A. 河田雞燉湯怎麼做好吃
材料田雞2隻，百合5錢，紅蘿卜1/2條，鹽1小匙，米酒1/2杯，高湯5杯
做法
1.)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用滲搏寬熱叢亮水略汆燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。
2.)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
3.)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約銀睜30分鍾（外鍋水放1杯半）蒸熟即可
B. 河田雞的做法是什麼
田雞700克、紫皮洋蔥60克、線椒4個紅椒、1個小米椒3個、生薑10克、大蒜10克、香芹2根、香菜2根、料酒20毫升、胡椒粉2克、生抽30毫升、豆瓣大雀醬20毫升、精鹽3克、食用油30毫升
1、田雞洗凈後剁成小塊，
C. 白斬河田雞最正宗的做法 白斬河田雞怎麼做好吃
材料
凈河田雞(仔雞)1隻約1250克，蔥50克，姜25克，茶油30克、精鹽3克、味精1.5克、雞湯30克、芝麻油15克。
做法
1、將蔥、姜切成末。仔雞治凈，放入蒸鍋內干蒸30分鍾取出，倒去血水，再蒸1小時左右至熟爛。
2、在炒鍋內加茶油燒熱，下入蔥，荽末炒香、加雞湯。精鹽、味精炒開，倒入碗內冷卻。
3、雞蒸好後取出，冷卻後切成條塊，按原形碼入盤內。
4、炒好的湯汁澆在雞上，培歷稍後將汁瀝出，再慧螞重新澆上。淋上芝麻油即前中埋成。
小訣竅
特點
形態完整，肉質鮮嫩。清淡味美。
操作提示
要用旺火蒸制雞，汁要澆勻