㈠ 佛手怎麼做好吃 佛手的烹飪方法
可以做涼拌佛手，此菜味道鮮美，口感脆嫩攔納配，具體做法如下：
1、主料：佛手瓜300克 輔料：柿子椒30克，青椒20克。調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
2、簡指佛手瓜洗凈切絲；
3、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和茄運辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
4、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
㈡ 佛手怎麼做好吃 佛手的做法大全
1.佛手瓜清洗干凈
2.從中間切開，把籽如圖去掉，（其實在我們老家沒去籽直接切片的也很多）
3.切薄片待用
4.鍋燒熱放油，用拍碎的蒜頭熗鍋
5.把切好櫻襪的佛手瓜倒進去翻炒
6.翻炒大概一脊首激兩分鍾，加鹽和雞精調味即可出鍋
7.清爽又脆口的佛手瓜炒好啦
小芹野貼士
佛手瓜切薄片，不要炒很久，吃起來甜甜脆脆的、口感非常贊
㈢ 佛手怎麼吃好吃
佛手瓜在我國的南方比較常見，而且佛手可以生吃也可以炒著吃，但要炒的話還要注意火候，好佛手怎麼炒好吃呢？其實比較簡單的吃法就是把佛手瓜切成條或片，而且炒法用最簡單的就可以了，加入蔥或姜就可以了，只需要放一點鹽，這樣清炒不會破壞掉佛手瓜的鮮味，營養也不會流失。
佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削御胡蘆皮後再來用烹制菜餚口感更好，所以用佛手瓜烹制菜餚多數都要削掉瓜皮，稍老點的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多種食品。咱們平常烹制菜餚還是挖掉瓜核比較好，因為瓜核用來做菜口感不是太好。如果你買到的佛手瓜非常嫩，瓜核還沒有成形，當然也可以不用去核。
佛手瓜削皮後會分泌出粘滑的物質，所以削皮和挖核時要小心，最好放在自來水下面邊沖洗邊做，這樣可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割傷。
佛手瓜分泌出來的粘液是一種樹脂，它粘附在皮膚上以後，會從皮膚里吸收水分，從而導致皮膚乾燥或局部脫皮。所以，切完佛手瓜以後就要盡快把手洗干凈。
佛手瓜的吃法多種多樣，但最為常見的吃法就是用來炒菜。今天咱們就說說佛手瓜怎麼炒菜好吃，有幾個小竅門是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切絲，但事實證明切成絲炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的時候，能切絲就盡量切絲吧。
2、佛手瓜不太吃鹽，所以炒佛手瓜的時候要少放點鹽，否則你會感覺到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必擔心佛手瓜炒不熟，下鍋後大火翻炒2分鍾左右就可以了，千萬別炒太久，那樣會鎮帶讓佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用盡量別用太多調味料，這樣才能突出佛手瓜本做派身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多種做法，葷炒或素炒皆宜，最簡單的做法就是只用鹽調味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、鹽適量。
准備工作：
1、佛手瓜削去瓜皮後切成兩半，挖去瓜核，切片後再改刀成均勻的絲。
2、蒜瓣拍碎。
做法步驟：
炒鍋下油燒熱後把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時間盡量別超過2分鍾)，加少許鹽調味後即可起鍋。
佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食
㈣ 佛手的做法
佛手果形怪異，果頂開裂，分裂捲曲似拳或張開如指，酷似佛像手指，故有其名。佛手色澤黃亮，清香撲鼻，果肉白色，但味苦澀，不宜生食。佛手切片泡茶，清香襲人。其味辛、苦、酸，性溫。能理氣止痛，化痰止咳，舒肝和胃，健胃消食，以醒脾開胃，和中理氣見長。 佛手放置在房間中，可令室內生香。其多泡茶，或泡酒飲用。直接食用著實是件苦事。不過，曾經的一次偶然，發現了佛手其如信塌實還可以這么吃。糖漬以後蒸透，白色的果肉變得透明。咬在嘴裡軟軟糯糯，陣陣清香鑽入每一個竅孔，清氣上揚之中，略略帶有些許坦爛苦澀，很淡很淡。。。
主料 主料
佛手柑
佛手柑
1個
輔料 輔料
白糖140g
做法 糖漬佛手的做法
1用料糖漬佛手的做法步驟1
2將佛手柑用清水刷洗干凈，擦乾表面水分糖漬佛手的做法步驟2
3切成薄片糖漬佛手的做法步驟3
4加入100克糖糖漬佛手的渣圓做法步驟4
5拌勻糖漬佛手的做法步驟5
6在表面撒上剩下的糖，封好，放置數小時糖漬佛手的做法步驟6
7白糖溶化，漸漸滲出汁液，放入冰箱冷藏一夜糖漬佛手的做法步驟7
8次日取出，糖完全溶化糖漬佛手的做法步驟8
