『壹』 豬蹄怎麼煲湯好吃又簡單
豬蹄湯的做法大全 營養大補湯
豬蹄是人呢喜愛吃的食物，豬蹄的營養非常豐富，所包含的成分對人體有很大益處，豬蹄的吃法有很多，其中比較常見的就是豬蹄熬湯。那麼你知道豬蹄怎麼熬湯比較好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下。
豬蹄湯
材料主料：豬蹄2個。
輔料源中：山葯1根，棗(干)10個。
調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。
做法
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山葯削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油臘裂敗脂後，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一輪顫次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。
5、放入山葯段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
美白豬蹄湯
材料：豬蹄1隻，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。
做法
1.豬蹄洗凈後將表面的毛剔干凈，剁成塊。
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鍾。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈。
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鍾即可。
黃豆豬蹄湯
材料主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
做法
1.豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8.調入味精，即可。
小訣竅健康提示
補脾益胃，養血通乳。
養生八寶豬蹄湯
材料：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，芡實，紅棗。
做法
1、豬蹄焯水，去血水。
2、紅豆、黑豆、腰豆、紅豆，芡實，花生，黑米，泡水兩小時。
3、將所有材料放入燉鍋中，加水(按煮粥的水量)，放入紅塘、黃酒半碗，燉兩個半小時即可。(用預約飽會很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特別好)
小訣竅
1、一定要加黃酒去腥，而且助吸收。
2、糖必須是紅塘，紅塘的營養和效果遠超白糖。
結語：以上就是為大家介紹豬蹄湯的全部內容，相信大家都已經學會了，豬蹄湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。