① 雞肉怎麼做好吃
第一道菜:土豆燉雞
材料准備:雞肉、土豆、生薑、蔥、大蒜
配料准備:生抽、老抽、 鹽、花椒、 八角、 料酒、雞精
土豆燉雞的做法:
第一步:將雞肉剁成小塊,沖洗干凈備用,冷水下鍋,姜、料酒焯水;煮開之後把浮沫打掉,繼續煮5分鍾;
第二步:把雞肉再次清洗干凈,備用;鍋中加入食用油,油熱後把花椒、八角加進去炒香
第三步:再把雞塊加進去翻炒均勻,加入料酒、生抽、老抽、鹽均勻翻炒
第四步:加入沒過雞肉的清水,再把薑片和蔥結加進去;大火煮開轉小火燉30分鍾;
第五步:把土豆去皮後切成小塊
第六步:雞肉燉得差不多了,再把土豆加進去繼續燉煮;
第七步:直到土豆熟透,大火收汁,留出少量的湯汁即可,出鍋之前加入香菜即可;
第二道菜:黃燜雞
材料准備:雞肉、干香菇、姜、小米椒、蒜、土豆
配料准備:生抽、蚝油 、料酒、冰糖 、鹽、黃豆醬
黃燜雞的做法:
第一步:將土豆去皮洗凈切成小塊,把小紅椒去籽切成小段,雞肉洗凈剁成塊備用
第二步:蒜瓣生薑切丁備用,碗握讓里調入生抽,蚝油,黃豆醬攪拌成醬汁,雞肉冷水下鍋,加入一勺料酒去腥,煮開把浮沫撇去再煮五分鍾撈出備用
第三步:起鍋熱油,放入冰糖小火炒糖色,再倒入雞腿肉翻炒上色,然後放蒜 姜粒和調好的醬汁,再翻炒均勻,倒入沸水沒過食材煮開
第四步:將鍋里的食材倒入砂鍋中,放入香菇,蓋上蓋子悶煮18分鍾,15分鍾後開蓋倒入土豆塊,再悶煮15分鍾至土豆完全熟透
第五步:悶煮好後倒入小米椒,加入適量食鹽,過一分鍾就是可以出鍋了。
第三道菜:啤酒雞
材料准備:土雞、 啤酒、 黃豆醬、薑片 、小蔥、青椒、紅椒
配料准備:生抽 、老抽 、白糖 、 鹽 、段攔局蒜茸
啤酒雞的做法:
第一步:將雞肉洗衡兄干凈剁成小塊,青椒和紅椒切成小塊,上鍋熱少量油、爆香蒜茸。
第二步:加入雞塊爆炒至微黃,加入兩勺黃豆醬和薑片拌炒至入味。
第三步:加入蔥碎拌炒,加入適量鹽拌炒。
第四步:依次加入適量鹽、生抽和一勺老抽、青椒和紅椒炒均。
第五步:最後加入400毫升的啤酒。
第六步:啤酒的量要蓋過雞塊,蓋上鍋蓋,中火燜煮至差不多時
第七步:打開蓋大火收汁至濃稠關火
第四道菜:香菇炒雞肉
材料准備:香菇、雞肉 、泡椒 、姜 、大蒜 、大蒜 、
配料准備:生抽 、鹽、生抽、雞精
香菇炒雞肉的做法:
第一步:把雞肉洗干凈切小塊,放鹽,油腌制半小時
第二步:把姜切成小塊,把香菇切成小塊備用,把香菇泡發。
第三步:起油鍋,放入油,姜,蔥白爆香,倒入雞,翻炒,有香味了,放入香菇,不用加水,香菇泡發過程吸入大量的水,炒的時候水會排出來,中火煮5分鍾。
第四步:煮5分鍾,再炒就是差不多了就放入雞精和生抽,再炒一分鍾就是出鍋了
第五步:略微收汁就可以關火起鍋了,如果能吃辣,放兩條辣椒下去炒味道也不錯哦。
② 雞肉怎麼做好吃
雞身上的肉,肉質細嫩、滋味鮮美,營養豐富,還能滋補養生,
下面我來分享一下很好吃的雞肉幾種做法。
以上就是我比較喜歡的吃雞肉的方式了,其實還有辣子雞、小雞燉蘑菇之類的也不錯
③ 雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢
雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢
雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢,光是文字就已經勾起了肚子里的饞蟲,這道菜的精髓就在於鮮美的湯汁,古有異獸饕餮,即使是烹飪新手也能一次成功,雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢,心動不如行動!
雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢1
雞肉怎麼做好吃
小雞燉蘑菇
主料:小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法:
1.將小雞洗凈,剁成小塊;
2.將蘑菇用溫水泡30分鍾,洗凈待用;
3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇,中火燉三四十分鍾即成。
紅燒雞肉
首先把雞洗凈剁小塊然後焯水備用。鍋燒熱多倒些油,把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。這時把鍋重新涮洗干凈,把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞既口,開大火燒滾,再轉小火慢燉直到雞肉燒爛收汁為止。
雞肉怎麼做好吃,你學會了沒有呢?生活本來就是一門藝術,如果你還缺乏某些生活常識就在我們網站尋找吧,相信一定能幫助你。
雞肉怎麼做好吃怎樣將雞做的美味呢2
雞肉怎麼做比較好吃
土雞燉蘑菇
原料:笨雞一隻(就是土雞,最好是東北農村家養的那種)、蘑菇(大興安嶺產的野生榛蘑)。
調料:薑片、鹽、醬油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒。
做法:
1、把榛蘑用水泡發,洗凈(泡蘑菇的水可以澆花,是很好的肥料);
2、整雞剁成塊,焯水;
3、起油鍋加薑片爆香,放入雞塊加一點白酒炒一會(偶不喜歡炒糖色,如果喜歡糖色這時可以加糖翻炒),加水要沒過雞肉,注意要一次性加夠水;
4、加入泡好的蘑菇、醬油、料酒、花椒粉、八角、糖,大火燉十分鍾後轉小火再燉二十分鍾,如果是土雞要燉上一兩個小時直到肉熟了就可以吃了。
口水雞
原料:烏皮土仔公雞1000克。
調料:花椒油10克,白糖10克,芝麻醬10克,姜蒜汁30克,麻油30克,蔥花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,紅醬油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
做法:
1、將活雞宰殺洗凈,去腳和翅尖,入沸水中氽去血水,然後撈起用清水沖洗干凈;
2、鍋中摻水燒到70攝氏度時放入雞,下入蔥節、薑片、花椒、料酒、精鹽,煮到剛斷生時起鍋,放入冷湯中浸泡,待冷後撈起,斬切成條形裝入凹形盛器中;
3、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油於碗中對成汁淋在雞條上,撒上芝麻、末、蔥花即成。
吃雞肉的禁忌
1、吃雞晌中悶肉的時候不要吃大蒜
雞肉是我們生活中常見的食物,大蒜也是我們常見的食材,不少人在做菜的時候喜歡加入大蒜,以此來增加食物的味道。
但是,在做雞肉的時候,最好就不要加入大蒜了,這是因為大蒜性辛溫,對於殺菌、殺毒是有幫助的,而雞肉屬於甘酸溫補的食物,這兩種食材的功效是相剋的,吃進身體對於健康是大大不利的。
2、吃雞肉的時候不要吃鯉魚
在聚餐的時候,餐桌上有雞肉也有魚,讓人們多了幾分選擇,但是,在吃完雞肉的`時候,最好就不要吃魚肉了,這是因為魚肉屬於甘平的食物,有下氣利水的作用,而雞肉能夠溫中助陽,對於調節身體陽氣是有幫助的,要是把這兩者混合在一起進行食用是會造成食物的性味相反,同時,魚肉中的蛋白質、微量元素、酶類等物質會發生復雜的反應,對身培肢體造成意想不到的傷害。
3、感冒的人不要吃雞肉
除了在吃雞肉的時候不要搭配其他的食材,我們在吃雞肉的時候,也要考慮個人的體質,有些人的體質是根本不適合吃雞肉的,這些人要是吃雞肉對於健康是有傷害的。
例如,感冒的人,在換季的時候,感冒發燒是常見的病症,不少人會說,感冒了,要是吃一點雞肉、喝一點雞湯對於身體滋補不是更加有效嗎?怎麼感冒的人不適合吃雞肉呢?
