Ⅰ 怎樣蒸紅薯好吃
【蒸紅薯】
【烹飪食材】紅薯
【烹飪步驟】
1、下面要跟大家分享的是如何蒸出非常好吃，香甜可口的紅薯。這樣做出來的紅薯口感細膩，香甜軟糯，特別美味。接下來咱們就准備一下蒸紅薯需要用到的材料吧。蒸紅薯只需要用到紅薯一種材料，很容易就能夠准備好，在准備紅薯的時候，不要准備那種特別圓，特別粗的紅薯，咱們准備細長細長的紅薯就可以了，因為這樣的紅薯是比較容易蒸熟的，而且吃起來口感也比較好。准備完符合咱們標準的紅薯之後就可以開始蒸紅薯的操作了。
2、在蒸紅薯之前一定要先將紅薯表面清洗干凈，其實很多朋友在蒸紅薯的時候都不洗紅薯，這樣的做法是比較錯誤的，因為紅薯是生長在泥土中的，如果不清洗，它表面就會有很多泥土以及雜質，雖然蒸熟之後咱們是去皮吃，但是這樣也容易粘到這些泥土雜質，吃起來不健康，也不衛生，對身體也不好。
3、接下來咱們就一塊清洗一下紅薯，將准備好的紅薯取出來，放到一個大盆中，再加入適量的清水，清水一定要多一點，這樣才能夠清洗得比較充分，然後將紅薯放入到水中。用手在它表面多搓洗幾遍，要將它表面的泥土全部搓下來，紅薯清洗完了之後先去控一下水。
4、等到紅薯表面幾乎沒有水分的時候，咱們再將它放在案板上，然後用刀切去它的頭部和尾部。切完之後再用刀從中間切開，這樣操作也是為了讓紅薯更容易蒸熟。全部操作完之後，咱們先將紅薯放到一旁，取出蒸鍋。
5、先在蒸鍋中加入適量的清水，然後放上蒸屜，蓋上鍋蓋，接下來用大火將鍋里的水燒開。一定要將鍋內的水燒到沸騰的時候咱們再進行下一步。接下來就可以將清洗好的紅薯放到蒸鍋中了。
6、在蒸紅薯的時候一定要等到水沸騰以後再上蒸鍋，這樣才能夠鎖住紅薯中的水分和糖分，使它吃起來口感好，營養更健康。在蒸紅薯的時候要蓋上蓋子大火蒸制15分鍾，時間到了之後咱們按一下紅薯，如果它已經變軟了，那就證明已經熟了，如果還是比較硬的話就需要再蒸一會，接下來就可以將紅薯取出裝入盤中，稍微晾涼一下即可食用。
Ⅱ 如何蒸紅薯好吃又簡單
個簡單的蒸紅薯，也是有技巧的。想讓紅薯蒸出來又甜又軟又糯，做的過程中就需要多注意這五個點。
注意一、挑選紅薯
蒸的紅薯要看外形，不能選太粗的，粗的里邊蒸不透會比較硬，不好吃。要選那種個頭均勻、粗細都差不多的，這樣的蒸的時間好統一，不會說蒸出來有的不熟，還需要上鍋再蒸的，影響口感。
注意二、不要削皮
清洗紅薯的過程中，盡量不要破壞紅薯的外皮。紅薯皮在蒸制的過程中可以保護紅薯內部營養的不流失，同時也隔絕蒸制過程中水蒸氣的侵襲，保證紅薯純正的口感。
注意三、去頭去尾
紅薯兩頭的位置蒸熟後，「經絡感」比較強，影響口感，想要保證口感就要提前切掉紅薯的兩端。
注意四、水開再蒸
大多數人都是冷水下鍋蒸，但其實應該是水開後再下鍋蒸。水開之後再蒸，鍋里的水氣會包裹著紅薯，自外向內成熟，將甘甜的口感包裹在紅薯內部，這樣蒸出來的紅薯甜糯糯的，顏色也鮮亮。
注意五、不要中途掀蓋
有些心急的朋友，不確定熟沒熟的情況下，中途一次又一次的掀蓋去看紅薯熟了沒有，這樣的頻繁操作只會讓紅薯的香味提前散掉，一定到等全部熟透了再去掀開鍋蓋。
蒸紅薯的過程中注意這五點，保證你蒸出來的紅薯軟糯香甜，口感綿柔。
Ⅲ 蒸紅薯有竅門嗎怎麼做才最好吃呢
天冷的時候紅薯大量上市，經常看到有的朋友成箱子的買紅薯回家。美味的紅薯直接蒸著吃就非常鮮嫩了，所以蒸好的香噴噴還熱乎的紅薯也是我們常吃的主食。而蒸紅薯的時候，很多朋友都是直接水開之後，把紅薯放到蒸鍋上就可以了，其實這樣的做法是不對的。
