⑴ 雞脖子怎麼做好吃
雞脯肉是日常生活最普遍的肉類食品，營養豐富罩世，口感好，遭受大夥兒的鍾愛。實際上，以雞脖子為食物製做成的各種美食也非常時興，雞脖子很有嚼勁，令人有一種越嚼越香的覺得。雞脖子相對性於別的雞脯肉來講，製成的食材更好像特色小吃，適合一邊喝著小酌、一邊啃著雞脖，很輕輕鬆鬆悠閑。那麼，雞脖子怎麼做好吃？
雞脖的營養成分作用
烤串雞脖，是在烤雞腿基本上衍化了出去的新烤串種類。口感帶淺淺的奶味、甜甜的，表面金黃色，焦脆誘惑、吃起來外酥里嫩、十分有嚼勁，飄香縈繞，三月不知肉味。奧爾良烤雞脖是全部烤雞腿脖商品中十分火爆的一款，也是討厭吃辣椒一族的最喜歡。
雞脖的詳細介紹
烤串雞脖，是在烤雞腿基本上衍化了出去的新烤串種類。
雞脖的菜譜營養成分
雞脯肉肉質地鮮嫩，味道美味，並頗具營養成分，有滋補養生養生保健的功效。雞脯肉中蛋白的成分佔比很高，並且吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有提高精力、健壯橘喊人體的功效。
雞脯肉帶有對身體成長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。雞脯肉對營養不良、畏冷、睏乏疲憊、月經不調、貧血、孱弱等有非常好的飲食療法功效。
中華民族醫葯學還覺得，雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用。
雞脖的作法
麻辣雞脖
1.將雞脖清洗，煮鍋中放水中一半的蔥、姜段燒開，下雞脖略微焯一下，除去恐怖等殘渣，隨後放進溫開水裡清洗;
2.若雞脖子較長得話，能夠 在焯過以後稍微打花刀成段兒，那樣也有利於進味。炒菜鍋里加底油，燒開後放入辣椒干、麻椒進行爆香;專成低火，放入以前焯好的雞脖迅速煸炒，加1勺米酒、2勺醬油、3-4顆老冰糖炒勻著色;
3.炒成老冰糖基本化了以後，放水未過雞脖，加另一半的蔥、姜段、2勺鹽、八角茴香，用火災燒開後，調成低火漸漸地進味;
4.那樣煮約8分鍾上下，水份收做了一些後，假如喜愛吃辣椒的加1-2勺辣圓悶野椒粉翻拌，熄火讓雞脖侵泡在料汁里，再度讓其充足進味;
5.雞脖涼著也可以吃，假如喜愛熱的能夠 在吃以前再度用火災加溫，將料汁收的粘稠就可以上菜。
⑵ 怎樣做雞脖好吃
雞脖做成醬燒雞脖好吃，擾型空下面介紹做法：
准備材料：雞脖500g、蔥姜蒜適量、辣椒根據個人口味、冰糖適量、老抽適量、生抽適量租鬧、開水適量、油&鹽適量、白酒適量、大料一個花瓣
製作步驟：
1、雞脖用清水反復泡幾次，直緩瞎至水比較清，大約四五次
⑶ 雞脖子怎麼做好吃又簡單
雞脖子的做法：腌制、准備香料、去除油脂、炒調料、燉煮三十分，收汁三十分鍾。
用料都有：雞脖子、調料、六月香豆瓣醬、生抽 、老抽、蚝油、冰糖、香料、香葉、八角、花椒、干辣椒、姜、草果、桂皮。
1、雞脖子加冷水加薑片加料酒，焯水，焯水的時候准備好香料。
燉雞脖子是以雞脖子為主料，糖、花椒、薑片、蔥段、干辣椒、醬油、閉中察料酒、大料、鹽為輔料的食品。
雞脖子含有豐富的維生素E，蛋白質，脂肪，維生素A及鈣，磷，鐵等營養物質。雞肉，也是生活中常見的一種肉類食物，使用率也是比較高的常吃一些雞肉，能夠幫助轎茄起到很好的養生效果。
頸部（雞脖子）的肉少，煮熟即可食用，或把脖子上的雞皮淋巴結去除干凈再食用，一般用於煮、燉、紅燒、鹵醬等，代表菜品：炸雞脖、醬燒雞脖。
⑷ 怎樣做雞脖好吃
雞脖做成醬燒雞脖好吃，下面介紹做法：
