⑴ 乾花生怎麼做水煮花生
加鹽放冷水裡煮。
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白鬍椒籽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。
諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存營養成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
關鍵技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裡面去了。
花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止；用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。
把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面；加水進去，水和花生的比例1：1；放入一塊桂皮、兩個八角，喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮；放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適；
用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻；蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
⑵ 曬乾的花生怎麼煮好吃 曬乾的花生怎樣煮好吃
1、原料：曬乾的花生，精鹽一勺，花椒、八角、十三香適量。
2、先將曬乾的花生用熱水短時間浸泡，直至熱水滲入花生裡面。
3、待花生浸泡之後，把水放入鍋內加熱，並加入花生、鹽、花椒、八角、十三香，將水燒沸之後，再用小火煮制，直至花生顆粒飽滿才可出鍋放入碟中。
4、待花生裝碟後，可以將煮花生的水放入碟中，可以保證花生的口感。
⑶ 怎樣煮花生最好吃
五香煮花生最好吃，以花生為原料，加入花椒、食鹽、香葉、大料等配料煮即可製作完成，具體做法如下：
主料：花生500克。
輔料：花椒2克、食鹽10克、香葉4片、大料3個、茴香籽3克、姜5片。
1、花生沖洗後浸泡30分鍾，再仔細的清洗一次。
注意事項：
煮花生的時間要根據花生的老嫩程度加減，如果花生比較老的話，可以縮短煮花生的時間。