Ⅰ 怎麼炸紅薯好吃又簡單又好吃
紅薯的口感是非常棒的，首先甜甜的，糯糯的，紅薯可以做成地瓜干，也可以做紅薯粥，炒菜用來烤制，味道都很好，家裡面的紅薯一次性買的量太大，吃不完的話還可以做油炸紅薯，這道菜，雖然熱量比較高，但是口感卻非常的好，切成薄薄的小片狀，炸出來是非常酥脆的。
炸紅薯
材料
材料紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙
做法
1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門
炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
炸紅薯棒
材料
紅薯1個、麵粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麵包糠
做法
1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。
2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。
3、用一個盆子把麵粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子里用蓋子蓋上，醒個30分鍾後（冬天要用開水發酵--就是用一個大盆子里裝開水，再在上面放上發酵的小盆就行）搓成短條形，沾上麵包糠待用。
4、鍋里放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。
炸蕃薯條
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋麵粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鍾，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，並讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋麵粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
Ⅱ 炸紅薯塊的做法用麵粉
材料】：脆炸粉 120克、紅薯 2條、麵粉 半碗、雞蛋 1個、鹽 少許【做法】：1、紅薯削皮，洗凈切薄片，盡量每一塊都均勻，厚了不容易熟；2、調制麵糊：將高筋麵粉、脆炸粉、少許鹽（可放糖）倒入盆里，然後緩緩倒入清水，攪成糊狀的麵糊，干稀程度為只要麵糊掛勺就行！3、把紅薯片放進麵糊里打個滾;4、鍋中多放點油 (不容易糊)，燒至有細細的泡泡，用筷子依次放入裹好麵糊的紅薯片，然後放進油鍋里煎炸，建議一塊一塊裹，一起倒入紅薯片容易粘一起，不方便夾取，紅薯塊兩面糯米粉也不易均勻。5、炸至金黃色撈出，炸好的紅薯片酥香可口，炸紅薯片撈出來可以放在吸油紙上幫助吸收部分油份，少油更健康。自製炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，簡單又美味，紅薯片趁熱才好吃，不過別燙著嘴巴了。【小提示】：1、紅薯要先清洗干凈再削皮，如果削皮後再清洗，容易將紅薯里的澱粉洗掉。2、因為手工切薯片很難保證每一片的薄厚一致，建議大家使用切片的工具，既節省了准備的時間3、要炸脆的話，一定要切薄片，可以炸的時間稍微長點。4、脆炸粉一般在超市都可以買到，2.3塊一盒。
Ⅲ 油炸紅薯的做法
眾所周知紅薯不但好看而且還可以食用，紅薯的食用價值還非常高，經常吃紅薯可以起到促進消化和提高免疫力的作用，此外紅薯還有預防便秘和減肥的好處，紅薯的做法有很多種，我們不但可以用紅薯來煮湯而且也可以採用紅薯切塊來油炸，下文我們介紹一下油炸紅薯塊的'做法。
油炸紅薯的做法
1、我們將紅薯洗凈，去掉紅薯皮，將紅薯改刀切成不規則的小塊，鍋里放適量的油。
2、等油溫八成熱的時候我們把火改成小火放入切好的紅薯塊，用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火
3、看紅薯炸的有點發黃的時候我們大火，使紅薯上色，要不停的攪拌不然就會變焦，等紅薯的顏色是金黃色就可以撈出來了，控干紅薯的油就可以食用了。
注意事項
有老人小孩的我們可以把炸好的紅薯塊放在碗里蒸，蒸好往上面到點蜂蜜即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅薯，我們知道紅薯不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃紅薯可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了油炸紅薯塊的家常做法。
雞蛋紅薯餅的做法步驟
1、把紅薯去皮。洗凈。
2、把紅薯切成薄片。
3、准備雞蛋。把雞蛋打到碗里，調勻。
4、把雞蛋和紅薯調勻。
5、放油入鍋，油熱後，可以直接把紅薯片放入鍋里，也可以直接用過濾網裝上紅薯片往鍋里炸（個人建議用後者方法比較方便）。
6、好了，放入盤子里，開吃了。
小貼士
個人建議，把紅薯切成薄片，然後用雞蛋和紅薯攪勻，用過濾網裝上紅薯，這樣更好方便炸紅薯。
Ⅳ 番薯怎麼炸才好吃
地瓜這類食材有多種多樣叫法，很多人喜愛稱作芋頭，這類食材的營養成分比較豐富，除開帶有很多的蛋白和木薯澱粉以外，還帶有多種多樣碳水化合物和多種營養元素，正由於這般，地瓜被大家稱之為長命食品，平常大家常常會吃到烤地瓜，事實上，紅薯的吃法十分多，下邊教大夥兒做炸紅薯來吃。
第三、炸紅薯棒
原材料
地瓜1個、小麥麵粉250克、嬰兒奶粉15克、白砂糖少量、發酵粉4克、發孝粉2克、香炸粉
作法
1、地瓜削皮切成片要炒鍋煮熟用湯勺碾成泥備用。
2、用一個碗把白砂糖、發酵粉、發孝粉放到一起用濕熱水溶化。
3、用一個面盆把小麥麵粉、嬰兒奶粉、紅薯泥倒進溶化好的酵母水，攪拌均勻，揉光潔，置放面盆里用外蓋蓋上，醒個30分鍾後（冬季要用沸水發醇--便是用一個大面盆里裝沸水，再在上面放上發醇的大盆就可以了）揉成短條型，沾上香炸粉備用。
4、鍋中放進油，水溫在3-4成熱時放進紅薯條，文火漸漸地炸黃就可以，撈起來擺盤。
Ⅳ 怎樣炸紅薯塊好吃
將紅薯洗凈削皮，然後切成嗯方塊在方塊呢，輕輕的打個雞蛋，然後放上面，讓面充分的貼敷在紅薯表面，然後下鍋炸，查找焦黃處就可以了，這樣的紅薯呢就香軟，內外脆內軟10分好吃。