Ⅳ 如何蒸紅薯
蒸紅薯的時候最好不要去皮，有的人喜歡把紅薯皮削掉以後上鍋蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失，這樣可以使蒸出來的紅薯更香甜和軟糯。去皮蒸煮出來的紅薯營養物質也容易流失很多，甘甜度和口感也相對較差。大多數人會將紅薯冷水上鍋蒸，這種方法其實也是錯誤的，我們應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸，這樣可以保證紅薯皮在短時間內熟透，在外表形成一層保護膜，可以防止紅薯的糖分和水分的流失，這樣蒸出來的紅薯食用起來口橋鎮感自然會更好。另外在蒸紅薯的時候，很多朋友喜歡自始至終大火把紅薯蒸熟，其實我們先可以用大火將紅歷畝薯蒸5分鍾，然後再轉小火繼續蒸15分鍾就可以了。在蒸紅薯的過程中溫度達到60多度的時候，紅薯中的澱粉酶可以轉化為糖分，然後我們再將大火轉為小火蒸，可以更好地讓其得到轉化，從而使蒸出來的紅敏爛粗薯更香甜。
Ⅳ 紅薯怎麼蒸最好吃
蒸紅薯做法：
紅薯蒸多久能熟。這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鍾一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能罩瞎源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。
如何挑選優質紅薯：
紅薯中含此悄有多種人體需要的營養物質。可是如何挑選味道香甜的紅薯呢？
一般說來，「體型」橢圓或細長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜；顏色深紅或是深黃的紅薯比發白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟後瓤呈白色，屬物扒空白瓤紅薯，味道甜而面。
Ⅵ 怎樣蒸紅薯好吃又簡單
（1）最先提前准備原材料：紅薯（蒸制時間宜在20分鍾內）
（2）將地瓜用冷水清理干凈，置放一邊預留。
（3）在電飯煲里放進適當的冷水，並把電飯煲的蒸隔放到上邊
（4）擺好蒸隔後，把清理干凈的地瓜放到蒸隔上，蓋上外蓋。
（5）把電飯煲的電源插頭插好，將電飯煲的情況換為做飯，待電飯煲跳了以後，取下地瓜就可食了。
紅薯的功效與作用
適當的吃一些紅薯可以讓身體變得更加健康，它裡面含有維生素b6，維生素c，葉酸，胡蘿卜素以及鉀元素，可以讓電解質平衡，讓人體細胞液體平衡，這樣心臟自然也可以變得更好，紅薯裡面所含有的維生素c以及胡蘿卜素就能達到預防動脈粥樣硬化作用，能夠讓血液裡面的高光氨酸水平降低，對動脈血管造成損害。
適當的吃一些紅薯可以預防肺氣腫出現，很多人都有抽煙習慣，如果香煙抽的太多，那麼肺氣腫就很容易危害身體健康，這個時候適當的吃一些紅薯，可以起到的改善作用還是非常明顯的。
它裡面還含有非常多的維生素a，適當的吃一些能夠讓肺氣腫的發生幾率降低很多，適當的吃一些紅薯還可以達到抵抗癌症作用，裡面含有葉酸，維生素c以及胡蘿卜素，營養物質全面，而且又很容易被身體吸收消化，所以適當的吃一些紅薯就非常不錯，還能夠讓腸道蠕動速度變得更快，直腸癌以及便秘出衡漏老現的幾率就不會那咐升么高。
