❶ 你們吃過藕尖嗎藕尖怎麼炒好吃
1、預防心血管疾病
血液中膽固醇的過高是引起高血脂、腦血栓以及高血壓等心血管疾病的主要因素，藕尖中含有一種黏液蛋白，這種粘液蛋白在進食後能結合食物中的膽固醇，減少膽固醇的攝入，在進入血液中以後還能和體內的膽酸鹽結合，促進膽酸鹽的排除，有預防心血管疾病的效果。
2、開胃健食
藕尖質地脆嫩，並且食用時多以酸辣藕尖來食用，開胃效果極佳，並且藕尖還含有一種獨特清香的鞣質，這種清香也有開胃健食的作用，適合哪些胃納不佳、食慾不振的人食用，增強食慾。
食材：藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。
做法：1.藕尖洗凈，切段，濾干水。再切點紅辣椒備用，可添香添色。新鮮豬肉切片或切絲，用油鹽生粉腌一下。姜切絲，蒜拍碎。
2.起油鍋，放入姜絲、蒜碎，再放入紅辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把鍋洗凈，再放一點油，把油燒熱，倒入藕尖，加點鹽，再加入炒過的肉片一起炒。炒的過程中可以濺幾滴料酒提香，炒熟後加幾滴豉油炒勻，收火上碟。
❷ 藕尖炒瘦肉怎麼做好吃
蒜香藕尖炒肉的做法步驟
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肉片與藕尖充分拌炒後加入點鹽和雞精，一盤香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出鍋了。
❸ 藕尖炒肉片的做法，藕尖怎麼炒肉片好吃
步驟
1.藕帶洗凈，切段
2.五花肉切片
3.鍋中熱開水，放一勺鹽後再放入藕帶段
4.焯好的藕帶段，撈出沖冷水
5.另起鍋熱油，爆香胡蘿卜
6.將五花肉放入翻炒至七成熟
7.入藕帶，快速加鹽、糖大火翻炒1分鍾
8.加入蔥段、生抽繼續翻炒半分鍾即可出鍋
❹ 怎麼炒蓮藕好吃
炒蓮藕
主料：蓮藕300克
輔料：紅辣椒30克、花椒5克、生薑
調料：醋2克、醬油8克、植物油、鹽
做法：
1、蓮藕去皮，洗凈，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡。
2、蔥洗凈切段。
3、紅辣椒洗凈，切絲。
4、將植物油加熱，煎花椒、生薑出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻。
5、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
❺ 蓮藕尖怎麼炒才好吃
放些水熬一陣，水略干就翻炒，添些配菜，最後准備裝碟時才放鹽（提前放蓮藕會發黑），翻炒兩下，開食。
❻ 藕尖炒什麼好吃怎麼樣做
蓮藕200克牛肉150克黑木耳10克姜數片蔥段幾根蒜茸1茶匙
生抽、糖、澱粉、紹酒、香油、胡椒粉、鹽、雞粉各適量。
製作過程
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、糖、雞粉、澱粉、油腌一下；蓮藕洗凈削皮後切薄片。
2、黑木耳用溫水發開，洗凈撕成小片用開水煮5分鍾，撈出用清水洗凈，瀝干水分。
3、炒鍋放油燒熱，下木耳、蓮藕炒勻，加入鹽、糖、少量水和雞粉炒勻，汁干鏟出待用。
4、炒鍋放油燒熱，下牛肉炒（有條件可以用較多油滑熟）至將熟，撈出待用。
5、炒鍋再放油燒熱，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒幾下，烹入紹酒，加入木耳、蓮藕、蔥炒勻，用水澱粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒勻即可。
如果切好蓮藕不馬上用，可以將蓮藕泡在加了白醋的水中，以免變色；如果牛肉太老，可以用蘇打粉先腌一下，然後洗凈抹乾水，再用調料腌。
材料蓮藕 青椒 紅椒 裡脊肉 花椒 鹽 白糖 白鬍椒粉 生抽 老抽 蚝油
做法1. 蓮藕切絲，用冷水沖洗浸泡，起油鍋前瀝干水分待用
2. 青椒、紅椒切絲
3. 裡脊肉切絲，用生抽、料酒、白鬍椒粉、一點鹽和白糖抓勻，再加適量水澱粉抓勻，腌制20分鍾以上
4. 腌好的肉里倒入食用油，攪拌均勻
5. 鍋燒熱，連肉和油一起倒入鍋，翻炒至變色，加入蚝油、生抽、幾滴老抽，翻炒至均勻出鍋待用
6. 鍋里再加一點底油，放幾粒花椒，倒入青椒、紅椒絲，炒出香味
7. 倒入蓮藕，適量鹽、白糖翻炒，蓮藕八成熟的時候倒入炒好的肉絲，翻炒均勻即可
雞脯肉300克藕 100克青紅椒 各1個姜蒜生抽雞精 糖料酒雞蛋清做法
1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，干紅椒切節
蓮藕炒雞丁
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鍾
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散
4、待雞肉一發白立刻盛起備用
5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發干
6、倒入雞丁，調味，炒勻即可
❼ 泡好的藕尖怎麼炒好吃
主料 2人份
藕帶（藕尖）500克、柿子椒50克
輔料
蒜蓉2顆、植物油適量、雞粉適量、精鹽適量
清炒藕尖步驟1
清炒藕尖的做法大全
新鮮藕尖放入清水中浸泡10分鍾
步驟2
清炒藕尖的做法
藕尖切成斜刀塊，方便清洗泥沙
步驟3
清炒藕尖的家常做法
蒜蓉拍碎，青椒切小段
步驟4
清炒藕尖的簡單做法
蒜蓉爆香後倒入藕尖大火翻炒3分鍾
步驟5
清炒藕尖怎麼吃
起鍋前加入鹽和雞粉調味，美味的藕尖就做成了！清新甜脆~