9倒入瓷碗中糖漬佛手的做法步驟9
10在電燉鍋中倒入適量水糖漬佛手的做法步驟10
11放入 瓷碗，扣上盤子糖漬佛手的做法步驟11
12蓋好燉鍋蓋子，通電，低溫檔隔水燉煮4小時左右糖漬佛手的做法步驟12
13佛手變軟，成透明狀，熄火糖漬佛手的做法步驟13
14盛出，食用。
㈤ 佛手怎麼吃好吃
佛手瓜在我國的南方比較常見，而且佛手可以生吃也可以炒著吃，但要炒的話還要注意火候，好佛手怎麼炒好吃呢？其實比較簡單的吃法就是把佛手瓜切成條或片，而且炒法用最簡單的就可以了，加入蔥或姜就可以了，只需要放一點鹽，這樣清炒不會破壞掉佛手瓜的鮮味，營養也不會流失。
佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削皮後再來用烹制菜餚口感更好，所以用佛手瓜烹制菜餚多數都要削掉瓜皮，稍老點的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多種食品。咱們平常烹制菜餚還是挖掉瓜核比較好，因為瓜核用來做菜口感不是太好。如果你買到的佛手瓜非常嫩，瓜核還沒有成形，當然也可以不用去核。
佛手瓜削皮後會分泌出粘滑的物質，所以削皮和挖核時要小心，最好放在自來水下面邊沖洗邊做，這樣可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割傷。
佛手瓜分泌出來的粘液是一種樹脂，它粘附在皮膚上以後，會從皮膚里吸收水分，從而導致皮膚乾燥或局部脫皮。所以，切完佛手瓜以後就要盡快把手洗干凈。
佛手瓜的吃法多種多樣，但最為常見的吃法就是用來炒菜。今天咱們就說說佛手瓜怎麼炒菜好吃，有幾個小竅門是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切絲，但事實證明切成絲炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的時候，能切絲就盡量切絲吧。
2、佛手瓜不太吃鹽，所以炒佛手瓜的時候要少放點鹽，否則你會感覺到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必擔心佛手瓜炒不熟，下鍋後大火翻炒2分鍾左右就可以了，千萬別炒太久，那樣會讓佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用盡量別用太多調味料，這樣才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多種做法，葷炒或素炒皆宜，最簡單的做法就是只用鹽調味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、鹽適量。
准備工作：
1、佛手瓜削去瓜皮後切成兩半，挖去瓜核，切片後再改刀成均勻的絲。
2、蒜瓣拍碎。
做法步驟：
炒鍋下油燒熱後把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時間盡量別超過2分鍾)，加少許鹽調味後即可起鍋。
佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食
㈥ 佛手怎麼做好吃
佛手野老卜和五花肉一起炒很好吃。
佛手的做法：
主料：佛手含遲瓜2個，五花肉300克。
輔料：油3茶匙，蚝油1茶匙，糖3克，鹽適量，醬油1茶匙。
1、准備好材料。
㈦ 如何做好吃的佛手瓜
做法1：涼拌佛手瓜
准備食材如下：佛手瓜1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙
具體做法如下：將佛手瓜洗凈去皮後，切成絲，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入2小勺的食油，然後將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生後立馬撈出，然後過涼水，接著撈起瀝干水分，然後轉移到一個較大的湯盆裡面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻即可！
做法2：清炒佛手瓜
准備食材如下：佛手瓜2個，小米椒2個，食鹽1茶匙
具體做法如下：小米椒切片，將佛手瓜洗凈去皮，去籽後切成扮斗片，接著起鍋加油燒熱，下小米廳芹磨椒，然後將佛手瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋中火燜煮5分鍾，5分鍾後揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！
做法3：酸辣炒佛手瓜
准備食材如下：佛手瓜2個，大蒜5瓣，干辣椒5個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，陳醋1茶匙
具體做法如下：將干辣椒掰成2半，然後將佛手瓜洗凈後去皮，再切成片，大蒜切片備用，接著起鍋加油燒熱，然後將干辣椒跟大蒜放鍋里小火炒出香辣味，接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然後翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鍾，接著加入1湯匙的陳醋，然後翻首茄炒均勻即可出鍋！
