1. 怎麼讓麵糊變成不同顏色
藍色可以加藍莓汁，綠色加青菜汁，紫色加葡萄汁。
還有其他的方法：如下：綠色面團是最常見的，基本上就需要一些綠色的蔬菜，最常見的就是用菠菜了，將菠菜洗凈，焯水後用榨汁機打碎，過濾或者不過濾都行，直接用菠菜汁和面，面團翠綠翠綠的，非常好看。紫色面團使用紫薯是最劃算的，不僅生面團顏色新鮮，熟制之後褪色也比較清，比火龍果果汁和面的顏色要更紫一些。紫甘藍汁是藍色面團顏色的主要來源，榨汁機打碎過濾後的紫甘藍汁和面就可以得到藍色的面團，現在比較流行的蝶花豆也是藍色的來源之一，不過要注意酸鹼度呈現的顏色不同。黃色面團來源最方便的是南瓜，將南瓜去皮後蒸熟製作成南瓜泥來和面可以得到鮮艷的黃色面團非常漂亮，如果想更為健康養生，還可以用小米麵或者玉米面來當黃色的來源。胡蘿卜榨汁後的胡蘿卜汁和面可以得到橙色的面團，如果想顏色偏紅一些可以用番茄汁，不過天然色素耐熱性都不好，加熱後顏色都會變得暗淡。大紅色的面團紅色來源可以是紅曲米，目前市場上很容易買到天然紅曲米粉，玫紅色則是紅心火龍果打碎榨汁後來和面就可以得到。麵粉的主要營養成分是脂類，無機鹽，維生素e，澱粉酶，蛋白酶，養胃助消化，改善貧血增強免疫力，促進發育，養心益腎，健脾厚腸，除熱止渴。特別適合一些脾胃虛弱或者是血糖不穩定的人群。麵粉能夠清除身體當中的毒素以及多餘的水分，能夠促進血液和水分的新陳代謝，起到利尿消腫的功效。富含纖維素，促進腸胃的蠕動，幫助身體消化。
2. 揉好的小面團怎樣加色素變成不同顏色的面團
一般我們是在沒有揉成面團的時候加入一些可食用的射速或者是一些果汁或者蔬菜汁，這樣的話揉成面團就會非常的好，但是如果你已經揉好的話，想要在，放東西的時候一定要注意一點點的放一點，然後不斷的揉面，直到把這個面整體的顏色都變出來。
3. 如何將面條的顏色紅亮
水開後，別的什麼都別放，先放去皮切成小塊的西紅柿，然後小一點火。水微微沸騰就行，煮著西紅柿，煮到湯的顏色變成亮紅色，沸騰的泡泡都有西紅柿的顏色，就是把番茄素煮出來了，這時候在放調料，（如果家裡有燉排骨，肉什麼的剩下的湯，凍什麼的，放進去，這樣就是骨湯面，好吃，好看有營養）下面條，最後打上雞蛋飄。這樣面條軟滑還勁道，湯的顏色紅亮，雞蛋飄想花一樣，在紅色的湯，番茄和面之間，最後打雞蛋還嫩，省的雞蛋硬，老。
純屬個人經驗~希望對你能有幫助
4. 學做顏色面條怎麼做
五大彩色繽紛的面條，好看又養人，快來看看如何做的
在我國，除了米，面也是人們日常的主食之一，尤其是用來作為早中和晚餐。每天起床後，吃上一碗熱乎耐飽的美味面條，孩子上學，大人下地，一大碗面就能撐到中午，既飽腹又能養胃。雖然日常的面條種類也不少，但視覺上看也沒多大區別。可是啊，中國人是非常有智慧的，在面對吃這個問題上，只要稍微動一下腦子，就能從日常食材中就地取材，將一種食物做出多種花樣來。今天，小編就要給大家看看5款五顏六色的繽紛面條是如何做成的。
綠色菠菜面
