1. 黃魚如何做好吃
薄荷味炸小黃花魚
材料：小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋。
做法
1.小黃花魚去內臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。
黃魚怎麼做好吃
1.黃花魚洗凈瀝干，准備好配料。
2.把魚放在油鍋里煎。
3.兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。
燉小黃花魚
材料：小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。
做法：
1.小黃魚洗凈除去內臟，晾乾水份，鍋內放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。
2.把調好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鍾既可裝盤食用。
小訣竅：燉好的魚配著二米飯吃很香!
干煎小黃花魚
材料：小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個雞蛋青，一點麵粉。
做法：將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時之後。再混合一下，平鍋內放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。
黃魚的營養價值
1.黃魚含有豐富蛋白質、礦物質和維生素對人體有好補益作用對體質虛弱和老年人來說食用黃魚會收好食療效。
2.黃魚含有豐富微量元素硒能清除人體代謝產生自由基能延緩衰老並對各種癌症有防治功效。
黃魚怎麼做好吃
適宜人群：般人群均食用
1.適宜貧血、失眠、頭暈、食慾振及婦女產體虛者。
2.黃魚發物哮喘病人和過敏體質人應慎食。
食物相剋：黃魚能與葯荊芥同食;宜與蕎麥同食。
2. 如何燒小黃魚好吃
[蒜燒小黃魚]
首先我們准備一下食材：
1.准備小黃魚4條，先在魚的下頜處剪開，去除魚鰓和內臟，放入盆中，撒上少許食鹽，加入清水，洗去小黃魚表面的粘液。
2.洗凈後在魚身兩側打上花刀放入盆中，便於入味。
3.生薑一小塊切成薑片，小蔥一根切成段，一起放入魚盆中，加入食鹽2克，料酒適量去腥，用筷子拌勻，放在一邊腌制10分鍾，使魚肉慢慢入味。
4.蒜子一小把切成段，生薑一小塊切成姜粒，紅泡椒兩個切成小段，一起放入盆中備用。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
5.起鍋添入一勺食用油滑鍋，再添入半勺食用油，撒上少許食鹽。
6.放入腌好的小黃魚，晃動炒鍋。
7.10秒鍾後顛鍋翻面，繼續晃鍋。
8.煎至魚肉兩面金黃，即可倒出控油。
9.鍋內再添入少許底油，放入姜蒜和辣椒爆香。
10.加入香辣醬5克，淋入適量清水，加入生抽20克，料酒20克，攪拌均勻。
11.放入煎好的小黃魚，加入雞粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，蓋上鍋蓋，改中火燉8分鍾。
12.8分鍾過後，掀開鍋蓋，勾入少許水澱粉，用勺子推動幾下，使湯汁更加粘稠。
13.再淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝盤，最後撒上少許蔥花點綴，就可以上桌食用了。
14.好了，這道營養美味的蒜燒小黃魚就做好了。
下面是所用到的食材和調料
食材：小黃魚，蒜子，紅泡椒，生薑，小蔥，澱粉
調料：食鹽，料酒，香辣醬，生抽，雞粉，白糖，胡椒粉，芝麻油