患上感冒的人最好不要吃雞肉了,這是因為感冒的人本宴彎身身體就處於高溫的狀態,雞肉又屬於性溫的食物,有助火的作用,要是在感冒的時候吃雞肉無疑是火上澆油。這樣的情況,對於健康肯定是大大不利的。
因而,在生活中感冒的人最好不要吃雞肉了,以免加重病情。
4、高血壓的人不要吃雞肉
在生活中三高患者越來越多,以其中的高血壓來說,無疑是會讓人感覺到非常的害怕。
三高患者在飲食的過程中有很多需要注意的地方,不少人會說,雞肉的脂肪含量並不高,吃進身體不會引起血壓的升高,其實不然,經過實驗表明,高血壓的病人要是經常吃雞肉是會導致血壓不斷的升高,這樣的情況對於健康是非常有傷害的。
④ 雞怎樣做才好吃
雞可以很多種做法的,那麼有怎麼做才有吃呢?下面和我一起來看看吧!
雞怎樣做才好吃
太爺雞
材料
黃糖,光雞,鹽酒,茶葉若干,鹵水
做法
1、黃糖,最好有糖粉,沒有的話就用片糖搗碎備用。
2、光雞洗凈,用鹽、酒腌好備用。
3、先將腌好的雞浸至五成熟。
4、再將浸過的雞放進鹵水裡浸至九成熟。
5、起鑊放油將茶葉炒熱,再加入黃糖炒至有黃煙,將鐵架放在茶葉上,再將雞放在鐵架上,收火,加蓋焗五分鍾即可。
6、斬件上碟。
叫化雞
材料
主料:嫩母雞1號(1000克),以頭小體大,肥壯細嫩的三黃(黃嘴,黃腳,黃毛)母雞為好。,輔料:雞丁50克,瘦豬肉100克,蝦仁50克,熟火腿丁30克,豬油400克,香菇丁20克,鮮荷葉4張,酒壇泥3000克,調料:紹酒50克,鹽5克,醬油100克,白糖20克,蔥花25克,薑末10克,丁香4粒,八角2顆,玉果末0.5克,蔥白段50克,甜面醬50克,香油50克,熟豬油50克
做法
1,將雞去毛,去內臟,洗凈。加醬油、黃酒、鹽,腌制1小時取出,將丁香,八角碾成細末,加入玉果末和勻,擦於雞身。
2,將鍋放在大火上,內加入豬油燒至五成熱,放入蔥花、薑末、雞丁、瘦豬肉丁、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁,然後加入紹酒、鹽、白糖、醬油炒到斷生,待放涼後填滿雞腹。
3,雞的'兩腋各放一顆丁香夾住,再用豬網油緊包雞身,用荷葉包一層,再用玻璃紙包上一層,外面再包一層荷葉,然後用細麻繩扎牢。
4,將酒壇泥碾成粉末,加清水調和,平攤在濕布上(約1.5厘米厚),再將捆好的雞放在泥的中間,將濕布四角拎起將雞緊包,使泥緊緊粘牢,再去掉濕布,用包紙包裹。
5,將裹好的雞放入烤箱,用旺火烤40分鍾,如泥出現乾裂,可用泥補塞裂縫,再用旺火烤30分鍾,然後改用小火烤90分鍾,最後改用微火烤90分鍾。
6,取出烤好的雞,敲掉雞表面的泥,解去繩子,揭去荷葉,玻璃紙,淋上香油即可。
7,另可備香油,蔥白,甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮,肉質鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味,營養豐富,風味獨特。
花雕雞
材料
雞肉、薑片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露
做法
1、鍋中燒水,放入整隻雞,加薑片、蔥段和料酒,大火滾20分鍾至無血水,撈出浸入冰水,冷卻後斬段。
2、取適量雞湯撇浮油,放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鍾,晾涼撈出調料,加花雕酒和魚露,比例為4:2:1。
3、雞放入砂鍋中,倒入調好的汁,保鮮膜封口,冰箱冷藏2~3天。
醬油雞
材料
雞1隻(約3斤),生抽1碗,可樂200ml,老抽2湯匙,薄荷葉1小撮
做法
1、雞開邊,晾乾水。
2、把生抽\可樂\老抽放入鍋里,加一碗清水,大火燒開。
3、把雞放入鍋里燜煮,放入薄荷葉。
4、煮的過程中要不時翻面,確保雞的顏色和味道均勻。
5、煮至雞無血水,再小火悶15分鍾。
6、稍涼後,斬件,裝盤。
小訣竅
之前做這道菜,比較常加入姜蔥同煮,但是味道比較濃,加薄荷葉,味道比較清香,而且可以帶出清新的甜味。
⑤ 雞肉如何做好吃
鐵板煎雞胸肉
材料:雞胸肉一枚,鹽少許,黑胡椒粉少許,油少許,喜歡檸檬的話可以准備少許檸檬汁,可祛腥添鮮,喜歡的青菜適量,色拉調味醬適量。
1、雞胸處理好後,要留住上面的皮,擦乾水分,撒少量的鹽和黑胡椒腌制15分鍾作用。
2、炒鍋預熱,不粘平底鍋更好,放入少許油,放入雞胸肉,先煎有皮的一面,一定要小火!慢慢煎,如果實在怕煎不熟,可以把雞胸橫切變兩片,這樣肉變薄了,就好煎了。
3、最後煎至兩面微焦,裡面熟透為止。
4、趁雞胸還燙,切成小份,澆上喜歡的調味醬。
5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好了,外焦里嫩,皮脆脆的。