適當的吃一些紅薯能補充礦物質，維生素元素，能夠讓減肥的效果變得很好，很多人想要減肥但卻達不到好的作用，這就是因為減肥的方式不正確，吃一些紅薯能夠讓飽腹感增強，其它的食物攝入就搜扮不會那麼多。
Ⅶ 蒸紅薯時，想要蒸出軟糯香甜的紅薯，需要怎麼做
蒸紅薯的作法：預留食物：紅薯5個，冷水適當；製作過程：第一步，紅薯提前准備出適當，因其土壤比較多配拆，因此 事前放進在溫開水中泡浸一會，隨後用力將每一個紅薯的表皮都認真清理整潔，瀝干水分；
烹制小竅門：蒸紅薯千萬不能立即下鍋，記得在紅薯的兩側各切一水果刀，那樣便可促進鍋中的熱流迅速進到在紅薯中，那樣不但煮制的速率更快，並且還能促使蒸熟的紅薯更為香甜；
紅薯記得要沸水上鍋蒸，由於紅薯不適合蒸過長的時間，時間越長，其營養成分及其糖度都是會外流，因此 沸水上鍋蒸，會加快其蒸熟，那樣的紅薯糖度也會更好；
紅薯蒸熟後不要著急著就起鍋，熄火虛蒸一會，那樣糖份能夠更強滲透到在紅薯中，吃著也會更為香甜，紅薯最好用蒸的方式而不是煮，防止歷經煎制紅薯的營養價值和糖份會流在水中。
把握這3點小技巧，蒸紅薯香甜軟糯，糖汁還多，假如你覺得這一作法還不錯，熱烈歡迎個人收藏起來學習培訓，或是是將其共享給更多的必須的人！
Ⅷ 紅薯怎麼蒸好吃
蒸紅薯的製作方法，首先將准備好的紅薯清洗干凈。清洗的時候最好放入少量的食鹽進行搓洗這樣可以將泥沙和雜質清洗的干凈如果將紅薯皮直接削掉再蒸的時候很容易導致蒸的紅薯過於水而不面，而且紅薯皮對紅薯的內部的果肉有很好的保護作用。如果把皮去掉會影響口紅薯蒸出來的口感清洗干凈的紅薯用刀去除頭和尾部將准備蒸鍋在蒸鍋中加入小半鍋的清水。用大火將水燒至沸騰然後往蒸鍋放入蒸屜將准備好的紅薯放入蒸屜中而且一定不要使用冷水上鍋最好使用開水上鍋這樣可以縮短紅薯蒸的時間也可以讓紅薯更快的蒸熟。
經常食用紅薯可以補充身體所需要的營養，而且紅薯裡面含有粗纖維使用以後可以促進腸道蠕動，但是不可以空腹進行使用紅薯由於輪慶使紅薯裡面含有大量的澱粉空腹進行使用很容易造成腸胃損傷導致腹脹腹痛惡心等現象，購買紅薯的時候最好選擇深紅色的皮較厚一些這樣口感會比較綿如果深紅色皮比較薄就是屬於微甜，而且蒸紅薯的時候最好不要直接上鍋蒸最好將水煮開以後再進行上鍋，紅薯放在通風處晾曬幾天讓紅薯的裡面的水分蒸發掉這樣紅薯就可以裡面的糖分流出會比較甜。所以這樣製作蒸出來的紅薯會比較甜，而且口感會比較細膩。
Ⅸ 如何蒸紅薯好吃又簡單竅門
蒸紅薯好吃又簡單竅門如下：
1、准備食材。紅薯洗凈，可以切去紅薯最兩端，但是千萬不要將地瓜一切為二！
第二種蒸紅薯的方法
1、鍋中水開之後咱們將紅薯放入到鍋中，然後蓋上蓋子蒸15分鍾，這15分鍾是要用大火蒸的，15分鍾之後再轉小火蒸15分鍾。
2、這樣紅薯在慢蒸的過程中，可以最大程度讓澱粉轉化為糖，在蒸制的過程中是不能開蓋的。
3、一直蒸到30分鍾時間到了之後咱們再將鍋蓋打開。
4、打開鍋蓋之後就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了，香噴噴的紅薯就這樣蒸好了，吃起來香甜又細膩，軟軟糯糯的。
蒸紅薯注意事項
1、地瓜盡可能選細長一些，比較容易熟。
2、在蒸的過程中非必要不開鍋蓋，裡面的地瓜香氣會溢出。
3、蒸鍋裡面水多放一些，不然容易燒干鍋。
4、時間的話要根據地瓜大小判斷，不過基本25分鍾都是可以了的。
5、如果不是蜜薯，其他紅薯也是可以的。