准備材料：雞脖500g、蔥姜蒜適量、辣椒根據個人口味、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、開水適量、油&鹽適量、白酒適量、大料一個花瓣
製作步驟：
1、雞脖用清水反復泡幾次，直至水比較清，大約四五次
⑸ 雞脖子怎麼做好吃
雞脖子的做法：
步驟1雞脖涼水下鍋焯出血沫，盛出，切段。
步驟2鍋中倒油炒一下郫縣雹鉛豆瓣，炒出紅油後待用。
步驟3鍋中倒油放入適量白糖，炒糖色灶困，倒入雞脖炒上色，倒入適量的醋，老抽，蔥，姜，蒜，大料，翻炒，再倒入一點啤酒，翻炒均勻倒入郫縣豆瓣的高壓鍋里，倒入熱水，蓋上鍋蓋燜四分鍾。
步驟4等高壓鍋氣自動放沒後隱肆念，打開，收汁，盛出。
⑹ 雞脖怎麼做好吃的做法
雞脖子的4種做法
一、麻辣雞脖的做法
材料
雞脖子，醬油，蚝油，油，鹽，芝麻，辣椒粉，糖，麻椒粉
做法
1.雞脖子洗凈切段，焯去血水控干水。
2.炒勺內底油燒熱，加入白糖炒至微黃，下入雞脖子翻炒掛糖色兒。倒入醬油，蚝油，鹽辣椒麻椒粉粉炒勻，加入水收汁即可。
3.出鍋放芝麻。也可放上孜然。
二、醬雞脖的做法
材料
去皮雞脖子十幾根，老抽，生抽，鹽，糖，大料，胡椒粉，蔥段，薑片
做法
1.將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反復沖洗干凈
2.飛水去掉血沫，撈出來再沖洗干凈
3.將沖洗干凈的雞脖子放進鍋內
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽
5.填湯，跟原料持平就好
6.大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦
三、豆乳雞脖的做法
材料
雞脖子：500克
調味料A
甜豆腐乳：10克
水：90克
調味料B
中筋麵粉：90克
地瓜粉：10克
鹽：6克
糖：10克
味精：6克
胡椒粉：3克
百草粉：1.5克
甘草粉：0.2克
白芝麻：5克
雞蛋：1/2個
沙拉油：45克
調味料C
自製胡椒鹽：6.5克(製作比例：以胡椒鹽60克、香蒜粉1克、洋蔥粉1克混合拌勻。)
做法
1.剝開雞脖子的肉和皮，再把殘留在內層的脂肪去除洗凈
2.將雞脖子切成約3公分長的小段備用
3.將調味料A加入果汁機中，以慢速打成泥狀，倒入碗中備用
4.將調味料B倒入玻璃碗中，加入作法3的腐乳泥拌勻
5.將雞脖子倒入腐乳泥中拌勻，放入冰箱冷藏腌制約36小時
6.將腌制好的雞脖子取出，再次攪拌均勻，使肉均勻地沾裹上腌制泥料
7.在鍋中加入油，燒熱至170度，將作法6的雞脖子一塊一塊地放入油鍋中油炸
8.待雞脖子炸約3分鍾至外觀呈金黃色且熟透時撈出，瀝干油份，最後撒入適量自製胡椒鹽即可
四、韓式辣雞脖的做法
材料
雞脖子，韓式辣醬，料酒，老抽，干紅辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，鹽，雞精
做法
1.用韓式辣醬、孜然、芝麻、糖、醋、雞精調成醬汁備用
2.將雞脖子洗凈後切成小段，鍋中倒入清水，涼水下入切好的雞脖子，加少許老抽調色，同時放八角、肉桂、鹽開始煮雞脖子，大火讓水開後，撇去浮沫，轉中火燉20分鍾左右即可。
3.將煮好的雞脖子撈出晾涼
4.鍋中加少許底油，油熱後倒入調好的醬汁，不停的按一個方向攪動，待醬汁粘稠後倒入晾涼的雞脖子，翻炒均勻就OK啦!
