㈠ 糍粑怎樣做好吃
「紅糖糍粑」
准備原料：黃豆粉80克，冷的熟糍粑200克，紅糖兩大勺。
第一步：把煮熟的糍粑切成長段備用；先在平底鍋中倒入黃豆粉，用中火炒制五分鍾，取出備用；
第二步：鍋中准備稍多一點點油，把切成長條的糍粑，放棗友入六成油溫中煎炸4-5分鍾撈出控油吵冊擺盤；
第三步：在擺盤的糍粑上撒些黃豆粉，然後鍋中准備50ml溫水，加兩勺紅糖，熬成略微黏稠的糖漿後，澆淋在糍粑上即可食用。
「艾草糍粑」
准備原料：艾草半斤，糯米粉500克，中筋麵粉50克。
第一步：首先把艾草洗凈切碎，放在榨汁機裡面榨成草泥；
第二步：准備一個大盆，依次倒入艾草泥，糯米粉，中筋麵粉均勻攪拌揉至成團；
第三步：上蒸鍋蒸30分鍾即可食用。如果喜歡吃有餡兒的艾草糍粑，可以適當准備一些自己喜歡吃的餡料，包子手法和包團子是一樣的。
「白糖油糍粑」
准備原料：凳碰槐熟的糍粑餅6-8塊，白糖80克。
第一步：平底鍋加少量的油，把糍粑放在平底鍋上開中火煎炸3-5分鍾，而後取出放入盤中；
第二步：撒上白糖即可食用。糍粑的製作工藝在上面已經描寫，在這就不重復解釋了。
「椰蓉糍粑」
准備原料：剛做好的糍粑300克，椰蓉150克。
第一步：把做好的糍粑揉成小團，然後放入裝有椰蓉的碗中，適當滾一滾，讓糍粑周身沾滿椰蓉，這樣基本就可以開吃了。因為在文章的開頭已經介紹過了糍粑的基礎製作工藝，所以在這筆者就不多啰嗦了。如果你還喜歡吃豆沙餡兒的椰蓉糍粑，也是可以准備一些餡料，把糍粑做好之後包好餡料，然後蘸上椰蓉即可食用。
「南瓜糍粑」
准備原料：南瓜300克，糯米粉300克，麵粉50克，白糖少許。
第一步：把南瓜去皮，去籽切片，放入蒸鍋中蒸煮25分鍾，取出裝碗備用；
第二步：用勺子把南瓜壓成泥，隨後分次加入糯米粉和麵粉，然後揉至成團。喜歡吃紅豆沙的朋友可以適當把南瓜團揉成一個一個的小面團，然後包入紅豆沙備用；
第三步：把准備好的南瓜糍粑放入蒸鍋中蒸30分鍾即可食用。
㈡ 成品糍粑怎麼做好吃竅門
糍粑是南方人過年經常吃的一種美食，但是現在好多人不知道是怎樣做的，現在給大家分享一下。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑選精製糯米，要選擇顆粒飽滿，透亮的糯米，那樣的糯米口感好。
把糯米米浸泡24小時以上，讓它發漲，濾干水份，放在鍋里蒸熟。然後找一個硬一點的器具把糯米搗爛，爛成膠狀，在農村原來有種東西是專門用來搗爛糯米的，現在很少見了，一般用粉碎機了。
在干凈的容器上灑些糯米粉，將搗爛的糯米進行揉搓，做成長方形或餅狀，置通風乾燥處陰干。陰干後可浸泡在水中，可以保存很長時間。
還可以把搗爛的糍粑趁熱壓成大的餅狀，就要在冷卻後不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成長條狀。注意未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過於堅硬，一定要掌握時候。假如在冬季，晚上壓圓餅，第二天就可以切了。
糍粑有很多種吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的時候一定要注意，一次不要吃太多，因為糯米吃多了不容易消化，有可能造成積食。