A. 牛腳怎麼燒才好吃
牛腳怎麼做好吃：
用材：牛腳、紅蘿卜、苞米
1、牛腳需要先侵泡在水中，直至流血水就可以了。
2、把牛腳洗干凈，放進火鍋，隨後下冷水，煮沸，把煮出去的雜沫撇掉，把牛腳撈起來。
3、在等水燒開的情況下，能夠把紅蘿卜和苞米切完，備用。
4、先在鍋中放些油，牛腳先下來低火炒一下，把水收干，再下開水，大火燒開後，盤到石鍋里。
5、初次水位線要滿鍋，燒煮一個半小時後，把紅蘿卜和苞米放下去一起熬煮。
6、再度倒滿沸水，一定如果沸水，再次熬煮一個小時。
7、一小時後，燒煮好的的牛腳十分滑嫩，糯糯的口味，乳白色香甜的料汁。
你一聽牛腳可能覺得有一點陌生，但牛蹄相信你們都吃過吧，牛蹄應該都不陌生，牛蹄和牛腳是一個東西，牛蹄帶有滿滿的膠原蛋白，常吃還能養顏美容，含有非常豐富的營養物質，那麼牛腳怎麼做好吃呢？先把牛腳浸泡在水裡，泡出血水，然後把牛腳清洗干凈，放入鍋中，燒水，裡面放入料酒，去除腥味，在等水燒開的時候，可以切一點胡蘿卜和玉米，現在鍋里放一點油，先把牛腳放下去炒一下，把水收干，牛腳煮一會兒後，將玉米和胡蘿卜放下去，在熬一會兒，牛腳就燉好了。
B. 牛腳怎麼做法
牛蹄筋一個長得有點別扭的食材，它雖長相難看，但是卻是一道非常下酒的好東西。所以喜歡它的人可不在少數，我們經常性吃到的是鹵牛蹄筋，因為鹵菜店裡面就是現成的。如果自己做的話，常有的是紅燒，或者燴炒，再來就是涼拌型的了。要說烹飪方法，說實話牛蹄筋還真沒什麼特殊性，基本上都是家常做法。但是很奇怪，很多朋友自己在家做時，做出來的牛蹄筋大部分都出現在咬不動上面，說到底就是烹飪裡面最先的一環沒有掌握住。因為烹飪牛蹄筋第一步才是最關鍵的，只要掌握住第一步，其他的和炒小菜沒什麼區別。
1. 以前看過一些別人分辨真假的方法，有嘴咬法。這個和手掐法很相似，其實石子是不建議大家去用嘴咬的。另一個是火燒法，這個比較好，假的牛蹄筋一燒後會大幅度變小，真的是不會出現這種情況的；
2. 真的牛蹄筋不管怎麼煮，怎麼炒都會出現糊鍋的現象；
這是一道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支持與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。