❶ 豬舌頭怎麼炒
豬舌除了好吃，營養也是非常豐富的，可能很多人忽略了這一點，在這里要告訴大家，豬舌和其他動物肉一樣，含有較多的人體必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。它還含豐富的鐵，有補血改善氣色的的功效。了解了這么多，是不是對豬舌刮目相看了呢，不過這東西因為每頭豬只有一個，所以價格也是不便宜的， 不知道別的地方價格怎麼樣，我們這邊是22塊一斤的。有點小貴呀， 比我們這邊的肋排都貴 ，我們這邊肋排才18塊錢一斤呢。不說了，來看做法吧！
【黑豆豉炒豬舌】
食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油，
做法：
1、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鍾。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。
2、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。
3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微捲起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。
4、然後倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。
5、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食慾對不對，又香又好吃的。
【小廚的秘訣】
1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮干凈。
2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。
3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！
❷ 豬舌頭怎麼炒好吃..和什麼東西一起炒
豬舌頭和干辣椒一起，做成辣炒豬舌頭好吃，先焯水後干炒即可。下面介紹做法：
准備材料：豬舌頭一個、鹽適量、油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒幾個
製作步驟：
1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，汆燙
