
5. 海魚怎麼做好吃又簡單 有什麼做海魚的技巧
1、准備好深海魚、姜、香菜、鹽、醬油、酒、花生油。
2、海魚最好挑選重量500克左右的鄭槐，此階段的魚肉最嫩滑細膩，非常好吃，太大的魚肉較粗，吃起來有柴口的感覺。
3、把海魚放在水龍頭下洗干凈，裡面有一層薄膜務必要處理干凈，手撕不掉就刀刮掉，做出來的魚有沒有腥味，就看這一步有沒有做到位。
4、處理干凈的海魚放在案板上瀝干水分，放少許鹽和酒摸遍魚全身，魚肚子裡面也要摸均勻。
5、把姜洗干凈後去掉皮，一部簡旅分切成喊咐友薄片，一部分切絲，把薄片擺放在魚身上，靜置30分鍾左右。
6、蒸鍋內放水燒開，當水沸騰時，把海魚放鍋中蒸20分鍾，關火後等待五分鍾再打開蓋子。
7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣爐轉小火，放入姜絲炒出香味，加入適量醬油燒開，快速淋在海魚身上即可。
6. 海魚不用蔥姜蒜怎麼做好吃
海魚不用蔥姜蒜做，下面我們以馬林魚為例做一個說明：
旗魚（馬林魚）的做法：
食材：旗魚肉400g、雞蛋二顆、蔥末適量、麵粉3大匙
調味：香油二匙、芥末籽醬2大匙、黑醋1大匙或檸檬汁，糖少許，少許鹽
做法：旗魚改刀切片。雞蛋打散加入蔥末和少許鹽備用。
香油加入的芥末籽醬、檸檬汁或醋、少許鹽和糖調均醬汁。起鍋放少許油，魚片裹上乾麵粉下再沾蛋汁，放魚片煎兩面至金黃取出，配醬汁食用。
煎好的旗魚，肉質口感像極了雞肉，生魚片吃起來很緊實，煎過的口感體驗更神奇了，彷彿在吃咬有嚼勁雞肉，味道不像魚，居然有牛肉的味道，了解枝蘆困了一下，原來，大型的海魚的魚肉里含有肌紅素，牛肉也富含肌紅素，會產生相同的味道。
溫猛念馨提示
小心切魚片，沾嘩手好麵粉靜置5分鍾，這樣就不容易脫漿，醋可以改用檸檬計，調好嘗嘗再調整適合的口味。
馬林魚其實就是旗魚，因為嘴的前面有一根很長的刺，很多人容易跟金嗆魚混合混淆了。馬林魚是屬於魚綱鱸形目旗魚科，這種魚屬於大型的海洋魚類，這種魚的皮膚比較粗糙一些。
7. 海魚怎麼做好吃 海魚的常見吃法
海魚怎麼做好吃海魚的常見吃法
清蒸海魚好吃
1、海魚清蒸很好吃，在製作時需要准備海魚一條約三百克，再准備適量的姜和蔥以及香菜與橄欖油，另外再准備適量的胡椒粉和生抽以及白糖與食用鹽。
2、把海魚洗好以後在外表上塗抹一些鹽和胡椒粉，再把姜絲和蔥絲放入魚的肚子中，然後把鍋中放水燒開，把魚放在盤子中上鍋蒸制。
3、蒸制五六分鍾以後取出，在蒸魚的過程中，要在炒鍋中放橄欖油再加入蔥花與姜絲以及白糖和生抽等調味料，調勻炒出香氣，製成料汁，直接澆在蒸好的魚上面就可以上桌食用。
紅燒海魚好吃
1、紅燒海魚也很好吃，在製作時需要准備一條大些的海魚，再准嫌孫臘備適量的蔥姜蒜以及老抽和生抽，另外鹽與醋和糖也要准備一些。
2、把魚洗好以後晾乾再用麵粉塗末它的表面，然後入油鍋煎，煎到兩面金黃以後凱孫，把多出的油倒出來。
3、把准備好的調料放在一起，製成紅燒汁直接倒入到鍋中的魚上，再加入蔥姜蒜和適量的清水，然後開火燉制，最好用中火，而且在燉制時要不斷用勺子把湯汁澆在魚的上面，過十五分左右海魚就能入味，自製的紅燒海魚也可以出鍋了。
8. 冰凍海魚怎樣做好吃呢
冰凍海魚做法步驟如下：
1、提前把大蔥按照盤子的寬度切斷生薑切片從冷凍室里拿出魚，無需解凍。
第二種冰凍海魚的方法如下：
1、食材：冰凍帶魚1條、蔥姜蒜適量、辣椒適量、蔥段1支、蚝油1勺、醬油1勺、糖1小勺、米酒少許、鹽少許、雞精少許、香油少許。
2、冰凍帶魚自然解凍後切段洗凈，表面抹上少許鹽巴，靜置20分鍾；蔥切段、姜切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切。
3、下油熱鍋，一個一個放入魚塊，轉中火慢煎至金黃色，反面一樣繼續煎至金黃色。
4、魚煎好後盛起備用，留下鍋里的油，放入蒜、姜絲、蔥猛氏李段、小辣椒爆香。
5、爆香後放調好的調味料，緊接放入魚塊，大火悶燒一下。
6、最後放備用的蔥、滴點香油核襲，就可以起鍋了。