這個顏色的面條，來自陝西，是用菠菜加面揉合而成的。因為菠菜含有非常多的纖維和各種維C、鐵質和鈣質，以及胡蘿卜素等，將這些菜汁融入面條中，一樣可以增加面條的營養成分，還可以增加面條口感的豐富度。不僅陝西地區，就連四川也很喜歡採用菠菜製作成蔬菜涼面。這個面的大概做法就是將大量的菠菜放入鍋裡面煮熟後，再連同水一起倒入榨汁機裡面榨成汁，接著將菠菜渣過濾出來留汁，最後到菠菜汁到麵粉裡面搓揉成面團，從而做成面條。
橙黃胡蘿卜面
胡蘿卜不陌生吧？這是一種非常食用又營養豐富的蔬菜，對於提高免疫力、降血糖降壓、明目都大有裨益，可以每天都進食一些，不管是生吃還是煮熟皆可。但是有些挑食的孩子，因為不大愛吃蔬菜或者是討厭胡蘿卜的味道，從而拒絕吃這個菜。這個時候，媽媽就可以將這蘿卜榨出汁，用胡蘿卜汁來揉些面，擀成面條，再加入其他肉菜青菜一起煮給孩子吃了。因為面已經中和了胡蘿卜的氣味，孩子看見這么漂亮的面條，相信還會多吃兩碗呢！做這個橙色的面條時，胡蘿卜不用煮熟，可以直接在榨汁機裡面加入適量的水，再將胡蘿卜切成塊同榨出汁，再將胡蘿卜渣過濾掉，最後直接揉進面中即可。
紫色紫薯面
剛才提到的綠色和橙色的面條，相信很多人都覺得很普遍。但是這種紫色的面條，少見吧？這可不是採用色素調和成的面條哦，是實實在在來自天然食材的顏色。這個顏色的面條是來自紫薯的，吃膩了蒸煮紫薯，不如換種方式將紫薯和面條合二為一。畢竟紫薯含有的人體能夠消化的氨基酸和蛋白質非常豐富，還有多種礦物質和硒。抗衰老，減肥防癌，各種保健功能多多。做這款面，紫薯還是要洗干凈之後，切塊蒸熟，之後就壓碎成泥，再倒入適量的麵粉，加入適量的水揉成稍硬的面團，醒面30分鍾就可以擀麵了。爾後再煮出花式面條食用就可以了！
粉紫火龍果面
除了蔬菜可以榨成汁做成面條，沒想到水果也不甘落後吧？火龍果是非常好吃的一種水果，而且營養價值高，解毒降血脂血壓，潤肺養顏解渴皆可。這個融合了水果的面條，咀嚼起來還有水果的甜和香哦。火龍果一刀切開，用勺子挖出裡面的肉放入榨汁機中榨成汁，就可以倒入麵粉中揉成面，再醒面擀麵了。這個面條在還是生面條的時候，你可能覺得這個顏色不應該是紫色的嗎？可是等你將面條放入鍋中煮熟了之後你會發現，這個面條還會變色，原來的紫色成了粉色，好神奇的面條啊！
褐色蕎麥面
別以為只有蔬菜或水果才能和面溝通，主食和主食之間也是可以相互摻雜的。這個褐色的面，就是採用了粗糧中的蕎麥製作而成的一款面條。目前市面上的很多蕎麥面都是烘乾密封的面條，極少有現擀現賣的。蕎麥中的維生素D1和B2的含量非常高，屬於一種對身體非常有益的雜糧，在瘦身餐中經常被採用為主食之一。這款面的做法，就是直接去購買蕎麥麵粉回來，再摻入一半的白麵粉，最後搓成團擀成面條就可以煮來吃了，非常方便！
看來以上這五款彩色面條，是不是瞬間腦洞大開呢？原來面條還可以玩出這么多色彩來，真的是太漂亮了！其實，面條的顏色遠不止這些，還有更多的顏色可以調和出來哦。最後大家還可以將這些面條各取一小撮出來，夾雜在一起，形成一碗繽紛面條，或雜醬或高湯皆美味非常！
5. 如何和出黃顏色的面 有知道的嗎
1、黃顏色的面，可以把南瓜汁或者胡蘿卜汁倒入麵粉中，和出來的面就是黃色的了。或者把有黃色的蔬菜汁倒進去一起和面就可以做出黃顏色的面了。
2、黃顏色的面，可以將芒果榨成汁過濾，將水倒進麵粉里和起來，這面的顏色就是黃色的了。