做法和韓式辣雞爪相似，類似的還可以做韓式辣雞翅，熱愛生活的朋友們可以嘗試一下啊。
⑺ 雞脖的做法大全家常
食材清單：雞脖子、麵粉、雞蛋、洋蔥、精鹽、料酒、醬油、黑胡椒面、麻辣鮮、麵包糠、食用油
1、首先我們來處理雞脖子，先用清水把雞脖子泡20分鍾，泡泡裡面的血水，雞脖子其實是沒有淋跡前巴的，而是叫「胸腺」，它位於雞頸部氣管兩側皮下，它會產生毒素，對人身體特別的不好，所以我們一定把它處理干凈，同時我們還要將雞脖子上的脂肪和筋膜全部清理掉。接著我們往雞脖子中加一大勺的麵粉，用手抓拌均勻，直到感覺有些粘手了，然後再用清水反復的清洗，直到洗掉所有的麵粉為止，這樣處理過的雞脖子就非常的干凈了，不焯水都可以了。
2、把雞脖子控控水，然後依次加入洋蔥絲、精鹽、醬姿數清油、黑胡椒面、料酒、麻辣鮮、然後用手抓拌均勻，腌制至少半個小時以上，腌制的時間越長越入味。
3、准備兩個雞蛋，將雞蛋打散。然後再准備一些麵包糠，准備一些乾麵粉，接下來取來一個腌制好的雞脖子，先沾上一層麵粉，再沾上一層蛋液，最後滾上一層麵包糠，全部做好後，放在盤中備用。
4、鍋中倒入適量的油，用中火把油燒熱，然後我們用筷子來試試油溫，當把筷子放入鍋中，有小氣泡迅速出現時，再依次下入畢族雞脖子，剛開始我們千萬不要翻動雞脖子，一定要等定型後再翻面，這樣避免上面裹的麵包糠掉下來。我們全程都要用中小火炸制，炸製表面都金黃酥脆後，再撈出來，這里我用了大約10分鍾左右，然後把雞脖子撈出來，接著我們把油溫再稍微升高一點，然後再次下入炸好的雞脖子，進行復炸，這樣做雞脖子會更加的酥脆。差不多兩分鍾左右，我們把雞脖子撈出來，控控油就可以吃了
溫馨提示：1、雞脖子一定處理干凈。2、復炸一次會更加的香酥
⑻ 怎麼做雞脖子怎麼做好吃
紅燒雞脖子的做法:
1、 雞脖子切成大小適宜的段。
2、 鍋內放水,開鍋後放入雞脖子焯水,撈出瀝干。
3、 鍋內起油,放入蔥姜熗鍋,然後加入雞脖子。
4、加入適量生抽爆炒,至略微焦黃。添水至剛沒過雞脖子。
5、加入八角、細砂糖、花椒粉,並點一點老抽調色,水燒開,轉小火,蓋鍋蓋,燜10-20分鍾6. 開鍋蓋,可以在放點鹽和味精也可以不放,大火收汁即可。
雞脖子的吃法_哪些人不能吃雞脖子
哪些人不能吃雞脖子、雞脖子的注意事項
1、哪些人不能吃雞脖子
雞脖子是可以吃的但是最好不要多吃,因為雞脖子中含有很多的臟東西和雞扒斗飢的淋巴,人多吃了可能會對人體造成一定的傷害,所以平時最好是不要經常吃動物的脖子這類食物,而且雞脖子中很有可能還會有殘留的銷歲重金屬物質,吃了也會有不良的反應,所以平時在燒雞脖子之前可以先用鹽水浸泡一晚,鹽水能幫助將雞脖子中的部分有害物質去除,但是平時最好還是不要多吃。所以膽固醇高,還有孕婦都不適宜吃雞脖子。
2、雞脖子的適用人群
適宜健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質;適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血、營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等症狀的人群;高溫、重體力勞動、經常出汗的春返人;患有心血管疾病、骨質疏鬆、眼疾的人。
3、雞脖子的食用禁忌
雞脖不要吃皮,也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃這些部位。