① 腌青蘿卜怎麼腌好吃又脆
腌青蘿卜的用料
青蘿卜 鹽
砂糖 醋
醬油 干辣椒
五香粉 花椒
腌青蘿卜的做法
步驟9
料汁兒倒進罐子里，腌上4-5小時味道浸泡進來，再多放上兩天，味道會完全進入
② 青蘿卜怎麼腌制又脆又好吃
青蘿卜腌制方法如下：
食材／配料：青蘿卜2個、鹽20克、生抽2勺、陳醋2勺、白砂糖1大勺、薑末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、紅辣椒1個適量
1、准備2個青蘿卜，這兩個蘿卜去頭尾。
③ 家常腌青蘿卜好吃又脆竅門
青蘿卜腌制需要提前准備籮卜500克，鹽1勺子，辣郫縣豆瓣醬1.5炒勺，白米醋1炒勺，白糖1.5炒勺。籮卜清洗干凈後，先切割成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫縱幾刀切割成扇型小塊。添加鹽抓拌勻稱後腌漬1鍾頭，籮卜會出許多 水。用力輕輕地揉搓腌過的蘿卜片，將揉出的蘿卜汁扔掉，再用涼開水清洗下並擠干水分，添加辣郫縣豆瓣醬、白米醋、白糖翻拌。
將拌好調味品的籮卜腌制2-3鍾頭就可以吃完，但是最好放留宿或再腌1-2天，更進味，口味也更強。腌蘿卜充足清洗干凈，不需要去皮，帶皮的口味才好。籮卜切得薄一點較為非常容易進味，可是也不必過薄，過薄得話用鹽脫水後也不脆了。這類腌蘿卜一次不必做過多，即腌既食，假如沒吃了要放進干凈的玻璃瓶子或是密封罐中，存進冷藏室。吃太鹹的腌制食品對身體不好，自己做得話就可以降低鹽的使用量。
青蘿卜怎麼腌好吃又脆
籮卜的營養成分
籮卜帶有能誘發身體造成干擾素栓的多種多樣營養元素，可提高機體免疫能力，並能抑止腫瘤細胞的生長發育，對防止癌，防癌有關鍵實際意義。籮卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物可推動腸胃蠕動，有利於身體廢棄物的清除。吃蘿卜可降低血脂、清理血管垃圾、平穩血壓，防止冠心病、動脈硬化、膽結石等病症。籮卜還是一味中葯材，其性良味甘，能消食滯、止咳化痰清熱解毒、溫陽化寬中、祛毒。抗癌防癌:籮卜帶有木質纖維素，能提升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。
青蘿卜怎麼腌好吃又脆
籮卜不一樣位置的食用方法
從籮卜的頂端至3～5公分點處第一段，此段維他命C成分數最多，但材質一些硬，宜在切條、條，迅速烹飪;也可切條熬湯;或用以做餡，味兒極好。籮卜中區，糖份較多，材質較脆爽，可滾刀塊做水果沙拉，或切條用糖、醋調冷盤，炒煮也很爽口。籮卜從中區到尾段，有較多的胃蛋白酶和芥子油一類的物質，一些辛辣味，可促進消化，提高胃口，能用來腌拌;若去皮直接生吃，是糖尿病人用於替代新鮮水果的上選;燒菜可燉塊、炒絲、熬湯。