A. 鰈魚如何做最好吃 鰈魚的做法
1、食材：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量。
2、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。
3、將魚切兩半，魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內。
4、魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾。
5、魚盤內鋪上蔥絲姜絲。
6、將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上輪返團再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾。
7、這時切一些小蔥的蔥絲和臘橘彩椒絲.魚蒸好以後戴著手套將魚盤內的湯倒掉並且揀去魚身上的蔥姜。
8、在魚身上淋上蒸魚豉油，彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身，世正燒熱油在魚身上澆一下即可。
B. 鰈魚怎麼做
主料：鰈魚800克。
輔料：料酒10毫升、食鹽3克、小蔥15克、蒸魚豉油15毫升、彩椒1/2個、姜10克、大蔥10克。
1、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗並清洗干凈。
C. 蝶魚怎樣做最好吃
蝶魚最好吃的做法是清蒸，具體步驟如下：
材料/工具：鰈魚1條、蔥適量、姜適量、料酒適量、油巧脊拆適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、魚盤、開水。
1、先處理一下鰈魚，把鰈魚身上的魚鱗刮掉，然後把肚子劃開，取出內臟，在把魚鰓清理干凈，然後清水洗干凈，再在魚的身上劃幾刀。
D. 鰈魚怎麼做好吃又簡單
鰈衡毀魚燒著吃好吃又簡單。
燒鰈魚製作:
1.蝶魚去鱗去內臟去腮，洗凈（特別是內部的黑衣要去盡，那是腥源），在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內外全部拭擦一遍。
2.取干凈鍋，點火，等鍋完全熱後，倒入色拉油，中火將擦乾水分的魚入鍋煸至兩面金黃（鍋凈、鍋熱、魚干是保證魚皮不破的三要素）撈出備用。
E. 碟魚怎麼做
材料：鰈魚900g，醬油適量，鹽適量，味精適量，水澱粉適量，蔥末適量，薑末適量，蚝油適量，蒜蓉辣醬適量，番茄醬適量
步驟：
1、先處理鰈魚頭，將鰈魚頭去鰓，洗凈，由下部一劈為二，腦門處要連著，注意不要斷開。
2、入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出，控凈油分。
3、鍋內加油、把蒜蓉辣醬，蚝油，番茄醬，蔥、姜，醬油，鹽，味精等調味料煸炒，再放入清湯燒開。
4、將魚放入。然後用小火燜燒十分鍾左右。
5、等湯汁收的差不多時，將魚鏟出，將剩下的湯汁加水澱粉勾成薄芡，澆在魚上即可。
鰈魚的營養價值
鰈魚生產長在沿海各地溫帶水域，是名貴的海產。鰈魚又叫比目魚，因其兩隻眼睛在同一邊，平時側卧著，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無眼睛無顏色，並且朝上一面的顏色能隨著環境的顏色而變化而得其首液凳稱呼。鰈魚營養豐富，清蒸鰈魚的營養價值有哪些？
1、鰈魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。
2、鰈魚的脂肪含量較低，並且含有豐富的蛋白質和各種維生素，及人體所需的微量元素。每100克生鰈魚中，含蛋白質19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的熱量。鰈魚對高血壓、高血脂患者，尤為適用。
3、在葯性功效方面，比目者旅魚具有祛風濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。埋腔
F. 鰈魚有哪些家常做法好吃健康簡單
鰈魚又叫做比目魚，它的兩個眼睛在同一側，相距非常近。這種魚身體比較扁平，但是營養價值卻非常高，富含蛋白質。你想自己動手做好吃的鰈魚嗎?下面，我來為你介紹4種鰈魚的家常做法。
家常鰈魚的好吃做法：清蒸鰈魚
清蒸鰈魚食材准備
鰈魚800克，料酒10ml，食鹽少許，小蔥，彩椒少許，蔥姜適量，蒸魚豉油15ml。
方法 步驟
1、先將鰈魚洗凈，然後切上花刀，切姜絲放入花刀中;
2、魚身上抹鹽，加入料酒腌制20分鍾，盤中鋪上蔥姜絲;
3、將腌好的魚放入盤中，撒入蔥姜絲，放入水開的蒸鍋中;
4、彩椒切絲，小蔥切絲答櫻，將魚蒸好後倒掉盤中湯汁，去掉蔥姜;
5、然後淋上蒸魚豉油，放上彩椒絲和小蔥絲，淋上燒熱的油。
家常鰈魚的好吃做法：醬燒鰈魚
醬燒鰈魚食材准備
鰈魚1條，干辣椒適量，蔥姜蒜適量，黃醬45克，生抽3ml，黃油10ml，花椒適量，清水400ml，油少許。
方法步清槐叢驟
1、將鰈魚去鱗，去內臟和腮洗凈，劃上幾道;
2、鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜，花椒，干辣椒煸香;
3、倒入適量的清水煮開，加入黃醬，放入鰈魚，加黃酒，生抽煮開;
4、轉為中火燒，待湯汁濃稠魚入味後關火，蔥絲撒魚上;
5、最後將湯汁澆在蔥絲上即可。
家常鰈魚的好吃做法：糖醋鰈魚
糖醋鰈魚食材准備
鰈魚1條，蔥姜蒜適量，洋蔥，蒜瓣，糖，胡椒，大料，干辣椒，雞精，醋，料酒，醬油適量。
方法步驟
1、大蔥切段，洋蔥切好與花椒，大料和蒜瓣放入碗中，加入醬油，醋和料酒;
2、然後再加入適量的的糖，鹽，雞精調勻待用，炒鍋中放入較多油;
3、燒熱後放入干辣椒和花椒爆香，然後倒入碗中調勻蔥姜，洋蔥調味料;
4、加入適量的啤酒，燒開後將處理好的鰈魚放入鍋中，10分鍾後關火;
5、將魚撈出裝盤，多種湯汁佐料撈出留下湯水，然後熬煮收汁，淋在魚身上即可。
家常鰈魚的好吃做法：紅燒鰈魚
紅燒鰈魚食材准備
鰈魚，蔥姜蒜適量，花生油，鹽，料酒，老抽，生抽，白糖，醋，味精，胡椒粉，八角。
方法步驟
1、將魚洗凈，去掉魚鱗和內臟，蔥切段，姜蒜切片;
2、魚兩面都沾上麵粉明模，鍋中不放油，下入魚煎至兩面金黃;
3、鍋中底油，放入蔥姜蒜，八角煸炒，然後下入料酒，老抽，生抽，白糖，醋和胡椒粉;
4、鍋中適量水，放入煎好的魚，中小火燒煮10分鍾，加入味精調味即可。
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G. 鰈魚的做法
方法步驟
1.先將鰈魚洗凈，然後用花刀切開，蘆激姜切好放入花刀中；伍配
2.魚上鹽，加入料酒，腌制20分鍾。將蔥姜絲鋪在盤子上；
3.將腌制好的魚放入盤中，撒上蔥姜絲，放入陪橘襪水煮蒸鍋；
4.彩椒切絲，小蔥切絲，魚蒸熟，菜里的湯倒出，蔥、姜撈出；
5.然後淋上蒸魚和醬油，加入切絲的彩椒和小蔥，淋上熱油。
H. 鰈魚的做法 最正宗的做法
鰈魚的做法：
主料：鰈魚2條。
輔料：姜1塊、小蔥1根、蒜6瓣、香菜2根春弊、植物油適量、花椒少許、八角1個、干辣椒2個、鹽適量、白糖2勺、生抽適量。
步驟：
1、首先把魚清洗干凈。