功效:雞胸肉的蛋白質含量是非常的高,而且是很容易被我們的身體吸收和利用,能夠很好的增強體力,有不錯的強身健體的作用。而且這款食物是可以搭配很多的蔬菜,這樣也是會更加的滋補美味。
雞胸肉沙拉
主料:雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯
輔料:料酒適量、鹽適量、白鬍椒粉、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜1、5湯匙、橄欖油1、5湯匙
步驟
1、雞胸肉分成幾塊,然後在表面劃上幾刀,撒上鹽,胡椒粉,倒上料酒,蒜片,然後腌制一個小時。
2、平底鍋中倒植物油,大火煎雞肉,不停的翻動,直到雞肉表面變色。香味溢出,微焦。
3、錫紙鋪在烤盤上,雞胸肉放在錫紙上,預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱,190度,烤十五到二十分鍾。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
4、橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鍾。橙汁沸騰,放入水澱粉,使橙汁變稠。
5、橄欖油,蜂蜜,醋,放入橙汁中,攪拌均勻。
6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉,倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。
功效:雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸,經常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣,補精添髓,改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色,也是讓味道更加的獨特。
⑥ 雞怎樣做好吃
雞怎麼做好吃
吃雞的時候方法非常多,燉著吃雞是不錯的選擇,需要我們准備好材料,需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀,然後放到冷水中煮沸,就可以撈起浮沫,洗凈枸杞、紅棗以及薑片,一起放在鍋中,大火燒開之後用文火繼續燉上一個多小時,自愛其中加入適量的鹽,出鍋前需要我們撒上香菜。
炒著吃雞也是不錯的選擇,需要准備好雞塊、香菜、薑片、蔥段以及辣椒,我們把雞塊放到燒熱的油鍋中,先用小火炸上3分鍾,用大火炸上3分鍾,炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入薑片、辣椒、蔥段到鍋中爆香,然後再選擇倒入炸好的雞肉塊,不斷的進行拌炒,適當的加入少量的水,再加入適量的耗油和料酒等調味品,用小火煮到雞汁變成糊狀的時候,加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎麼做好吃
柴雞是現在最受到人們歡迎的一種食物,相對於普通的雞吃起來味道和營養價值都是會更好的,吃的時候方法也比較多,需要我們准備好雞肉1斤、榛蘑適量,還需要油、大蔥、生薑、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位,然後把柴雞肉清洗干凈,切成小塊之後就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之後,在清水中浸泡上10分鍾,這樣可以讓榛蘑變軟,也可以洗干凈,撈出來之後需要再用清水沖洗上一遍,就可以放到碗中。在鍋中煮水,等到水開之後,我們把雞肉塊放進去焯一下,等上1分鍾之後就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西,撈出來之後我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生薑洗干凈之後切成絲,蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱,油熱之後就可以放入蔥段和姜絲,等到炒出香味之後,再放入雞肉塊繼續翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續進行翻炒,等到柴雞肉均勻上色之後就可以加入清水,然後用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之後,可以把榛蘑放進其中,調成小火之後慢慢的開始燉,等上30分鍾之後就可以開鍋,加入味精、鹽和蔥段,均勻攪拌,充分的調味之後就完成了。
雞肉怎麼做好吃
