⑴ 燉羊肉怎麼樣讓羊肉快速燉爛
燒爛羊肉的方法有很多，現介紹一些常見方法。
一、用開水煮羊肉，滾開後撇盡血沫。因為熱水可以使肉表面的蛋白質迅速凝固，防止氨基酸流失，還可保持肉味鮮美。燒煮的過程中，鹽要遲些放，水要一次加足！另外可用紗布包一些茶葉，放在鍋里，一同燉煮，這樣羊肉不僅熟得快且味道清香，慢火燉煮1小時左右基本上肉質就軟爛入味。
二、用高壓鍋燉羊肉，將新鮮的羊肉切塊用開水煮開後清洗干凈加入相關調料後再加入一兩粒山楂或是山楂乾和幾片桔子皮燉20分鍾至半小時左右，桔皮可去羊肉膻味，這樣能較快地煮熟羊肉且味道鮮美。
三、將大塊羊肉用開水煮開清洗後，放蒸籠上蒸5個小時左右，蒸好後直接切成片沾點椒鹽一起吃，香而不膩。
羊肉也要看羊養的時間長短來增減燉煮時間，也可依個人口味調整燉煮時間，比如羊里幾、羊排烤一烤聞到濃郁的肉香味就可以吃。
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怎樣燉羊肉最好吃
⑵ 怎麼樣燉羊肉又爛又好吃竅門
先嗆湯。把湯嗆好後，直接把羊肉放入湯中燉。然後再放白芷，桂皮。丁香。紅辣椒，姜。
⑶ 怎樣「燉羊肉」又爛又好吃
如何燉羊肉好吃又營養？燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的中葯或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。下面我給大家介紹一款好吃又營養的老薑枸杞燉羊肉的做法。
老薑枸杞燉羊肉
堅持今天的一切的痛苦不堪
當你累得頭昏眼花，惡心想吐的時候，腦海里不應該有任何想放棄或退縮的念頭，休息一下可以有，調整一下可以有，然後，繼續。
所有人生的軌跡幾乎雷同，要麼堅持，要麼放棄。成功的碩果，只是你堅持了別人的難以堅持，接受了別人的難以接受。
今日一切的痛苦不堪，
都是明天的燦爛輝煌。
⑷ 怎樣燉羊排又爛又好吃
准備材料：
羊排：2斤、蔥：6段、薑片：8-10片、蒜：5-6瓣、花椒：適量、八角：兩個、干辣椒、大紅袍：若干、豆瓣醬：適量。
1、羊排煮一下，把沫撇出來。
⑸ 燉羊排怎麼燉好吃又爛
燉羊排好吃又爛的方法：
食材：羊排，薑片，料酒，蔥，大蒜，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣醬1勺，冰糖幾顆，鹽，八角，香葉，桂皮，花椒，水，土豆，胡蘿卜。
方法：
1、羊排冷水下鍋，用蔥姜料酒焯水，羊排冷水下鍋，用蔥姜料酒焯水，把所有材料放入壓力鍋。
2、選擇燉湯模式，40分鍾後。等待放氣，也可以自己手動排氣，取下高壓鍋的蓋子，放進土豆和胡蘿卜，換成透明的鍋蓋。
3、煮到土豆胡蘿卜變熟。加鹽調味，最後加入大把的香菜。
⑹ 燉羊排怎麼燉好吃又爛無膻味的
燉羊排好吃又爛無膻味的步驟如下：
准備食材：羊排、大蔥、生薑、料酒、白芷、白蘿卜、香菜、香蔥、豬油、食鹽。
1、燉羊排，一定要買帶皮羊排，把表面殘留的毛清理掉，洗干凈，然後切成小塊，放進清水中浸泡一小時，把血水泡出來，能減小腥味，並且避免湯色發黑。浸泡至水變得很清澈後撈出，沖洗干凈。
⑺ 燉羊排怎麼燉好吃又爛無膻味的
燉羊排好吃又爛無膻味所需原料：羊排、蔥、姜、青蒜、亮燃香菜、鹽、料酒、水。
做法步驟：
第1步、羊排洗凈浸泡出血水，洗凈備用。
第2步、姜和大蔥備用。
第3步、蔥和姜改刀備用。
第4步、羊排冷水入鍋焯水，放入蔥姜和料酒去腥。
第5步、焯水後的羊排和蔥姜放入湯鍋中。
第6步、加入適量的清水。
第7步、中火煮沸哦。
第8步、蓋上蓋子，小火慢燉四十分鍾左右。
第9步、羊排熟後加鹽調味。
第10步、香蔥和青蒜切野告碎備頌鍵明用。
第11步、羊排盛入盤中，湯撒入青蒜香菜即可享用。