㈠ 雞肚怎麼做
雞肚的做法有哪些
雞肚不但美味可口，營養成分還很高呢！針對喜歡雞肚的盆友而言，了解一下雞肚的作法是很有必要的，那麼雞肚怎麼做呢？雞肚的作法有什麼呢？接下去文中就為大夥兒詳細介紹三種雞肚的作法，僅作大夥兒參照。要想掌握雞肚的作法有什麼的盆友能夠 一起來看一下哦！下邊可以看詳盡的詳細介頃槐散紹。
作法一
原材料：雞肚250g，油適當，鹽適量，蔥適當，米酒適當，干紅辣椒適當，花椒少量，青椒1個，紅蘿卜適當，孜然粉適當，香萊適當，姜適當，蒜適當。
作法：
1、將雞肚一個個撕掉，完全清理干凈。
2、先自來水焯雀氏燙一遍撈起來再度清理，換冷水放入雞肚，八角茴香、姜、米酒煮二十分鍾。
3、青椒紅蘿卜切割成小塊，香萊切段兒，用稍多一點的油把雞肚滑炒一下。
4、出鍋滾油，放入干紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸香，倒進雞肚爆鍋一會兒，倒進調味品炒勻。
5、起鍋前添加青椒、紅蘿卜、香萊和孜然粉炒勻，可適當淋點辣椒油。
作法二
原材料：熟雞肚300g，辣椒50g，紅蘿卜50g，油適當，鹽適量，味精適當，生抽醬油適當，香油適當，蔥姜蒜適當。
作法：
1、熟雞肚300g，辣椒切片，胡蘿卜切片。
2、炒菜鍋燒開，放入蔥姜蒜進行爆香，放入雞肚煸炒。
3、放入紅蘿卜片。
4、放入辣椒煸炒。
5、加入適當生抽醬油，香油，鹽，味精調料就可以。
作法三
原材料：雞肚200g，自做辣椒油適當，鹽適量，麻椒油適當，糖少量，海鮮醬油少量，紅蘿卜適當，圓蔥適當，青椒適當，香萊適當，碎花生少量。
作法：
1、將雞肚清理干凈，冷水裡添加米酒，生薑片，八角茴香煮十幾分鍾去異味。
2、發燙時切割成絲。
3、能夠 再自來水和米酒煮十分鍾，喜愛口味更有嚼頭的能夠 無需煮。
4、切蒜茸預留，紅蘿卜、青椒、香萊、圓蔥切細條。
5、將鹽，辣椒油，麻椒油，柱侯醬，糖，碎花生，蒜茸翻拌。
6、雞肚擠干水分放到器皿里，倒進調味品油，放進胡蘿卜絲，青椒絲，香萊絲翻拌。
以上明芹便是有關雞肚的作法有什麼的有關詳細介紹，上邊詳細介紹的三種雞肚的作法，堅信許多盆友都吃過。針對要想學作雞肚的盆友而言，何不參照下上邊詳細介紹的雞肚作法哦！有關這家常小菜的調料層面，大夥兒能夠 臨場發揮哦！總之美味就可以了。
㈡ 炒雞肚怎麼做好吃，炒雞肚的家常做法
爆炒雞肚穗數的做法步驟悶猛
1
把雞肚切片或切花
2
桂皮掰碎，大蔥切末，山椒切碎，喜歡吃薑的可以切點薑末。
3
先把油下鍋等油溫升高後放入花椒和桂皮，等炸香後放入雞肚（如有姜的可同時放入），炒至六成螞族橋熟時放入白醋，八成熟時放入大蔥，起鍋前放入適量鹽。
㈢ 雞肚的做法大全集
雞肚的做法
炒雞肚
食材
主料熟雞肚300g青椒50g胡蘿卜50g輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量蚝油適量蔥蒜適量
步驟
1.熟雞肚300g。
2.青椒切塊。
3.胡蘿卜切片。
4.炒鍋燒熱，下入蔥蒜爆香，下入雞肚翻炒。
炒5.下入胡蘿卜片。碼並老
6.下入青椒翻炒。
7.調入適量生抽，蚝油，鹽，雞精調味即可。
小貼士
調入鹽時，一定要少放，雞肚本身就有鹹味。
麻辣雞肚
食材
主料:雞肚250g
輔料:油適量.鹽適量.蔥適量.料酒適量.干紅辣椒適量.麻椒少許.尖椒1個.胡蘿卜適量.孜然適量.香菜適量.姜適量.蒜適量
步驟
1.將雞肚一個個撕開，徹底清洗干凈。
2.先用水焯燙一遍撈出再次清洗。
3.換清水下入雞肚，大料、姜、料酒煮二十分鍾。
4.尖椒胡蘿卜切成小片，香菜切小段。
5.用稍多點的油把雞肚滑炒一下。
6.起鍋熱油，下入干紅辣椒蔽隱、麻椒、蔥、姜、蒜煸香。
7.倒入雞肚煸炒片刻，倒入調料炒勻。
8.出鍋前加入尖椒、胡蘿卜、香菜和孜然炒勻，可適量淋點紅油。
小貼士
用油滑炒雞肚的時候要注意別被雞肚崩傷。
我們日常的飲食種類是非常繁多的，每天都能吃到一些不同的食物，能夠有效地幫助我們促進營養的均衡，只有這樣才遲升能夠讓我們擁有健康的身體，通過對雞肚的做法是怎樣的了解之後，我們平時在生活中如果喜歡吃有嚼勁的食物的朋友不妨可以做一些雞肚進行使用。
㈣ 雞小肚怎麼做好吃
主料：雞小肚300g
輔料：油適量、尖椒1個、胡蘿卜1個、料酒少量、醬油少量、蒜蓉辣醬少量、米醋少量、蔥少量、姜少或跡慎州銀量、澱粉少量
爆炒雞小肚的做法：
1、雞小肚改刀切小塊。
㈤ 雞肚怎樣炒的做法
雞胗就是雞的胃臟，又叫雞肫，南方習慣叫雞腎。雞胗是大多數人喜愛食物，無論是用它來炒菜還是煮其他的食物，都非常美味陸叢，它含有蛋白質、維生素和多種礦物質，能加強人體細胞活性，也能增進身材代謝，對加強身材健康程度有很大的益處。
正因為是雞的內臟，所以腥味較重，如果做得不好會影響雞胗的口感。在這里推薦一道蒜苔爆炒雞胗，脆口的雞胗搭配青椒蒜苔，以美味的醬油拌炒，可以最大限度的減少雞胗的腥味。在這大熱天里，炒上一盤，喝上兩口，用來下酒
，越嚼越香。
【材料】：雞胗 12個左右、蒜苔 1把、姜 適量、青椒 1根、小米椒 7個、花椒 少許、生抽 2匙、老抽 2匙、糖 少許、
【做法】：
6、倒入青椒和蒜苔翻炒至蒜苔斷早乎櫻生，加入一小匙鹽，少許水；
7、再加入2匙生抽，2匙老抽，翻炒至雞胗全頃啟部上色；
8、最後加入一匙白糖，繼續翻炒至收汁後即可；
【小貼士】：新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。
㈥ 雞肚怎麼做好吃
工具罩改／原料：雞肚400g、青紅椒適量
1、雞肚煮熟，青紅椒、洋蔥洗凈切好備用