雞肉的吃法是非常多的,清炒雞肉丁是其中的一種,需要准備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之後就可以改成小火,在其中放入薑末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味之後就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒,開始第二次煸炒。然後加入醋,沒過雞丁之後就可以蓋上鍋蓋,用中火燜煮三分鍾之後,用大火收汁,再勾薄欠。三分鍾之後改成大火收汁,再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎麼做好吃又營養
雞湯是大家很愛吃的,也是滋補功效很強的,而烹飪雞湯的時候,食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的,新鮮的雞肉肉質比較鮮美,我們把雞的內臟取出之後。用開水把雞燙過之後就可以撈出,這樣就可以起到殺菌的功效,還可以把雞血去干凈了。
在製作雞湯的時候,可以在其中加入花菇,枸杞,紅棗,山葯,姬松茸,香菇等食材,都是對我們身體滋補有好處的,首先要把水燒溫熱,然後再加入雞肉,把蔥姜蒜經過油炒之後,就可以放入其中慢燉,食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多,但是食材必須要安全衛生,同時飲食需要均衡攝取,這樣才可以更好的攝入雞湯的營養物質,同時吃雞湯的時候,不僅要喝雞湯,雞肉也是應該吃的。
⑦ 雞肉怎麼做好吃
做道茄汁雞肉挺好的
它是福建省傳統的一道地方名菜,屬於閩菜系。口味微甜,有養胃的功效,適合老年人食用。
原料
嫩雞肉300克,番茄醬45克,紹酒20克醬油20克,白糖5克,小蘇打5克水澱粉20克,胡椒粉,1克,蔥薑片20克,薑末2克花生油600 克,黃酒味精少許。
製作過程
①將雞肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內,加小蘇打、醬油,10克、胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,100克,浸,10分鍾後加入花生油,腌,1小時; ②炒鍋上火,油燒至六成熱,放入牛肉片,拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油; ③炒鍋內放少許油將番茄醬、精鹽、黃酒、白糖、味精、少許湯,用水澱粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可.
⑧ 雞怎樣做才好吃
一、香辣雞肉漢堡
食材明細
主料
小麵包2個、雞肉1塊、生菜4片、紫甘藍少許、沙拉醬適量、麵包糠50克、雞蛋1個、澱粉50克
輔料
鹽1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、辣椒粉1勺
口味:五香
工藝:炸
耗時:半小時
難度:普通
做法:
1、一塊雞胸肉切成圓形,大小與麵包差不多就可以啦!大家也可以將雞胸肉換成雞腿,將雞腿剔除骨頭就可以。
2、將雞胸肉分成2塊。如果雞胸肉比較厚,分3塊,比較薄的雞胸肉分2塊就可以。雞胸肉太厚不容易入味,炸時候不容易熟透。
3、在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油腌制2小時或是放冰箱冷藏過夜。撒入調料的雞肉用手多拍拍讓調料的味道更好的融入到雞肉里。
4、將腌制好的雞肉放到雞蛋液里兩面全部沾上雞蛋液。
5、再放到澱粉裡面滾一圈,沾上澱粉。
6、在從新回到雞蛋液里滾一圈。
7、最後裹上麵包糠。
8、將裹上麵包糠的雞肉放到油里炸到焦黃即可撈出瀝油。
9、小麵包從中間切開、鋪上洗干凈的生菜葉,在菜葉上擠上沙拉醬。沙拉醬有不同種的口味,配漢堡我個人比較喜歡鹹味沙拉醬。
10、放上炸好的雞肉,在放些切絲的紫甘藍就可以吃啦!青菜大家可以自己任意搭配!
二、板栗燒雞
食材明細
主料
雞肉500克、板栗235克
輔料
鹽1小勺、料酒1小勺、小蔥2顆、老薑2片、八角2粒、香葉2片、六月鮮紅燒醬油3小勺、耗油2小勺、菜籽油1湯勺
口味:咸鮮
工藝:燒
做法:
1、備好食材:雞肉,板栗,薑片,蔥段,蒜粒,六月鮮紅燒醬油;
2、板栗洗凈,在板栗殼上,切十字刀,刀口深度需切開裡面的板栗衣,然後放入淡鹽水中煮10分鍾左右;
3、煮好的板栗,不燙手的時候,立即剝掉板栗殼、板栗衣;
4、雞肉洗凈後,放入清水裡,調入適量料酒,煮沸;
5、焯水後的雞肉,撈出,用流動清水沖洗干凈;
6、鍋里燒熱,倒入適量植物油燒熱;
7、放入雞肉翻炒變色;
8、放入薑片,蔥白,八角,香葉炒香;
9、調入適量六月鮮紅燒醬油,蚝油;
10、調入適量清水,放入板栗;
11、大火燒開後,轉小火煮20分鍾左右,收汁;
12、放入蔥綠,關火,起鍋。
13、起鍋,上桌咯。