做法4：佛手瓜炒五花肉
准備食材如下：佛手瓜2個，五花肉100克，胡蘿卜1塊，油適量，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，蚝油1湯匙
具體做法如下：將佛手瓜削去外皮，切成片狀，鍋里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽以及鹽，盛出備用，鍋里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡蘿卜絲，加入鹽翻炒，最後放入剛才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均勻即可出鍋。
㈧ 佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜是屬於蔬菜的一種，吃了它能夠幫助身體提高抵抗能力，由於它的形狀很像兩掌合十，有著祝福的意思，因此被許多人稱之為「福壽」，並深受大家的鍾愛。尤其佛手瓜在食用時，能夠感覺到它的清脆多汁以及美味可口，不僅可以當做菜餚，也可以直接當做水果生吃。
中醫認為，佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適合嘔吐、消化不良人群食用。它被記載到至今已有1200多年的歷史，不少人拿來當做食材，還會採用炒、煮、腌等烹飪方法，使佛手變得美味可口，讓人慾罷不能。相信有人已經按耐不住，希望能夠了解佛手瓜旁逗喊怎麼做才會比較好吃呢。
佛手瓜怎麼做好吃
1、蝦皮炒佛手瓜：先將佛手瓜洗凈之後切成絲，再把損搗碎，等把鍋里的油燒熱後，把食材放入鍋內翻運野炒，等到快熟時放些鹽即可。
佛手瓜燒雞翅：現將雞翅剁成三塊放在沸水中燙一下就撈出來，然後再等油熱了以後花椒等佐料，在指態放一些蒜蓉、生薑一起翻炒，最後將白糖和白酒倒入後燜15分鍾即可。
佛手瓜薏仁排骨湯：將排骨切好後在沸水中燙一下撈出，再等水燒開後放入排骨以及薏仁，大概煮半個小時，最後放入佛手瓜，煮上兩個小時加一些鹽即可。
蒜蓉佛手瓜：這現將蒜蓉搗碎以後，等油燒熱將蒜蓉房進入，然後與佛手瓜一起翻炒，等到快熟時，放入鹽以及其他調味料一起炒勻就可食之。
如何選擇好的佛手瓜
食用佛手瓜需要進行一番精心的挑選，首先要看過肩部位是否有光澤，並且果皮外表是呈現鮮艷的綠色，已經沒有特別硬化才是最好的。一般上市的季節會在秋天結束，只要在常溫下保存能夠放置四個月作用，其味道依舊不曾改變。
㈨ 佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。
2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲旅慎焯燙，撈出哪鎮拍過涼瀝干。
3、將李羨佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
㈩ 佛手怎麼吃法
1、生吃
成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。
做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。
2、炒菜吃
佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。
做法：胡蘿卜1個，佛手1個。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。
3、煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
4、冰糖燉佛手
用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。
做法：將新鮮的佛手洗凈瀝干水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時候取少量泡水喝即可。
5、泡水喝
做法：將佛手連皮切片曬干，或直接購買佛手乾片，每次取1~2片泡水蔽攔慧喝。
注意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天
用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯症狀的人就不能喝。
6、泡酒喝
佛手酒偏溫性，可疏肝理氣，和脾，健胃。
做法：佛手30克，低度優質白酒500毫升。將佛手洗凈，清水潤透，切片成丁，待風吹略收水汽後，放入壇或瓶內，封口侵泡。10天後即可取食。
注意：長期服用佛手衡局酒需醫師指導。
(10)佛手怎樣做好吃擴展閱讀：
佛手營養價值：
根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種葯用功能。
對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療宏答效。佛手可製成多種中葯材，久服有保健益壽的作用。