❶ 香菇豬腳湯怎麼燉好吃
香菇燉豬蹄
材料:主料豬蹄，香菇。配料油菜心。調料鹽、味精、醬油、胡逗圓椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
香菇燉豬蹄的做法:
1先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後
3把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
香菇燉豬蹄的菜品特色： 此菜湯味濃厚，口味咸慶指蔽鮮。香菇燉豬蹄的營養價值非常高，因為無論是香菇還是豬蹄，對我們的身體健康以及營養的補充都可以達到很好的效果。豬蹄當中含有非常多的蛋白質，礦物質，可以緩解貧血，營養不良問題，而香菇含譽州有多種氨基酸和多種維生素，而且還可以有抗衰的作用，對於延緩衰老啊或是滋補氣血，增強人體的免疫力是有很好的幫助作用的，同時也可以有減少疾病的作用。
香菇燉豬蹄這道菜大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養價值高，延緩衰老緩解貧血補鈣補氣血。這樣的一道菜餚適合多種人群食用哦，老少皆宜，是一種很滋補氣血的食材，大家可以經常吃。
❷ 豬蹄燉磨菇怎麼做好吃
食材明細
豬蹄一隻
杏鮑菇五個
口蘑五個
青辣椒一個
姜一塊
蔥一段
八角兩個
鹽一茶匙
老抽半湯匙
豆豉醬一湯匙
白糖一茶匙
菌菇燒豬蹄的做法步驟
1
原料。
2
豬蹄切小塊焯水撈出洗凈備用。
3
杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
4
鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻茄胡，放老培納纖抽，五香粉，小火炒一會。
5
鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
6
大火收汁即可。
小竅門
1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒制時間。
2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。
3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點Q彈的配仿比較香。
❸ 香菇豬蹄的做法
香菇燉豬蹄滋補養價值，其實賀者是比較高的，香菇的鮮美，再加上豬蹄富含比較多的膠原蛋白以及各種營養物質，所以除了可以給我們享受美味之外，對我們的身體健康也比較有利。
一、材料
主料：豬蹄兩個；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、香葉兩片、草果一個、八角適量、桂皮適量、醬油適量、蚝油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量
香菇燉豬蹄
1豬蹄去掉啟大雜毛，洗凈，剁成均勻的小塊，
2鍋里加入涼水，豬蹄下鍋，綽一下水，
3綽完水撈出備用
4准備調料，姜蒜，香葉八角等等，
5新鮮的香菇洗凈，對半切開，在開水裡稍微燙燙，
6熱鍋下油，把准備好的調料下鍋爆出香味，
7接著倒入豬蹄，
8翻炒後加入，耗油，鹽，醬油，料酒，生抽
9豬蹄完全炒出香味，香菇下鍋，
10香菇炒軟後，倒入高壓鍋，壓二十分鍾，裝盤即可，
二、調料
鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
1、 先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精。
2、 燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
三、功效
每人女人都想擁有一份美好的皮膚豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效悄拍豎改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老
❹ 豬蹄燉香菇的做法大全
香菇燉豬腳：一個客家傳統味道做法，軟糯濃香，滿滿的膠原蛋白
有些肉吃來吃去，還是感覺傳統的味道吃著舒服，雖然調料少，但是能吃出原汁原味，能品嘗到肉的香味，不像現在的美食，做法復雜而且吃的都是調味料，感覺吃什麼肉都一個味道，就連吃飯都像在完成一項任務了。
所以今天，我繼碧帆謹續給大家分享一個客家傳統味道，選的食材簡單，做法也不用什麼技巧，味道好口感棒，我們客家人百吃不膩的家常菜。
食材准備：豬腳半隻，干香菇1大碗，姜2塊，料酒，白酒，生抽，老抽，鹽，白糖，花生油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：豬腳准備半隻，豬腳要准備豬前腳，也就是我們廣東人說的豬手，豬腳皮要用火燒一下然後再用刀刮干凈，處理好後砍小段洗凈，再冷水下鍋焯水，加上幾塊薑片，灑上多一點的料酒，不用蓋鍋蓋，調大火煮開，這樣可以去掉悔基豬腳的異味。
第二步：水燒開後再煮5分鍾左右，關火把豬腳撈出來清洗一下，把表面的雜質清洗干凈，然後放一邊瀝干水分。
第三步：准備一大碗干香菇，提前用清水泡發，然後再清洗干凈，干香菇一定要泡發了才可以洗掉裡面的沙塵，很多朋友說泡過就沒香菇味了，其實不用泡很久，表面軟了就可以了洗了，洗凈後擠干水分備用，如果香菇蒂太長，可以剪掉一點。
第四步：另外准備一塊姜洗凈切片，然後起鍋燒油，加入薑片，把它稍微爆一下，爆香後倒入瀝干水分的豬腳翻炒，豬腳香不香，主要靠前面的炒，如果會糊鍋底，可以調中火翻炒。
第五步：炒至豬腳噼噼啪啪響時，灑入一點白酒，然後繼續翻炒一下，這一步可以更徹底地去除豬腳的異味，酒炒干後調小火，加入2勺生抽，少許的老抽調色，然後把它翻炒均勻，因為加了醬料很容易糊，所以一定要調小火翻炒。
第六步：炒至豬腳均勻上色，加入能沒過豬腳面的清水，調大火把它燒開。
第七步：豬腳燒開後，關火，把它帶湯汁轉到提前准備好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煲20分鍾。
第八步：時間到了，打開鍋蓋，加入適量的鹽，兩小勺白糖，再加入我們准備好的香菇，把它鋪平，蓋上鍋蓋繼續小火煲30分鍾。
第九步：待鍋中的汁煲得差不多干時，打開鍋蓋調大火邊用筷子翻動邊收一下汁，汁不要收太干，濃稠了就好，關火開吃。
這一道香噴噴的香菇燉豬腳就做好了，喜歡的朋友試一下，軟糯濃香又好吃，滿滿的膠原蛋白，看到都流口水了。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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