A. 皮蛋瘦肉粥怎麼做
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
步驟 1
撒上蔥花裝碗，非常適合新手懶人，慎老美味簡單的皮蛋瘦肉粥開吃！
B. 怎樣才能做出好吃的皮蛋瘦肉粥
首先想要做好皮蛋瘦肉粥要記住這三個技巧！有了這三個技巧才可以讓它香而不腥。
C. 皮蛋瘦肉粥怎麼煮好吃
皮蛋瘦肉粥是一道營養豐富、口感細膩的傳統粥品，下面是一些製作皮蛋瘦肉粥的技巧和步驟：
材料：
瘦肉60克、大米100克、皮蛋1個、生薑2片、香蔥適量、鹽適量、花生油賀扒適量。
步驟：
1. 大米提前泡2個小時，將瘦肉切成小塊，放入鍋中加水燒開；
2. 然後加入泡發好的大米，大火煮開後轉小火，慢慢煮熟，期間不斷攪拌，避免粘鍋；
3. 把皮蛋剝殼，切成小塊，生薑洗凈切成絲狀，胡凳香蔥洗凈切末備用；
4. 此時鍋中的粥已經煮熟了，加入切好的皮蛋、生薑絲和鹽，再煮約10分鍾左右；
5. 最後在煮好的粥里加入一些香油，撒上香蔥末拌勻即可。
溫馨提示：
1. 煮粥的時候適量攪拌，可以使粥體更加細膩，口感更佳。
2. 粥的濃稠度可以根據個人口禪做昌味進行調整，如果需要稠一些可以多加一點大米，需要稀一些可以加水。
3. 在煮粥前可以提前將米泡一下，這樣可以減少煮粥時間，同時也有助於口感更加細膩。
以上是製作皮蛋瘦肉粥的一些技巧和步驟，祝您製作成功，品嘗美食。
D. 皮蛋瘦肉粥怎樣做好吃
皮蛋瘦肉粥的烹飪技巧
技巧tips
1、煮粥時，加入香油可以讓粥的滋味更香，米粒也更晶瑩，這里使用了美的電飯煲的煮粥功能
2、肉丁先用料酒去腥，然後加入澱粉，這樣煮熟的肉丁才特別滑嫩
3、皮蛋用之前，先放入鍋中煮幾分鍾，一來可以去掉皮蛋本身的鹼味兒，二來，切皮蛋的時候更方便
E. 怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃
原料：
大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什麼量)
製作方法：
大米用水洗凈，入鍋。鍋內加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，後面我會詳細講。
瘦豬肉切薄片，用澱粉抓一下。(因為如果直接將生豬肉下粥著的話，最後豬肉會很老，
沒口感。所以要先用澱粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問我一下是幾下)炒到變色即
可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。
皮蛋最好要實陵賣心的，這樣做出來的好。切塊備用。
生菜切絲備用。
香蔥切成蔥花備用。
現在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將
米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也
熬的只剩下不到一半了。
這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟後，再將
火調成小火，慢慢的熬。
這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當的往鍋里加水，因為粥會越來越稠。熬到最
後，米粒基本都已經熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。
此時粥底如果很稠，可以適量加春森些開水再熬一下，讓它變稀些。這是後可以下料了。先將
切好的皮蛋放進粥里扒汪畝，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。
最後將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關火即可。
注意的是肉不要熬太久，因為已經基本熟了，如粥後翻滾一下變會完全熟透，如果熬的時
間太長，也會變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒有味道了。一定要下鍋
攪拌一下便關火。鹽要適量，不要太咸，有點味道就可以了。
F. 皮蛋瘦肉粥怎麼做
皮蛋瘦肉粥的做法如下：
用料：大米150g、豬裡脊肉100g、皮蛋2個、清水適量、香蔥2根、生薑1小塊、料酒1匙、生抽1匙、食鹽適量、雞精適量、香油適量、生粉適量。
步驟滾和：
1、將大米洗凈瀝干，加入香油，攪勻後放置一旁，浸泡15~30分鍾。